Pie từ cá đóng hộp trong lò: một công thức với một bức ảnh

Pies được coi là món ngon nguyên thủy của Nga, bà của chúng tôi đã nổi tiếng với những công thức nấu ăn chữ ký của họ và bánh nướng và các món ăn khác. Trong những ngày này, các bà nội trợ dành cả ngày trên xử lý nướng kỳ nghỉ. Những phụ nữ trẻ hiện đại là may mắn hơn, bởi vì có rất nhiều công thức nấu ăn nướng nhanh chóng và dễ dàng. Và nếu tay không phải là cá tươi, bạn có thể làm một chiếc bánh cá đóng hộp. Trong lò, ví dụ.

Làm thế nào để nhào bột là hoàn hảo?

Nền tảng của bất kỳ của chiếc bánh - là, tất nhiên, bột. Nó xuất hiện dưới nhiều hình thức và hương vị :. men, sắc nét, flaky, sữa, kefir, vv Có một quy tắc nướng vàng. Đối với bánh có nhân ngọt là tốt hơn để nấu ăn bơ men bột oparnoe, và cho bánh ngọt mặn phù hợp hoàn toàn bất kỳ. Điều quan trọng - để biết một vài bí mật của cách đúng nhào bột là hoàn hảo.

Ngày xửa ngày xưa, người ta tin rằng nó có khả năng cảm giác và tâm trạng, và sự ấm áp của bàn tay, vì vậy khi nhào cố gắng chỉ nghĩ về những điều tốt đẹp. Thật vậy, cách tốt nhất là để có được bột khi nó được nấu chín chậm, lặng lẽ. Bí quyết là nó là cần thiết để nhào và đánh bại các cơ sở tương lai cho càng lâu càng tốt cho đến khi nó ngừng bám vào tay và các cạnh của bát.

cá gì để lựa chọn cho điền?

Đối với bánh khép kín như nhồi cá ngon ngọt hoàn hảo với thịt dày đặc và béo, chẳng hạn như cá bơn, cá hồi, cá hồi hay cá tầm. Tuy nhiên, tại các cửa hàng không phải lúc nào bán cá tươi, vì vậy lựa chọn tốt nhất cho một điều trị cho bữa ăn tối - một chiếc bánh cá đóng hộp. Lò nướng hay chảo chiên - mỗi người phụ nữ có quyền chọn cách cô ấy thích hơn.

Đối với điền các món ăn, bạn có thể chọn các loại sau đây của cá đóng hộp:

• dầu cá thu đao - với bánh cô sẽ lần lượt ra mềm mại và nhẹ nhàng;
• cá ngừ trong nước riêng của mình - hoàn hảo cho những người trên một chế độ ăn uống;
• cá hồi dầu thơm - thêm cảm giác "có thể tán";
• cá thu - thêm gia vị và hương vị.

Bánh công thức trên bột nấm men

Thực phẩm, nấu chín trong công thức này, nó quay tươi tốt, mềm và rất ngon miệng. Vì vậy, làm thế nào để nướng một chiếc bánh với cá đóng hộp? Men bột (trong lò "nâng lên" ở nhiệt độ thấp) là thành phần quan trọng nhất. Không có vấn đề như thế nào ngon ngọt trái bạn điền - mà không có tỷ lệ đúng của bột và bánh ăn khác không bật ra như vậy là tốt, vì nó được dự định.

Như vậy, thành phần cần thiết cho việc chuẩn bị: bột - mức độ thứ 4, nấm men - 1 gói (khoảng 7-10 g), đường - l 2 h, dầu hướng dương - 5,6 v .... l, muối -. 1 muỗng cà phê .. - đó là cho kỳ thi; Đối với điền cần cá ngừ - 1 nhược điểm. Ngân hàng, gạo - 70 g, 2 củ hành lớn, các loại gia vị và thảo mộc.

Bước 1. Nhồi bột như sau: trong 1 chén đường Khuấy nước ấm và men, thêm bơ và muối, rồi đổ vào một thùng chứa lớn và sàng lọc bột. Triệt để nhào khối lượng kết quả để tạo thành một nghỉ bột đồng nhất trong một lò ấm để nó tăng.

