Soup with meatballs: công thức từng bước và các lựa chọn nấu ăn khác nhau

Nhiều bà nội trợ tin rằng không có gì là dễ dàng hơn để chuẩn bị cho mọi người một súp nổi tiếng với thịt viên. Một công thức từng bước cho phép bạn kiểm soát hành động của mình ở từng giai đoạn và không mắc sai lầm. