Sự khác biệt từ các cuộn sushi là gì

Có bao nhiêu người biết phân biệt cuộn sushi trên? Sau khi tất cả, trên thực tế, và trong món ăn khác mà đến với chúng ta từ Nhật Bản - con số tương tự, cá giống (hoặc hải sản). Tuy nhiên, có sự khác biệt, mặc dù thực tế rằng các cuộn - đất tương tự, nhưng trông hơi khác một chút. Hôm nay nó là một loạt các món ăn và thị hiếu là khác nhau, và toppings khác nhau, và phục vụ họ trong một nhà hàng Nhật Bản, phổ biến khắp nơi trên thế giới theo những cách khác nhau.

Ai đã không nghe nói về sushi (sushi vẫn tốt hơn), một món ăn truyền thống của Nhật Bản, trong đó có một lịch sử phong phú? thành phần chính của nó - hải sản và gạo. Cổ điển sushi - bánh gạo dày, mà là một lát cá (tươi - tình trạng này). thực phẩm này là Nhật Bản nghèo, những người như vậy, từ lâu đã được đóng hộp cá. Oh, thế là chấm dứt, và các sản phẩm này tại Nhật Bản luôn có sẵn, ngay cả những tầng lớp thấp hơn dân số.

Làm sao chúng ta có thể chuẩn bị trong những ngày đất? Rice nhấn tay vào một chiếc bánh thuôn dài nhỏ, nó đã được đặt cá tươi, dày dạn nó với wasabi (sốt cay). Sau đó, nó khắp nơi trên thắt chặt các băng mỏng rong biển hoặc thắt chặt nó. Rong biển nori thường được thực hiện, nhưng có thể trong một. Gạo một lần bỏ đi, vì nó chỉ đơn thuần là một công cụ cho việc bảo tồn các loài cá, nhưng bây giờ nó được sử dụng cùng với điền.

Hôm nay, đây món ăn nhiều loài -. Nó cuộn (makidzusi) và osidzusi và Gunkan-maki, vv Vì vậy, sự khác biệt từ những cuộn sushi là gì? Nó có vẻ là một và cùng một món, ít nhất, có cuộn sushi. Chỉ cần thứ hai trở thành điểm khởi đầu cho sự xuất hiện của người đầu tiên. Sushi - đó là một cổ điển, và cuộn - một phiên bản hiện đại hơn của họ.

Vì vậy, đất - đó là một miếng cá tươi bọc trong gạo và tay nori băng bó. Và cuộn - một cuộn cơm, được quấn bất cứ điền (không chỉ là cá) và được xoắn bởi thảm làm bằng tre. Nori có thể là một cuộn bên trong, và trên đầu trang của nó.

Sự khác biệt thứ hai từ cuộn sushi - nhiều trám trong quá khứ. Sushi toppings luôn hải sản (tảo, cá tươi, trứng và vân vân.), Nhưng trong cuộn nó có thể được và trái cây, thịt và pho mát, và rau quả, và các thành phần khác, và đôi khi thậm chí là một hỗn hợp của hai hay nhiều kết hợp sản phẩm.

sự khác biệt từ các cuộn sushi khác là gì? Việc đầu tiên là luôn ăn bằng đũa, trong khi một số loại cuộn có thể ăn và bàn tay, chẳng hạn như temakidzusi.

Đôi khi, đến thăm một nhà hàng Nhật Bản, chúng tôi đặt hàng sushi, bánh cuộn và đem chúng ta, mà không làm cho sự phân biệt. Làm thế nào không để bị mắc kẹt? Các cuộn sushi khác với, bởi vì rõ ràng họ là như vậy tương tự?

Đối với những người chưa biết sự khác nhau giữa các khóa học, chúng tôi lặp lại rằng đất - là một cục cơm, được đặt trên đầu trang của một miếng cá. Tất cả điều này được gắn với rong biển (nori).

Roller cửa chớp - là một thanh dài lớp. Họ là những tấm đầu tiên của nori, được đặt ra gạo, thủy sản xếp chồng lên nhau trên nó, và các sản phẩm sau đó khác, ví dụ, dưa chuột hoặc bơ. Tất cả cẩn thận cuộn lại (trong các nhà hàng đặc sản với sự giúp đỡ của một mat tre) trong một khối dày đặc, sau đó được cắt thành sáu phần. Thành phần sản phẩm có thể khác nhau, có một điều vẫn không đổi - thanh phẳng cuộn.

Vì vậy, để khắc phục những khái niệm khác nhau từ các cuộn sushi:

Đầu tiên. Rolls - chỉ là một trong các giống hiện đại của sushi.

Thứ hai. Sushi - một cụm dày đặc gạo, đó là cá (thậm chí ngày nay nó thường là tươi, tức là thô). Rolls - lớp xoắn gạo bằng cách trám răng, thường với cá, nhưng có những lựa chọn khác.

Thứ ba. Sushi - món ăn này, được chuẩn bị từng phần riêng biệt và cuộn - đây là một ổ bánh, nhưng cắt thành sáu phần, tức là trong vòng sáu phần.

Dưới đây là tất cả các sự khác biệt lớn giữa hai phổ biến nhất các món ăn Nhật món ăn.

Và những điểm tương đồng của hai goodies đây là những gì? Và một, và thứ hai là ăn kèm với nước sốt. Trong việc chuẩn bị cho họ, người đầu bếp phải tuân theo các nguyên tắc giống nhau: các thành phần được phân bố đều trên lúa. Và sushi và video đều phải được công ty một cách hợp lý (tức là hình dạng của một cái giếng-giữ), như vậy là không sụp đổ trong tay ra xa nhau. Và, tất nhiên, cả hai khóa học phải có một ngoại hình hấp dẫn.