Bước 2: Chuẩn bị đầy. Để làm điều này, mịn chặt những hành tây, nấu cho đến khi nửa nấu cơm, cá ngừ sạch từ da và xương. Tất cả các thành phần được trộn lẫn, thêm hạt tiêu và ngò tây.

Bước 3. Chia bột thành hai phần, mỗi hình thành từ một lớp 2 cm. Mẫu dày, bạn có thể chọn bất kỳ, nhưng nó là thuận tiện hơn để làm việc với các hình chữ nhật cổ điển.

Bước 4. Bánh bơ mỡ, nhẹ nhàng đặt lớp cơ sở thấp hơn, sau đó đặt nó trên điền, mịn và đặt một phần thứ hai của bài kiểm tra.

Bước 5. Men đóng hộp bánh cá công thức là như bạn thấy là rất đơn giản, được nấu chín ở nhiệt độ 190-200 ° C trong khoảng 1 Chasa về (cộng hoặc trừ 10 phút).

Các công thức đơn giản nhất cho người mới bắt đầu tiếp viên

Nếu không có cơ hội hoặc thời gian để nhào bột, bạn có thể sử dụng một mua làm sẵn. Blessing bây giờ trong bất kỳ cửa hàng cung cấp một loạt các loại: flaky, nấm men và không có men, bơ, và thậm chí nạc - dành cho những người đang ở trên một chế độ ăn uống. Vì vậy, làm thế nào để làm cho một chiếc bánh cá đóng hộp trong lò theo cách dễ nhất?

Một bánh có kích thước nhỏ sẽ cần những nguyên liệu sau: đóng hộp "cá thu đao trong dầu" - 1 lọ sẵn sàng bánh ngàn lớp - 1 gói, và giống phô mai như Parmesan hoặc Maasdam.

Bước 1. Dough rã đông, nếu một số nguyên, sau đó chia thành hai phần và mỗi RASCAN thành một lớp mỏng.

Bước 2 nướng món ăn mỡ với dầu, đưa một nửa số bột và làm phẳng các cạnh của chảo hoặc khuôn.

Bước 3. cá thu đao trực tiếp từ dầu đổ vào khuôn và che phủ với một lớp bột, cố gắng để uốn cong các cạnh xuống hoàn toàn bao gồm các loại bánh ngọt.

Bước 4. Nướng ở 180 ° C trong khoảng 10 phút, sau đó lấy ra khỏi lò, rắc phô mai bào và đưa trở lại trong khoảng 15 phút.

bánh cá bất thường từ đóng hộp

Recipe với hình ảnh - những lợi ích tốt nhất cho các tiếp viên. Dưới đây, chúng tôi viết ra một cách chi tiết tất cả các quá trình nấu ăn, vì vậy cảm thấy tự do để tiến hành làm bánh nấu ăn đặc biệt này. Chuẩn bị theo các quy tắc, nó quay ra là vô cùng mềm mại và nhẹ nhàng.

Pan sẽ cần bánh ngọt mà là chuẩn bị như sau:

1. Nó sẽ mất 100 g pho mát crumbly và xay nó, thêm cùng một lượng bơ.
2. Chia làm cùng công suất của 1 quả trứng, trộn đều. Sift 1 chén bột, thêm một nhúm đường, muối và bột nở.
3. Khối nhào cho đến khi cho đến khi một bột đồng nhất. Sau đó, để nó trong 20 phút ở một nơi ấm áp.

Tại thời điểm này bạn có thể làm điền:

1. cà rốt nhỏ đi qua một vắt, hành tây cắt thành 1, sau đó các thành phần trong chảo đến nâu trong bơ.
2. Đun sôi 2 trứng, cắt thành miếng vuông và trộn với cà rốt và hành tây.
3. bánh này từ cá đóng hộp, với hình ảnh có thể được tìm thấy dưới đây, được làm từ cá ngừ mà không có sự bổ sung các loại dầu thơm. Một lọ cá cần thiết để pha trộn với các thành phần và toppings khác để thêm vào đó loại thảo mộc tươi (thì là trông tốt nhất).

Làm thế nào để bake một bánh từ cá đóng hộp trong lò?

