Một loạt các công thức nấu ăn chuẩn bị của cá chép

Cá chép - một con cá của gia đình cá chép, rất ngon, nhưng cực kỳ xương xẩu. Từ cá này được chuẩn bị như bữa ăn lễ hội, và thông thường. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho cá trắm. Phương pháp chính của việc chuẩn bị cá chép bạc là nóng, nhưng bạn có thể nấu ăn và tai. Tốt cá và nước xốt và phụ.

Món ăn từ cá chép bạc cũng phù hợp với bảng thông thường, và cho các kỳ nghỉ, vì vậy cá này là rất tốt kết hợp với một loạt các sản phẩm.

Một số công thức nấu ăn cá chép cho phép sử dụng cá với xương, và đối với một số, chẳng hạn như cốt lết, philê cần. Để làm cho philê, trước tiên bạn phải làm sạch cá trên quy mô. Better sạch cá chistilkoy đặc biệt, nhưng nếu không, bạn có thể sử dụng một ngã ba. Sau đó, lấy ra bên trong thì mang được cắt và cũng rửa sạch. Để thực hiện phi lê, nó là cần thiết, bắt đầu từ đầu, thực hiện một vết rạch dọc theo xương sống của cá và cẩn thận tách thịt từ xương. Sau đó lần lượt so với cá và tách thịt, bắt đầu từ đuôi.

Các món ăn phổ biến nhất của cá chép - nó sườn và cá nướng. Làm thế nào để nấu ăn một con cá chép, và để làm hài lòng cả hai? Để chiên miếng cá, công thức nấu ăn đặc biệt dành cho cá chép là không cần thiết - đủ để cắt đứt một vài lát phi lê từ 2-3 cm, và chiên, nhưng trước đó họ cần phải thêm muối cho vừa ăn và để lại cho hai mươi phút. Đối với cốt lết Fillet cắt thành từng miếng, hãy chắc chắn để kiểm tra sự hiện diện của xương và di chuyển qua một máy xay thịt. Khoai tây và hành tây sạch và cũng có thể di chuyển cùng với bánh mì và thịt xông khói.

Bánh mì trước khi nó để ngâm với một chút nước. kết quả băm nhỏ muối và hạt tiêu để hương vị, cũng nhào và làm cho bánh mì kẹp thịt. Sự thống khổ của cuộn là không cần thiết. Sau đó, đổ dầu vào chảo và địa điểm trên lửa vừa. Chảo nóng lên do đó dầu là nóng đỏ. Cốt lết chiên trên cả hai mặt dưới nắp cho đến khi một sắc nét tốt đẹp. Thịt thu được ngon và phổ biến với tất cả mọi người, ngay cả đối với những người về nguyên tắc không thích bánh cá, bởi vì họ không phải là ở tất cả các tương tự.

Trước khi làm thế nào để chiên bánh mì kẹp thịt, bạn cần phải cắt miếng cá muối. Trong một thời gian, cho đến khi thịt viên đã sẵn sàng, các prosolitsya cá. Sau sườn chiên chảo nên được rửa sạch một lần nữa, đổ một số dầu và đặt nhiệt lên. Một tách trứng và đánh bại cũng cho phép hoặc lý do của mình. Trong bát khác đổ mẩu bánh mì. Bây giờ các mảnh cá cần phải nhúng trong trứng, cuộn trong bánh mì vụn và chiên, như bánh mì kẹp thịt, từ cả hai phía.

Từ đầu, xương và vây cá có thể làm cho một món súp tuyệt vời.

Nhưng người ta có thể nấu súp của cá chép và các loại thuốc theo toa khác. Bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

Cá chép 700 gr
Khoai tây 6 miếng
Cà chua 5 miếng
Cần tây, húng tây, gia vị
Cá nước dùng 2,5 lít.

Khoai tây phải được làm sạch, cắt thành lát, đưa vào nước luộc sôi và nấu cho đến khi mềm. Sau khi ngọn lửa được giảm, thêm cá và nấu trong 15 phút nữa. Vào cuối của tai được ướp muối, thêm gia vị, cà chua thái lát, và cần tây. Trước khi phục vụ trong súp thêm hành tây xắt nhỏ.

Và bây giờ bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để nấu cá chép ướp.

Khi cá đã sẵn sàng, nó phải là một mùa giải tốt đẹp với muối và đặt vào một cái chảo dưới báo chí và đặt trong tủ lạnh trong 24 giờ. Sau đó, cá là cũng rửa sạch, đặt trong một nền báo chí và 6% giấm được thêm vào để các chất lỏng bao gồm cá và loại bỏ một lần nữa trong tủ lạnh, đã vào lúc 6 giờ khuấy cá mỗi hai giờ.

Cá lại rửa sạch, thêm vào nếm dầu thực vật được thêm vào vòng cắt hoặc nửa vòng hành tây và hạt tiêu đen, và khuấy đặt rất gần với các ngân hàng. Một tiếng đồng hồ sau đó, cá chép và sẵn sàng để được phục vụ.

Có công thức nấu ăn cho cá trắm, trong đó xương, trừ các sườn núi, quay về với thạch. Nó là cần thiết để cắt cà rốt và hành tây và đưa vào dưới cùng của chảo. Che với một lớp cá và lớp vỏ cà rốt và hành tây. Sau đó, tất cả chúng ta rắc gia vị, muối và đổ cá sao cho nước chỉ ẩn các thành phần.

Sau khi sôi, loại bỏ các bọt, giảm lửa, đóng nắp và tomim 6 giờ. Bìa không thể được gỡ bỏ! Trong phương pháp này nó lấy cá mọng nước, trong đó tất cả xương nhỏ hòa tan và biến thành thạch. Hãy thử nó, bạn thích nó!