Bột đậu: các thuộc tính hữu ích, công thức nấu ăn

là gì bột đậu xanh? Những món ăn có thể được điều chế từ sản phẩm này? Những điều này và các câu hỏi khác, chúng tôi sẽ trả lời trong bài viết này.

Tổng quan sản phẩm

bột đậu - một sản phẩm dinh dưỡng có sẵn cho tất cả mọi người hoàn toàn. Nó được sử dụng cho chế độ dinh dưỡng, nâng cao sức khỏe và uống đủ lượng vitamin, protein và muối khoáng của họ.

bột đậu được bán ở hầu hết các cửa hàng. Tuy nhiên, một số đầu bếp thích để làm cho nó ở nhà. Với mục đích này, họ sử dụng đậu Hà Lan thường được nghiền trong một máy xay cà phê.

Của sản phẩm trong câu hỏi bánh mì nướng, nấu mì và bánh kẹo sản phẩm, cũng như cốt lết rau, bánh ngọt, mặn hoặc bánh quy ngọt ngào.

Các tính năng chính của bột này là nó không phải dành cho chiên hấp thụ bất kỳ chất béo động vật hoặc dầu thực vật.

bột đậu: Lợi ích

Theo số lượng protein sản phẩm nhà máy thường được so sánh với một số loại thịt. Hơn nữa, nội dung của các muối khoáng và vitamin, nó thậm chí còn vượt qua họ. Một ưu điểm khác của bột hạt đậu là làm giảm thanh danh của mình, cũng như sự vắng mặt của cholesterol.

Giá trị sinh học của sản phẩm trong câu hỏi là cao hơn nhiều lần so với bột mì truyền thống. Đậu xay rất giàu các chất như vitamin E và A, chất xơ và axit pantothenic. Ngoài ra, nó có chứa canxi, kali, kẽm, magiê, sắt và phốt pho.

bột đậu là rất hữu ích cho sức khỏe con người. Đó là một nguồn tự nhiên của axit amin thiết yếu như threonine và lysine. Bên cạnh đó, sản phẩm này có chứa một chất đặc biệt, được gọi là pyridoxine. Nó tích cực tham gia vào quá trình tổng hợp các axit amin đã đề cập, cũng như trong quá trình tiêu hóa. Thiếu yếu tố này có thể gây co giật và viêm da.

Các sản phẩm trong câu hỏi là hữu ích bởi thực tế là trong thành phần của nó có chứa một lượng lớn selen. Tài liệu này là một tác nhân chống ung thư tốt.

Món ăn từ bột đậu

Sản phẩm này có thể được sử dụng để chuẩn bị các món ăn tự chế khác nhau. Thông thường nó được lập thành một chế độ ăn uống nghiền ngon. Với mục đích này, các thành phần có sẵn như:

• bột đậu - khoảng 350 g;
• nước uống - 800 ml;
• bơ tươi - khoảng 15 g;
• muối và gia vị - để sử dụng riêng của bạn.

quá trình chuẩn bị

Hạt đậu nhuyễn thể phục vụ như không chỉ là một món ăn chế độ ăn uống tuyệt vời, nhưng món ăn ngon bên để thịt hoặc cá. Để chuẩn bị các bữa ăn này là không có gì to tát.

Thứ nhất, nước uống được mang đến cho sôi trong một chảo sâu, và rồi đổ đậu Hà Lan chậm xay. Nếu bạn cần để có được một bột nhuyên thầu thống nhất và tối đa, sau đó bột là tốt hơn để sẵn sàng lọc qua một cái rây.

Khi các món ăn bắt đầu dày lên, cho anh ta để nếm thêm muối và gia vị khác nhau. Không ngừng can thiệp, bạn phải nấu đậu nhuyễn nhắc khỏi bếp và làm mát một chút. Cần lưu ý rằng ngay trong quá trình làm mát khối lượng của sản phẩm họ đậu sẽ dày lên đáng kể.

Vào cuối rất trong món ăn đã hoàn thành thêm bơ tươi, và sau đó mạnh mẽ khuấy động. Chỉ sau đó xay nhuyễn được phục vụ vào bảng.

Thực hiện một bánh tự chế ngon

Chuẩn bị bột đậu không mất nhiều thời gian. Điều này thường được một sản phẩm đậu được đặt trong một máy xay và mặt đất mạnh. Sau khi nhận được khối lượng bột, nó được sieved qua một cái rây mịn.

