Pepperoni. nó là gì? Công thức nấu ăn của pepperoni nấu ăn

Nhiều người trong chúng lần đầu tiên nghe từ "pepperoni" thậm chí không biết những gì đang xảy ra. Và đây là không đáng ngạc nhiên, bởi vì trong nhiều quốc gia tên được giải thích theo nhiều cách khác nhau. Vì vậy, chúng ta hãy dừng lại ở vấn đề này và cố gắng tìm hiểu, pepperoni - đó là những gì?

ở Mỹ

Tại Mỹ, cái gọi là đủ xúc xích chất béo. Như một quy luật, nó được làm bằng một số loại thịt. Pepperoni là rất cay và sắc nét, vì vậy thường nó được sử dụng như là một điền cho bánh mì và bánh pizza. Đó là những đầu bếp người Mỹ đã đưa ra bánh pizza nổi tiếng thế giới dưới cái tên "pepperoni". Những loại món ăn, và làm thế nào nó có thể được chuẩn bị, chúng tôi sẽ xem xét sau. Tại Mỹ, trong xúc xích mỏng sắc nét thêm gia vị, chất béo, và hạt tiêu thường đỏ.

ở Ý

đầu bếp Địa Trung Hải để nấu ăn cũng sử dụng rộng rãi thành phần như pepperoni. nó là gì? Ở Ý, dưới tiêu đề đề cập đến Chili Peppers ngâm. Ông là thành phần không thể thiếu trong việc chuẩn bị các loại món ăn truyền thống Địa Trung Hải. ớt ngâm được thêm vào món khai vị, món salad cay, súp, các loại nước chấm, và các món rau và thịt. Ở Ý, rau cay này được trồng trên quy mô thương mại.

bánh pizza

Để nấu là ngon đáng ngạc nhiên món ăn, cần những nguyên liệu sau: bột mì, 70 ml nước uống, một muỗng cà phê men khô, 15 g dầu ô liu, một chút muối, ba thìa nước sốt cà chua. Cũng cần pepperoni 100 g (xúc xích) và 170 g mozzarella. Đổ nước vào một bát nhỏ và nhiệt đến 35 độ. Thêm nấm men khô, đường. Trộn đều và thiết lập các container với hỗn hợp ở một nơi ấm áp cho khoảng hai mươi phút. Trong thời gian này các men sẽ bắt đầu phát triển.

Sau đó, trong một container riêng biệt đổ bột rây. Ngoài ra còn đổ hỗn hợp men và dầu ô liu. Ngoài ra, đừng quên thêm một chút muối. Tất cả các thành phần trộn đều. Nhập bột cho đến khi đó, cho đến khi bột không còn dính vào tay. Sau đó, tạo một quả bóng và tải lại nó vào trong bát. Công suất nép khăn và địa điểm ở một nơi ấm áp trong một giờ.

Bây giờ cho pepperoni cay của chúng tôi. là những gì nó, tôi nghĩ rằng bạn đã biết. Do đó, loại bỏ da xúc xích và cắt nó thành lát. Sau đó, loại bỏ các pho mát. Nó cũng là cần thiết để cắt thành từng miếng vừa. Sau đó, một pin lăn, lăn bột thành một lớp mỏng, cho nó hình dạng của một vòng tròn. Grease một tấm nướng bánh với dầu thực vật. Cẩn thận chuyển các cơ sở cho pizza. Dough đều bôi trơn dán cà chua. Đầu với xúc xích và mozzarella lát. bánh pizza pepperoni nên được nướng ở nhiệt độ 220 độ. Chuẩn bị sẽ mất hơn hai mươi phút. Thưởng thức bữa ăn của bạn.

Syroedcheskaya snack

Các thành phần sau đây là cần thiết cho việc chuẩn bị các món ăn: bánh pizza, bơ, nước chanh, tỏi, rau xanh, năm ngâm pepperoni. Các công thức như sau: trong cối nghiền tỏi với nước chanh và cắt nhỏ thành từng miếng bơ. Ngoài ra còn thêm schepotochku muối. Mịn chặt cho hành tây và thì là. ớt ngâm cắt thành lát. Trên bánh cho các cơ sở, áp dụng sốt với bơ. Đó là gần như đã sẵn sàng và pizza của chúng tôi. Pepperoni gọn gàng đặt ra trên chiếc bánh và rắc rau thơm lên trên tất cả mọi thứ. Thưởng thức bữa ăn của bạn.

xúc xích cay

Mười tám kilogram thịt lợn, 500 g thịt bò nạc, 50 g muối, ớt - đây là những thành phần cần thiết cho việc chuẩn bị của pepperoni. Chế phẩm có thể được bổ sung với nhiều loại gia vị, chẳng hạn như cây hồi, ớt, ớt ngọt và tỏi. Cũng cần 150 ml rượu vang đỏ khô. thịt ướp lạnh được cắt thành từng miếng nhỏ, và sau đó di chuyển qua một mạng trung bình máy xay thịt. Trong thịt băm thêm muối, hạt tiêu, gia vị và tỏi băm nhỏ. Tất cả hỗn hợp triệt để. Đặt thịt băm trong một cái bát, đậy nắp thật chặt với màng dính và đặt trong tủ lạnh qua đêm. Bắt đầu một thịt buổi sáng trước khi ngâm trong nước và rửa sạch triệt để ruột lợn. xúc xích dài nên có hơn 25 cm. Sau này đăng bán thành phẩm cho niêm phong nhồi và làm khô trong hành lang. Vào ban đêm, chuyển chúng vào tủ lạnh.

Thực hiện các thủ tục bốn lần. Sau đó quấn bằng gạc và địa điểm pepperoni trong bảy ngày trong tủ lạnh. Sau đó, lấy lại và treo ở hành lang cho dovyalivaniya. Tính trung bình, xúc xích thời gian nấu sẽ mất nhiều hơn một chút so với một tháng. Thưởng thức bữa ăn của bạn.

Bruschetta với pepperoni

thành phần cần thiết: Tám mẩu baguette, 16 lát xúc xích, 120 g mozzarella, hai quả cà chua, tỏi, húng quế, và dầu thực vật. Vì vậy, cắt pho mát và cà chua. Bây giờ bạn sẽ có tám lát. Lát baguette giảm đi một nửa. Trong một chảo thông thường hoặc trên bàn nướng Brown chúng chỉ với một tay. Sau đó chà bánh mì tỏi và rắc nó với dầu ô liu. Trên mỗi lát Đặt hai miếng pepperoni (xúc xích), mozzarella và cà chua. Rắc các món ăn với dầu và podsolite nhẹ. nhồi trên đầu trang, đóng lát thứ hai của bánh mì. Muffins nướng trong danh sách hoặc Aerogrill khoảng năm phút. Trước khi ăn, trang trí Nhiều món ăn với húng quế. Thưởng thức bữa ăn của bạn.