Sữa thạch: công thức ban đầu và không bình thường

Cách đây nhiều năm, thạch đã được nấu chín ở Nga, bột yến mạch đầu tiên, sau đó là khoai tây hoặc bột bắp. Bởi vì tinh bột, món ăn có lượng calo cao, nhưng nhờ quả mọng, nó rất hữu ích. Sữa chua được cả trẻ em lẫn người lớn yêu thích, nhiều chất phụ gia được thêm vào: quả mọng, sôcôla, mứt, hạt.

Một số mẹo hữu ích

Để chuẩn bị 200 g (1 phần) của thạch dày, bạn cần 15-20g tinh bột, 7-10g - với mật độ trung bình, 4-8g - với chất lỏng.

Để làm cho nước giải khát đồng nhất, bạn nên đổ tinh bột, pha loãng trong nước lạnh, vào xi rô sôi, trong khi khuấy đều nhanh. Nếu dần dần và từ từ khuấy nó, sau đó nó sẽ trở thành khối u. Nên đổ tinh bột vào gần tường của chảo.

Để giữ màu sắc tươi sáng và cho vị ngọt và vị chua trái cây và berry jelly, tốt hơn là nên thêm 2-3g acid citric vào nó trước.

Trong đồ uống nóng, cho đến khi nguội đi, bạn có thể thêm vanillin hoặc tinh chất hạnh nhân (3-4 giọt), màu da cam hoặc chanh, băm nhỏ trên một chiếc mâm xôi cho hương vị.

Để dễ dàng tách biệt khỏi dạng một quả ướp lạnh ướp lạnh, trước tiên bạn nên rửa nó với nước.

Nó được đun sôi lâu hơn, nó sẽ được làm mềm.

Khi chuẩn bị sữa thạch, hãy sử dụng bột bắp tốt hơn, vì hương vị của nó sẽ nhẹ nhàng hơn. Chỉ cần nó cần một ít hơn một khoai tây, khoảng 1 lít chất lỏng thêm 1 muỗng canh.

Nếu sữa bò nóng rắc nhẹ bằng đường, sau đó bộ phim sẽ không hình thành.

Một trong những món tráng miệng nổi tiếng nhất hiện có là thạch, với một công thức mà chúng ta đã làm quen.

Các sản phẩm cần làm sữa chua (hàm lượng calorie phụ thuộc vào hàm lượng chất béo của sữa):

• Sữa - 3 chén;
• Tinh bột - 4 muỗng canh;
• Đường - 4 muỗng canh;
• Vanillin.

Để chuẩn bị thạch berry:

• Nước - 2 chén;
• Tinh bột - 3 muỗng canh;
• Đường - 4 muỗng canh;
• Bất kỳ loại quả mọng (quả mâm xôi, dâu tây, cà rốt hoặc nho) - 200 g

Sữa đổ vào một chảo với lớp phủ không dính hoặc chỉ với một đáy dày, để không để đốt, mang nó đến một đun sôi, sau đó đổ đường, từ từ khuấy. Riêng, chúng tôi cẩn thận pha loãng tinh bột mà không có khối u trong 0,5 st. Sữa lạnh. Một khi nó sôi, đổ một dòng tinh bột mỏng trước, trong khi khuấy liên tục.

Nấu bánh bao đun sôi sữa vào lửa thấp trong 3 phút, thêm một pinch vanillin, để dành và mát mẻ, khuấy thỉnh thoảng để tránh sự hình thành của một bộ phim. Bạn có thể rắc một ít đường trên đầu của nó.

Trong khi chờ đợi, sữa chua nguội, hãy chuẩn bị quả berry. Đối với điều này, chúng ta chỉ cần trái cây chín muồi và chín muồi, bạn có thể sử dụng đông lạnh. Quả được rửa sạch, được nhào trộn hoặc xát kỹ qua một cái sàng. Nước ép ép bây giờ được đổ vào nồi, thêm đường và nấu. Một khi nước ép sôi, ngay lập tức đổ vào đó tinh bột trước khi pha loãng và liên tục khuấy. Nấu trong 2 phút, sau đó nguội.

Bạn có thể phục vụ riêng họ, giống như hai món ăn khác nhau, đổ vào các thùng chứa riêng biệt, nhưng nó khá đơn giản và giản dị, vì vậy bạn muốn một thứ gì đó không bình thường và ngon miệng.

Các công thức cho một thạch đôi, gợi nhớ của một xoáy nước, giống như nhiều. Nó không chỉ là một món ăn ngon, mà còn rất nguyên bản, nó sẽ trang trí bàn của bạn.

Món chiên mát đến nhiệt độ cao hơn nhiệt độ phòng. Chúng tôi lấy một cái ly thủy tinh hoặc một bình thủy tinh khác và bắt đầu dần dần đổ chúng từng cái, trong khi cuộn kính. Một hiệu ứng cơn gió đáng kinh ngạc được tạo ra. Trên đầu của thạch bạn có thể trang trí với một số quả mọng.