Quá trình rất của khuôn bánh là rất đơn giản: bạn phải chia bột thành hai phần, để tạo khoảng độ dày và kích thước tương tự giường, một trong số họ đặt nhồi nhét vào đầu để đóng lớp thứ hai của bột, mỡ màu trắng nướng trứng (bạn có thể rắc hạt mè), và sau đó gửi lò nướng khoảng 40 phút. Điều quan trọng là liên tục theo dõi chiếc bánh, nếu cần thiết, di chuyển nó đến một tầm cao mới, gần hơn hoặc xa ngọn lửa. Sẵn sàng có thể được xác định bởi ba tiêu chí: là người đầu tiên - là hương thơm, thứ hai - một cái nhìn lạc quan của ba (cách cổ điển) - là cố gắng cạy bánh với một tăm. Nếu anh ấy đã sẵn sàng, các thanh sẽ không có bất kỳ mẩu mắc kẹt.

Bữa ăn này có thể ăn, ngay cả những người đang ở trên một chế độ ăn uống, vì nó không chứa nấm men và bơ thực vật. Thay vào đó, ít chất béo phô mai được sử dụng, trong đó một chiếc bánh là crumbly - nó chỉ tan trong miệng của bạn!

Công thức cho một chiếc bánh đơn lớp

bánh này quay thơm, sắc nét, và trông hơi giống như một bánh pizza. Chúng tôi cung cấp một trải nghiệm thời gian thử nghiệm của nhiều nữ tiếp viên và phương pháp làm thế nào để nấu ăn bánh flan cá đóng hộp trong lò.

cần cho bột: bơ - 150 g, kem - 3 muỗng canh. . L, bột - 1,5 ly (khoảng 350 g), và muối rahryhlitel. Nhào theo cách thức sau đây:

Bước 1: Đun chảy bơ và thêm kem chua.

Bước 2. Rây bột vào bát cùng, thêm bột nở và trộn đều. Nhào bột, nó quay ra cát.

Một khi các cơ sở đã sẵn sàng, nó sẽ được nướng trong lò cho đến khi các cạnh hồng hào. Để làm điều đó tốt hơn theo cách này: tạo thành một vòng tròn của bột dày 1 cm, hình dạng bàn chải hoặc dầu nướng, đặt cơ sở (bạn có thể uốn cong các cạnh, làm cho "cản") và gửi nó trong lò cho 5-7 phút.

philê cá minh thái hoặc cá ngừ konsersirovanny trong nước riêng, nấm, hành tây, gia vị và chanh: Các sản phẩm sau được yêu cầu cho các điền.

Bước 1. Cắt hành tây và nấm thành từng miếng nhỏ và chiên trong chảo.

Bước 2. Cá và cắt thành hình khối, rắc nước chanh và trộn với hành tây và nấm.

Bước 3. Đặt nhồi nhét trên cơ sở bán thành đưa vào lò nướng và nướng ở 180 ° C trong khoảng 30 phút.

Một vài lời khuyên

1. bánh men với cá đóng hộp được mềm mại và tươi tốt hơn, nếu chỉ sử dụng bột nấm men tươi, từ đó bắt nguồn ghi chú thú vị của rượu.
2. Mở chiếc bánh trước khi nướng bạn có thể đổ kem và phô mai chua nước sốt. Chuẩn bị nó rất đơn giản: phô mai bào trộn với kem chua, pha loãng với một lượng nhỏ nước ấm.
3. Trong nướng, hãy cố gắng quan sát quá trình này mà không cần mở cửa. Nếu không, nhiệt độ lò được giảm ngay lập tức và bột không tăng đủ tốt.

Các bữa ăn đã sẵn sàng được phục vụ trên một cái khay lớn, nó có thể được cắt thành nhiều phần và phân phối tốt trên dĩa nhỏ. Về mặt lịch sử, rằng ở Nga bánh ngọt khác nhau - chiếc bánh, bánh nướng, bánh ngọt và Kurniki - ăn tay. Nhưng bây giờ nó được chấp nhận sử dụng dao kéo. Với bánh, ví dụ, hãy chắc chắn để áp dụng và kẹp gắp đặc biệt hoặc thìa để mỗi khách đã có thể đặt một tấm trong phần bổ sung của mình.