manikotti Ý hoặc cannelloni công thức được làm đầy với một loạt các forcemeats ống pasta lớn, xuất hiện tại Ý vào đầu thế kỷ XX. Sau Chiến tranh thế giới thứ hai, họ đã trở nên phổ biến khắp nơi trên thế giới.
Cannelloni nhồi. Recipe với thịt, nấm và nước sốt sữa nước chấm do bechamel sáng tạo
Nó rất hài lòng và ngon, nhưng dễ dàng để chuẩn bị món ăn mà có thể được thực hiện cho một bữa ăn tối gia đình hoặc khách đến. Và mặc dù trong công thức cổ điển nhồi riêng thịt, cannelloni với nấm (công thức của món ăn này sẽ được hiển thị bên dưới) có một hương vị hấp dẫn hơn. Đó là những gì chúng ta và chuẩn bị. Tùy thuộc vào kích thước của mẫu của bạn để nướng sẽ cần mười đến mười lăm ống cannelloni (công thức cho phép bạn để có một mì ống làm sẵn, chỉ cần đảm bảo với nó rằng chúng được làm từ lúa mì cứng). Nhồi thể lấy thịt bò, thịt lợn, thịt gà hoặc hỗn hợp. Cũng cần một bóng đèn hành tây, cắt miếng stogrammovy pho mát, thảo mộc và trăm năm mươi gram nấm. Cũng như bơ và bánh mì vụn.
Đối với nước sốt "nước chấm do bechamel sáng tạo" cần một nửa lít sữa, bơ để nếm thử, ba muỗng canh bột và muối. Chiên hành tây và nấm băm nhuyễn, sau đó nấu với thịt trước khi nó được nấu chín. Thêm rau xanh xắt nhỏ. Các stuffing ướp lạnh đặt pho mát và khuấy. Đối với nước sốt trong người hâm mộ chảo dầu, chậm rãi, một nửa muỗng để đổ bột, chắc chắn rằng nó không dính vào cục u. Khối lượng nên giống choux bột. Khi nó được mịn màng, đổ sữa ấm trong các phần nhỏ, khuấy cho đến khi ổn định chất lỏng. Sau khi sôi, nhắc khỏi bếp và khuấy động trong một thời gian - hỗn hợp nên dày lên. Muối và hạt tiêu. Thêm một miếng bơ, bìa và để lại một thời gian. Điền các ống nhồi cannelloni, cẩn thận không làm biến dạng chúng. Đưa vào một hình thức đó là cần thiết để sẵn bôi trơn dầu, rắc vụn bánh mì. Đổ nước sốt, bao che với pho mát. Che với lá và nướng khoảng bốn mươi phút trong lò vừa phải.
Cannelloni: bông cải xanh công thức cho những người đi theo con số
Bạn có thể lấy rau đông lạnh, và có thể trong lành, xanh mặt hoặc để chuẩn bị trong lò vi sóng. Sau đó cắt. Đánh dấu Bốn gram pho mát ít béo tiểu hoặc ricotta (nhưng hàm lượng chất béo của nó là thường cao hơn) và cùng một lượng phô mai muối (phô mai hoặc Adyg) để lại một mảnh nhỏ cho rắc. một quả trứng có thể được thêm vào để tăng mật độ của nhồi. Kết hợp bông cải xanh, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu (nhưng không phải muối!), Pho mát, trứng và pho mát. Hỗn hợp Nhồi ống cannelloni, đặt trong một hình thức vật liệu chịu lửa, điền vào nó với sữa ít béo 1%, rắc phô mai lên trên và nướng cho bốn mươi phút. Cùng hỗn hợp phô mai có thể được thực hiện cho điền lasagna chế độ ăn uống. Từ cannelloni recipe hình dạng khác nhau pasta - họ được thực hiện theo hình thức tầng lớp nhân dân rộng.