Nơi boletus ngày càng tăng? nấm này là gì trông như thế nào? Làm thế nào để nấu ăn ngon không?

Chúng tôi hâm mộ "săn yên tĩnh" có bí mật của riêng mình. Họ biết chính xác những gì diễn ra và trong giai đoạn những gì rất giàu nấm. Và tất cả các loại mọc ở chỗ của nó và đúng thời hạn. Và nơi phát triển boletus? Làm thế nào thực hiện điều này đẹp trai và làm thế nào để nấu ăn nó?

Nơi họ có thể được tìm thấy

nấm Tên nói cho chính nó. Nơi boletus ngày càng tăng? Tất nhiên, dưới dương lá rung! Điều thú vị là trong dương tinh khiết nó ít phổ biến hơn và nhỏ hơn trong các khu rừng hỗn hợp, trong đó phát triển gần dương lá rung bạch dương, gỗ sồi, tần bì, sồi, trăn và cây lá kim. Những nấm có thể được tìm thấy tại nhiều quốc gia ở châu Âu và châu Á, ở miền Trung nước Nga, Viễn Đông và Urals, Tây Siberia, vùng Caucasus.

Podmoskovnye Aspen

Nơi trồng Aspen ở ngoại ô? Họ có rất nhiều trong vùng lân cận của Selyatino làng (Kiev khu vực), hoặc các trạm Kolhoznaya Lviv (Kursk hướng), gần làng Gzhel, Grigorovo và Donino (Kazan hướng), làng đường Khoroshilova Savelovskaya. Nhiều người trong số họ theo hướng Leningrad gần thị trấn Khimki, Riga về phía ngôi làng nghỉ mát PAL Opaliha. hái Aspen nấm được tìm thấy trong vùng lân cận của Domodedovo (Paveletskoye hướng), trong khu rừng gần làng Pestovo (hướng Belarus). Họ xuất hiện trong các lĩnh vực Gorky và Ryazan.

Khi thu thập Aspen

Chúng tôi đã tìm ra nơi có dương, nấm nếm chứng khoán, đặt chúng ngang hàng với màu trắng, chanterelles và boletus. Khi đi đến "săn yên tĩnh" cho họ?

Đẹp trai xuất hiện lần đầu vào tháng Sáu. Họ được gọi là "kolosoviki" vì cùng một lúc Spikes mùa đông.

Thánh lễ Aspen bò ra khỏi mặt đất trong tháng bảy, và sau đó với giải lao ngắn có thể được tìm thấy trước khi kết thúc tháng Mười. Nấm biến mất sau khi sương giá đầu tiên.

miêu tả

Làm thế nào có thể nhìn nấm này? chiều cao chân mạnh mẽ của 5-15 cm bán cầu thuộc phạm vi đường kính nắp từ 5 đến 25 cm. Peel tách kém, với bột giấy mà thôi. Lớp hình ống màu trắng hoặc màu vàng, hiếm khi tối miễn phí. Thịt là công ty và thịt. nấm dương thanh niên đó là dày đặc, người già - là lỏng lẻo. Xắt thịt có màu trắng, sau một thời gian ngắn trở nên nhuốm màu xanh, sau đó màu đen. Các boletus bột thực tế không mùi.

Stipe xám hoặc off-trắng màu, nhưng màu sắc của nắp phụ thuộc vào nơi nó phát triển boletus:

• vàng-nâu mọc trong các khu rừng hỗn hợp, trong đó có nhiều birches và linh sam;
• Red - các boletus mũ cổ điển - phát triển trong dương tinh khiết;
• tổ trắng dưới cây thông trong rừng rụng lá hỗn hợp;
• sồi với một chiếc mũ đỏ gạch yêu Aspen hỗn hợp khi gần dương lá rung cây sồi.

Tùy thuộc vào nơi boletus nắp phát triển, tuy nhiên vì vẻ bề ngoài của nó trong người nấm gọi là Thủ trưởng Hồng, Krasnyuk, osinovikom, Dubovik Obabkov sồi.

Làm thế nào để nấu một boletus ngon

Chỉ cần để thu thập nấm trẻ. Đây là loại chiến lợi phẩm một cách nhanh chóng, vì vậy càng sớm càng tốt sau khi thu hoạch Aspen được sắp xếp, rửa sạch, làm sạch và xử lý.

Trong số này, nấu súp ngon và bổ dưỡng, xào, hầm, nấu trong nước sốt kem. Trong quá trình xử lý nhiệt, trong đó có 30-40 phút, Aspen sẫm màu hơn nhiều.

Ngoài ra, các ướp nấm. Nước xốt họ giữ lại màu sắc tự nhiên của họ.

Trước nấm đóng hộp là cần thiết để đun sôi trong một chảo riêng biệt trong 20 phút.

Thủ trưởng Red krasavchikov có thể được sấy khô. Sau đó, họ không thể được rửa sạch, chỉ cần làm sạch triệt để. Khô toàn bộ lò hoặc cắt thành khối ở nhiệt độ 50-60 độ với khép hờ cửa. Đặt trên khay, lót bằng giấy nướng. Sau đó nướng được đặt trên kệ trên cùng của lò nướng, các loại nấm được kỳ khuấy. Quá trình làm khô mất khoảng 4 giờ. kiểm tra sự sẵn sàng, bẻ ra một chiếc mũ: Boletus bên không nên ẩm ướt.

Những nấm không thể được sử dụng cho những người có vấn đề với gan và thận. Phần còn lại - Bon Appetit!