Súp cá - công thức nấu ăn cho người sành ăn

Có vẻ như điều này có thể là bất thường trong một canh cá? Ngay lập tức nói đến cái tâm là một tai đơn giản, tất cả được sử dụng để nấu ăn từ cá sông tươi.

Không ai cho rằng Ushytsya cá tươi, ông vừa đánh bắt từ sông sạch, trong tự nhiên, nhưng với khói từ đám cháy - đó là một cái gì đó! Nhưng không phải tất cả ngư dân khao khát, và một số không thích cá sông, thường smacks của chất nhờn. Nói chung, như người ta vẫn nói, súp cá - một món ăn cho mọi người. Và đối với một số người, và một vị tướng "cá tốt nhất - đó là một con gà."

Tuy nhiên, em yêu "nelyubiteli súp," Tôi muốn thuyết phục bạn - súp cá có thể thực sự là món ăn nếm thử đó, bạn thay đổi thái độ của bạn đối với người đầu tiên món cá, đặc biệt là bởi vì họ rất dễ dàng để chuẩn bị.

Bạn đã bao giờ cố gắng để súp cá kem "ở Phần Lan?" Không?
Sau đó viết ra các công thức, tôi đảm bảo với bạn - bạn sẽ không hối tiếc!

Vì vậy, chúng ta cần những con cá (cá hồi tốt nhất, cá hồi hay cá hồi, nhưng bạn có thể chọn khác, điều gì làm bạn thích nhất) - sữa 500 g chất béo hoặc kem ít béo (400 ml), khoai tây - 4 điều, hành tây 1 pc ,. 1 miếng cà rốt nhỏ. , Một muỗng canh bột mì, tiêu (một vài hạt đậu), hạt tiêu mặt đất (màu đen hoặc trắng để nếm), muối, rau thơm (lấy những gì bạn yêu thích).

quá trình chuẩn bị

Con cá được rửa sạch, làm sạch, cắt thành từng miếng. Nếu bạn mất toàn bộ cá, sau đó bạn cắt vây, người đứng đầu, đuôi, cắt cột sống và nấu súp từ họ cho 25-30 phút trên lửa nhỏ (sau khi sôi), đặt trong việc đưa toàn bộ hành tây, bóc vỏ, và ở phần cuối của nấu ăn, thêm hạt tiêu, và nếu bạn thích, một lá nguyệt quế. Sau khi nấu một bộ lọc nước dùng sẵn sàng. Phần còn lại sẽ nấu cá càng sớm càng canh tinh khiết này với các thành phần khác.

Tuy nhiên, nếu mất nhiều thời gian để cắt miếng cá, nó là dễ dàng hơn. Đầu tiên nằm trong sôi khoai tây thái hạt lựu nước, cà rốt lát và đun sôi ớt từ 10-15 phút, sau đó thêm từng phần xắt nhỏ miếng cá (rửa sạch triệt để) và nấu thêm 5-10 phút, không quên muối. Tại thời điểm này trong kem (hoặc sữa), hòa tan bột để tránh vón cục, và đổ hỗn hợp kem vào súp, khuấy liên tục. Nấu ăn tất cả mọi thứ trên lửa nhỏ cho một vài phút, thêm gia vị, thảo mộc, nhắc khỏi bếp, đậy bằng một nắp - tất cả mọi thứ! Một vài phút sau, súp để được phục vụ!

Tôi nghĩ rằng một súp cá kem sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ, và có vẻ rất ngon miệng. Hãy chắc chắn để thử nó!

Hoặc đây là một recipe - súp cá cá thu đao.

Chuẩn bị súp ngon này một cách vội vàng không phải là khó khăn nào, ngay cả những nữ tiếp viên thiếu kinh nghiệm nhất. Hơn nữa, các biến thể của món ăn này có thể hàng loạt - trứng với cà chua hoặc không có, với ngũ cốc, một số thậm chí nấu với mì ống, nhưng tôi đề nghị các đơn giản nhất, và ít nhất một công thức ngon mà bạn có thể sửa đổi để thích của bạn mình.

Bạn sẽ cần một ngân hàng của cá thu đao đóng hộp trong dầu, 2-3 khoai tây, 1 củ hành tây (thay vì hành tây có thể mất một leek), 1 củ cà rốt nhỏ, muối, hạt tiêu và các loại thảo mộc tươi để nếm thử. Để gia vị có thể lấy một thìa nước sốt cà chua hoặc nước sốt cà chua (người thích).

Trong nước (1,5 lít) ném khoai tây nấu 10 phút, cắt thành những miếng nhỏ, hơi muối nước, thêm chiên trong dầu thực vật, hành tây và cà rốt, khoai tây mang đến một sự sẵn sàng của lon cá thu đao ngâm một chút để hóa ra mảnh không quá lớn và thêm súp của họ với một lượng nhỏ dầu từ jar. Thêm muối cho vừa ăn, thêm thì là khô và cho hơi sôi trên lửa nhỏ cho một vài phút. Trên bàn được phục vụ với loại thảo mộc tươi, cắt ngay trước khi phục vụ.

Nếu bạn muốn nhận được thêm phiên bản ít calo của súp, nó không phải là cần thiết để chiên hành tây và cà rốt trong bơ, và thêm vào đó các nước sốt bơ ra khỏi cá - chỉ cần thêm cà rốt, cắt nhỏ hoặc cắt thành hình tròn mỏng hoặc hình khối nhỏ (tùy theo bạn thích) trong nước (cùng với khoai tây) và hành tây đun sôi để thay thế tỏi tây bằng cách thêm vào súp mà không cần rang. lông màu xanh lá cây đặt dưới dạng thô trong các tấm tại thời điểm phục vụ.

Nấu với niềm vui, thử nghiệm, raduyte bản thân và những người thân yêu của họ mới, súp bất thường và giữ gìn sức khỏe!