Táo trong xi-rô vào mùa đông: công thức

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn thấy làm thế nào để tiết kiệm tối đa các chất dinh dưỡng mùa đông trong trái cây như táo. Sau khi tất cả, như đi săn để nuôi cơ thể của bạn với vitamin đang cạn kiệt trong những ngày lạnh! Một trong những cách tốt và đơn giản - để bảo vệ táo trong xi-rô vào mùa đông. Thông thường nó là rất đơn giản, chỉ cần đường, trái cây và nước. Chúng tôi là một chút phức tạp công thức nấu ăn của bạn, ví dụ như thêm dấm, mà sẽ cung cấp cho táo khác thường vị ngọt-chua, và họ có thể được lưu trữ rất dài.

táo đóng hộp với gừng và quế

Để tăng cường hương vị và hương vị của thu hoạch mùa đông trong một công thức, chúng tôi đã thêm gia vị: gừng, đinh hương và quế. Do đó, chúng tôi yêu cầu các thành phần sau: 300 ml rượu hoặc dấm rượu táo, đường 0,4 kg cát, 25 gam gừng, quế dính một kg táo (Ranetok) và một muỗng cà phê đinh hương. Táo trong xi-rô đường chuẩn bị bởi các công thức sau đây. Lặp lại các loại trái cây của chúng tôi, loại bỏ lá và đuôi còn lại, dưới vòi nước chảy lạnh, triệt để rửa sạch. Đổ giấm vào một cái chảo, thêm cát đường, xắt nhỏ rễ gừng, quế, gia vị khác mong muốn. Chúng tôi đặt trên một ngọn lửa nhỏ và, cho đến khi đường tan, khuấy động, sau đó - đun sôi. Sau khi sôi, tắt lửa và nồi với một xi-rô dự trữ sẵn sàng trên bếp. Không để bùng nổ vỏ, nĩa chọc thủng sự táo trong chảo và gửi cho xi-rô. Một vài phút cho đến khi quả là nhẹ nhàng hơn một chút, nấu ăn. Nhưng quá mềm để làm cho họ không cần thiết. Ranetki chuyển muỗng vào lọ tiệt trùng ấm. Trong khi đó, với lửa lớn, đun sôi xi-rô một lần nữa, chính xác năm phút, căng thẳng và đổ vào lọ. Cuộn lên bìa - và tất cả những quả táo trong xi-rô vào mùa đông sẵn sàng. Lưu trữ chúng. Tuổi thọ của bảo tồn như vậy - một năm.

lát táo đóng hộp

Những loại trái cây thu được rất ngon. Họ là khá phù hợp để sử dụng ở vị trí của món tráng miệng. Tình trạng chính - họ phải mạnh mẽ. Chúng ta cần táo - kg hai và một nửa nước - hai lít, đường cát - một nửa kg, axit citric - một muỗng cà phê, không có slide. Người ta không biết tại sao, nhưng công thức này đóng hộp trái cây duy nhất trong lọ thủy tinh ba lít. Nấu ăn táo lát trong xi-rô. Rửa sạch, chúng tôi chờ đợi nước để ráo nước, cắt thành bốn phần, đầu tiên và loại bỏ lõi, sau đó - cắt họ lát. Đun sôi nước với axit citric và đường, thả các lát trong xi-rô, đun sôi vài phút, đun đến sôi là không cần thiết, điều quan trọng là để ngăn chặn chúng một cách cẩn thận, vì vậy mà tất cả đều trong xi-rô. Điều quan trọng là họ vẫn còn nguyên vẹn, không tiêu hóa. Gây bỏng muỗng có lỗ, chuyển các slice trong khô jar tiệt trùng zakipyachennym lại xi-rô điền vành và cuộn lên nắp đun sôi trước. Chúng tôi lần lượt qua jar lộn ngược và quấn lên một vài ngày. Bảo quản ở nhiệt độ phòng là có thể.

bảo tồn táo theo cách đơn giản

Để thực hiện công thức này, chọn các loại trái cây nhỏ, cứng, và cố gắng để họ không có bất kỳ sai sót. Chuẩn bị xi-rô ba lít nước và 0,4 đường kg. Cẩn thận táo của tôi, những người có dung lượng lớn, cắt thành từng miếng và đặt trong một cái lọ ba lít trước tiệt trùng ở đâu đó trên ¾. Đun sôi nước và đổ ngân hàng lên hàng đầu. Chúng tôi rời khỏi qua đêm, để nguội. Vào buổi sáng nước được để ráo nước vào một nồi riêng, thêm cát đường, đun đến sôi và ngay lập tức đổ ngân hàng vành. Chúng tôi cuộn lên nắp tiệt trùng của họ và đưa vào tiệt trùng trong 15 phút. Táo trong xi-rô bảo quản cho mùa đông. Lật, kết thúc tốt đẹp. Sau một ngày nào đó, lưu trữ chúng trong một nơi tốt tối mát mẻ. Với vitamin theo toa như được giữ lại đến mức tối đa.

Táo bảo quản bằng axit xitric

Để chuẩn bị hoa quả cho công thức này, chúng ta sẽ cần 30 phút thời gian. Nấu ăn những quả táo trong xi-rô đường rất dễ dàng, đặc biệt là nếu bạn làm theo hướng dẫn. Đối với hương vị cay và tinh tế thêm một chút quế. Thành phần: 0,6 kg táo, cát đường Sáu thìa, một thanh quế, thìa trà của axit citric, 0,5 lít nước. Chúng tôi chuẩn bị táo của chúng tôi trong xi-rô vào mùa đông. Các công thức như sau:

1. Chúng tôi chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết.
2. Hủy bỏ hạt, cắt thành lát táo.
3. Trộn đường với nước, 20 phút nấu xi-rô.
4. Đặt trái cây trong lọ, đặt trên dưới cùng của que quế trên nửa.
5. Kể từ khi sử dụng hai ngân hàng polutoralitrovye trong mỗi người thêm axit citric, nó quay một nửa muỗng cà phê.
6. Điền container với xi-rô.
7. Ngụy trang bao gồm và khử trùng lăm phút trong nước sôi.
8. Rolls, đảo lộn trong một ngày.
9. Tàu trước khi mùa đông ở một nơi tối tăm.

táo đóng hộp trì hoãn

Đây cũng là một công thức rất đơn giản, lấy kết quả của mùa đông hay mùa thu giống, trung bình hoặc nhỏ, và được rửa cho họ, đưa vào lọ và đổ xi-rô nóng chuẩn bị. Chúng tôi bắt đầu từ mối quan hệ sau đây: một kg táo cần lít nước và 300 gram đường. Chịu được táo trong xi-rô sáu đến tám giờ, sau đó số lượng còn thiếu của xi-rô và đứng lên pasterizuem ở 85 độ. Chúng tôi làm điều đó 15 phút lít lọ trong 20 phút - cho một hai lít và 30 phút - cho một ba-lít. Tổng số táo trong xi-rô đã sẵn sàng tại mùa đông sẽ không có vấn đề với việc hoàn thành dự trữ vitamin của cơ thể. Bon Appetit!