Bắp cải Coulibiac - sẽ làm hài lòng khách edoyu ngon!

Merchant Nga đã nổi tiếng với lòng hiếu khách của mình, giải trí và khách potchevaniem của họ. Nếu gấu và chú hề vui nhộn, các quý tộc, và do đó, nếu bánh nướng, sau đó Kulebyaka bắp cải. Hương vị và truyền thống của một kỷ nguyên dành cho những huyền thoại, những câu chuyện và công thức nấu ăn thực sự.

Coulibiac - một loại bánh, top trong đó zaschipyvaem. Theo truyền thống làm từ men bột, nhưng có thể ra khỏi phun, và thậm chí bơ. Một nghệ thuật tiết lộ bí ẩn khỏi tầm nhìn bên trong. Bạn tưởng tượng bao nhiêu bạn phải làm nhiều phép lạ có tay nghề, để làm cho điền vào chiếc bánh mười hai tầng, và thậm chí chuyển các bánh! Trên một đơn đặt hàng bữa ăn vui-ngon được lấy trước, vì vậy đã có rất nhiều fan của bữa ăn này. Vì vậy, kỹ năng cưỡi sáng tạo kỳ diệu có 12 trám khác nhau. Hãy tưởng tượng có bao nhiêu cần phải khéo léo và trí tưởng tượng đến hơn 10 stuffing kết hợp để thưởng thức và sẽ không được bình đẳng trong thành phần. Coulibiac phục vụ như một món chính hoặc như một món khai vị, nhưng cũng thường dùng để súp và nước canh (vprikusku). Nhưng như một món tráng miệng ngọt như không được sử dụng.

Để Kulebyaka bắp cải hóa ra ngon, bạn cần để có thể làm bột đúng. Để làm điều này, bạn cần những nguyên liệu sau: 600 gram bột mì, 3 quả trứng, 1 cốc sữa ấm, 1 bánh mì men, bơ hay margarine -200 gram muối - đường ½ muỗng cà phê - 3 muỗng canh. Chúng tôi sàng lọc bột trên một slide bề mặt làm việc thông qua rây cận mesh. Giống nấm men trong nước ấm - 100 gram (nhiệt độ 35-40 ° C) với đường và nghiền ngã ba cho đến khi đồng nhất. Trứng whisk với muối trong một bát riêng biệt (trộn) trong bọt với hỗn hợp sữa ấm và đổ vào bột. Thêm nấm men đã bắt đầu đi lang thang. Làm tan chảy bơ cho đến khi sự nhất quán mềm và trộn với bột. Nhào không mát khối lượng, đúc bát và che bằng một miếng vải. Để lại ở một nơi ấm áp cho quá trình lên men.

Coulibiac với công thức cải bắp mà chúng tôi đang xem xét, phỏng đoán sự tồn tại của toppings rau. Điều này đòi hỏi một bắp cải - 600gramm, 2 miếng cà rốt, 2 củ hành tây. Bắp cải làm sạch từ những chiếc lá trên, thời gian của tôi và cung cấp cho nước thoát ra ngoài. Một con dao với một mỏng bắp cải lưỡi shinkuem mạnh vào dải mỏng. Cà rốt làm sạch và chà trên vắt với lỗ lớn, mũi của tôi, cắt thành hình khối vừa. Các chảo với một dày (tốt nhất là sắt) đổ 2 muỗng canh dầu thực vật và khối lượng rau lây lan. Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho các loại rau 20-25 cho một vài phút dưới nắp đóng cửa cho đến chín. Bất cứ lúc nào nhồi hỗn hợp, muối và hạt tiêu nó.

Trong khi đó, bột, bạn cần phải thực hiện bánh nấu đông với bắp cải, tiếp cận. Nhào nó và để lại tăng trở lại. Obvalivaniya thủ tục đó được thực hiện ít nhất ba lần để kiểm tra độ bão hòa oxy hơn. Thì càng tốt nó sẽ tăng trong nướng bánh. Đặt bột trên một bề mặt rắc bột và tung ra thành một lớp hình chữ nhật mỏng của một pin lăn. Hãy nhớ rằng điền nên chiếm hơn một nửa chiếc bánh, vì vậy bột nên mỏng. Một lớp dày của điền được đặt vào lớp trung lưu. Bột được huy động từ hai bên và phía trên được gắn vào với bím tóc thòng lòng. Nó nên được tốt, và Kulebyaka bắp cải mang hình thức của một cây gậy dài. Từ những tàn tích của bột được cán roi và dán chúng lên đỉnh chiếc bánh và hai bên của lòng đỏ trứng, đem lại cho họ sự xuất hiện của dreadlocks. Truyền bá bánh trong chảo mỡ với dầu, đưa vào lò nướng và nướng ở 150-170 ° C trong 30 -35 phút. mỡ bánh hàng đầu với lòng đỏ trứng còn lại và gửi trong lò thêm 3 phút. Chúng tôi cung cấp cho các bánh để hạ nhiệt và hấp thụ các loại nước ép. Cut để mỗi mảnh được làm đầy, đổ kem chua hoặc bơ tan chảy. Kulebyaka ăn kèm với bắp cải vào một chiếc đĩa phẳng trên một khăn ăn.