Sườn heo với khoai tây - kiệt thơm

Ngon và thịnh soạn, như chúng tôi đã cố gắng để tránh chúng trong việc theo đuổi sự hài hòa và con số phù hợp, luôn thu hút chúng ta như một cái gì đó bị cấm, vì vậy ngon hơn và đáng mơ ước. Nhưng những gì là tốt trong tự nhiên với bạn bè, sườn heo với khoai tây!

Thịt lợn - là dịu dàng và thịt ngon, cơ sở của nhiều món ăn truyền thống. Dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị, có một mức giá tương đối thấp, không có vấn đề để mua nó trong cửa hàng. Ở nhiều nước, nó là một nhà lãnh đạo trong việc sử dụng tần số. Trường hợp ngoại lệ là những nước mà các tôn giáo (Hồi giáo, Do Thái giáo) cấm thịt lợn. Nhưng, ví dụ, ở Ấn Độ, chỉ ăn thịt lợn, vì bò là một con vật linh thiêng. Thịt là nguồn cung cấp protein, chủ yếu cung cấp các axit amin trong cơ thể, vitamin và khoáng chất. Do đó, chế độ ăn uống hàng ngày của một người lớn nên chứa ít nhất 200 gram thịt.

Thịt lợn có chất lượng lớp tốt mỏng chất béo, hương vị hơi ngọt và hơi hồng nhạt để cắt thịt. Khi xương sườn chọn nên chú ý đến họ là thịt, sau khi tất cả, chúng tôi đang chuẩn bị sườn heo với khoai tây thay vì canh phong phú. Đó là một lợi thế để lựa chọn ức, nơi thịt mềm, ngon ngọt và chất béo cho hiện tại, nhưng không phải trên đầu, cụ thể là juiciness thịt. Cắt thành nhiều phần. Xương sườn có thể braise, đun sôi, nướng và làm BBQ.

Đối với một bữa ăn gia đình là thích hợp nhất, tất nhiên, sườn heo, om với khoai tây. Món này cho cả gia đình. Với mục đích này, xương sườn rửa dưới vòi nước chảy, nếu độ dày mỡ trên 0,5-0,7sm sau đó cắt đi. mảnh theo khẩu phần hạt tiêu, muối, natri mịn chia tỏi và để lại để ngâm cho 20-30 phút ở nhiệt độ phòng.

Tiếp theo trên chảo gang Đặt mỡ tỉa và nhỏ giọt nó. Thêm 2 muỗng canh mật ong và chiên lửa vừa cho đến khi sườn vàng nâu. Nếu bạn muốn có một hương vị cay hơn, không ngọt, lượng mật ong có thể giảm, nhưng không hoàn toàn loại trừ, mà nó sẽ cung cấp một diện mạo ngon miệng đẹp. Để xương sườn gia vị Đổ nước chanh và chuyển vào chảo. Nếu bạn có hút thuốc xương sườn công thức nấu ăn mà không phải là quá khó khăn, sau đó, cho các món ăn của chúng tôi, bạn có thể sử dụng chúng là tốt. Đồng thời, bạn cũng tiết kiệm thời gian.

hành tây chiên cắt và chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu, lây lan một lớp thứ hai trong chảo. Cà rốt Grate với lỗ vừa và cũng chiên 5 phút. Chúng lây lan lớp thứ ba. Làm sạch khoai tây và cắt thành bốn mảnh (để có thêm lát) và xào 5 phút cho đến khi vàng nâu trên lửa vừa. Chúng tôi đặt trong một cái chảo.

Đối với một hương vị tinh tế hơn chọn 2 quả táo giống chua ngọt hay chua (antonovka như vậy) và chúng tôi sẽ cắt giảm khối lượng lớn trong vòng 15 phút trước khi dập tắt đóng cửa, thêm chúng vào sườn lợn khoai tây. Pha loãng cổ phiếu khối (1 x nửa lít nước) hoặc lấy nước dùng ngọt tự nhiên, để điền vào tất cả các lớp 1/3 và hơi sôi ở nhiệt độ thấp phút 40-50. Hãy chắc chắn để trang trải với một nắp. Điều quan trọng để tính toán một cách chính xác thời gian, do đó, bất cứ lúc nào nhìn vào chảo và can thiệp vào bữa ăn của chúng tôi. Thịt nên đã trở nên sẵn sàng, nhưng không bỏ lỡ thời điểm này, nó không bóc từ các xương sườn.

Phục vụ sườn thịt lợn với khoai tây nóng, đặt chúng trong một món ăn sứ sâu và che phủ bằng một miếng vải. Nếu khách bất ngờ đột kích, sau đó chuyển vào một nồi đất sét, bạn sẽ luôn gắn sự quyến rũ đến một món ăn đơn giản như vậy như sườn heo với khoai tây. Với anh đi phần lớn của nước sốt: sốt cà chua, mù tạt, cải ngựa, xì dầu và gừng. Do sự đa dạng của họ và ghi chú gia vị khác nhau, bạn có thể thay đổi tinh tế khác nhau của hương vị, đưa ra một dư vị tinh tế mới.