Stocking củ cải: chuẩn bị cho mùa đông

Mangold - cây rau phát triển đặc biệt cho tán lá xanh. Trong thực tế, đó là lá củ cải. Đối với món salad nó có thể được sử dụng nhiều cách tương tự như cây me chua hay rau bina. Nhưng phải làm gì trong mùa đông, khi nó không phải là cần thiết để suy nghĩ về loại thảo mộc tươi? Hãy đến với sự trợ giúp của thu hoạch củ cải đường. sản phẩm đóng hộp giữ lại rất nhiều vitamin và giúp đợi cho mùa hè với cái lạnh mùa đông.

Mangold: chuẩn bị cho mùa đông

Có hai biến thể của khoảng trống: tẩy và đóng hộp. Trong nhiều cách, các quá trình này rất giống nhau, sự khác biệt chính - trong nước muối hoặc nước xốt, mà vẫn giữ được ngọn. Khi lá tẩy là cay và thích hợp để sử dụng như một món ăn riêng biệt, chẳng hạn như đồ ăn nhẹ, và bảo quản rau thơm chỉ đơn giản là lưu trữ để sử dụng sau này trong bất kỳ món ăn. Trong mọi trường hợp, một củ cải ngon. Thu hoạch vào mùa đông liên quan đến việc sử dụng cả hai cuống lá và các bộ phận chính của họ. Đối với mỗi trong số họ có công thức riêng biệt của riêng mình.

dưa củ cải

Chuẩn bị cho mùa đông của thân cây củ cải đường biến giòn và ngon. Bạn cần ngọn tươi, khối lượng lon nước, tương ứng, bảng giấm hoặc 5% chất axetic, muối, đường, tươi hoặc khô thì là, một vài tép tỏi, hạt tiêu, bột mù tạt, lá anh đào hoặc nho đen. Để bắt đầu, cắt cuống của chùm củ cải. Đặt lá riêng biệt và cuống lá rửa triệt để thoát khỏi trái đất và bụi bẩn. Cho phép nước để ráo nước, sau đó chặt các thân cây thành từng miếng, một chút ít hơn so với chiều cao của lọ. Vì vậy, họ sẽ được hoàn toàn đắm mình trong nước xốt. Hai ngân hàng pyatisotgrammovye phôi mất lít nước, đun sôi, thêm một muỗng canh giấm, vsypte đường muỗng canh và thìa nhiều muối. Các lọ sạch đưa thìa là, tép tỏi bóc vỏ, hạt tiêu, lá anh đào, một loại bột mù tạt chút. Tất cả báo chí tolkushkoy xuống đáy rất, nằm trên đỉnh của thân cây, định vị chúng theo chiều dọc. Đổ nước xốt nóng tiệt trùng 10 phút và bìa cuộn. Sau khi làm mát nó để lưu trữ củ cải đã sẵn sàng. Chuẩn bị cho mùa đông cuống lá xanh khác có thể được thực hiện theo công thức tương tự. Hóa ra không ít ngon.

Mangold: chuẩn bị cho mùa đông từ lá

lá ướp có thể được sử dụng trong nhiều cách khác nhau, thậm chí gói chúng nhồi. Cắt đứng đầu hoàn hảo cho món salad và súp. Dù bằng cách nào, giữ gìn chard mảnh tốt nhất. Vào chỗ trống cho mùa đông là đa năng vì bạn có thể cắt nó và sau đó. Vì vậy, rửa lá, xanh mặt trong nước sôi và để nguội. Các ngân hàng cho ướp đặt các loại gia vị và thảo mộc cùng, như trong công thức trước đó. Lay thân thảo mộc cần một cách đặc biệt. Sắp xếp những chiếc lá trên đầu trang của mỗi khác một cách so le, lên xuống đuôi, xoay toàn bộ bó trong cuộn không quá chặt và đặt trong một cái bình. Đổ nước xốt, cũng là giống như mô tả ở trên. Nếu bạn không muốn lộn xộn xung quanh, thậm chí bạn có thể làm cho một ngân hàng với cuống lá và lá cùng một lúc.