Nếu quá trình này có vẻ rườm rà đối với bạn, bột hạt đậu có thể được mua tại các cửa hàng.

Có gì để nấu ăn từ nó hữu ích và giàu vitamin của sản phẩm? Quá nhiều đầu bếp làm cho anh ta bánh nướng xốp tự chế ngon. Để làm điều này, họ đang tích trữ các thành phần sau đây:

• đậu nhà bột hoặc cửa hàng - khoảng 200 g;
• nghệ - khoảng ¾ muỗng món tráng miệng;
• muối natri - 1 món tráng miệng thìa;
• tiêu mặt đất - 1 nhúm;
• gừng trệt - 0,5 thìa tráng miệng;
• thì là tươi - một chùm nhỏ;
• nước ngọt ngậm thức ăn - ½ muỗng nhỏ;
• nước uống - 300 ml;
• cà chua anh đào - khoảng 10 chiếc;.
• ớt đỏ Bulgari - 1 pc;.
• tỏi tươi - 2 răng;
• khoảng 100g - bột mì

Làm bột

được nhớt nhào bột cho việc chuẩn bị của đậu oladushek nhà. Nó ngay lập tức cần lưu ý rằng nó là hoàn toàn khác nhau từ một cơ sở cổ điển.

Thứ nhất, trong một bát riêng biệt trộn bột đậu với toàn bộ lúa mì. Sau đó, ở đây cũng nói thêm bột nghệ, muối thông thường, hạt tiêu và gừng mặt đất. Trộn tất cả các thành phần lỏng lẻo, họ dần dần đổ vào nước uống bình thường. Kết quả là khá nhớt, nhưng bột đồng nhất.

Để làm bánh tự chế ngon hơn, họ cần phải thêm các thành phần bổ sung. Khi họ sử dụng thì là tươi, cà chua anh đào và ớt ngọt. Tất cả các sản phẩm đề cập trước đó rửa sạch và nghiền nát bởi một máy cắt mạnh.

Cũng trong bột lây lan Vôi tôi soda và tép tỏi. Phiên bản mới nhất từ trấu và bôi lên vắt tay nhỏ nhất.

Quá trình chiên

Một khi tất cả các sản phẩm sẽ được ở cùng một container, họ tích cực can thiệp bằng thìa. Kết quả là, một bột sền sệt với tạp có thể nhìn thấy các loại rau và thảo mộc. Tiếp theo, tiến tới nóng của nó. Đối với điều này làm nóng một cách mạnh mẽ các chảo bình thường. Khi cô đổ một ít dầu, sau đó đặt ra các nền tảng bằng muỗng canh.

Fry các sản phẩm này nên được chính xác giống như bánh ngọt cổ điển. Sau đỏ của phần dưới của đảo ngược và chuẩn bị một cách tương tự.

Bôi trơn các bánh xong với dầu không được khuyến khích. Đó là mong muốn để thêm vào chảo trước mỗi bài kiểm tra tính toán. Trong trường hợp này, bạn nhận được không chỉ là một hồng hào và đẹp trai, nhưng cũng món ăn ngon ngọt.

Phục vụ tại bàn

Phục vụ ăn tối đậu bánh bột tốt nhất phục vụ nóng. Hãy để tôi nhắc nhở bạn rằng các sản phẩm này không phải là ngọt ngào. Do đó, chúng có thể được sử dụng không chỉ với trà, mà còn với bất kỳ nước sốt.

để tóm tắt

Bây giờ bạn biết những gì để nấu ăn từ bột đậu. Có rất nhiều công thức nấu ăn có liên quan đến việc sử dụng các sản phẩm nói. Nhờ có anh ấy, bữa ăn tự nấu không chỉ là bất thường và rất ngon, nhưng dinh dưỡng b hữu ích.

Bên cạnh oladushek và nghiền, bột hạt đậu có thể được thêm vào với số lượng nhỏ và trong bột cho bánh mì, bánh rán, bánh ngọt và các sản phẩm thực phẩm khác. Ngoài ra, sản phẩm này là rất thường làm tự làm xúc xích chay và frankfurters. Theo giá trị dinh dưỡng của sản phẩm như vậy là không thua kém thịt "anh em" của họ.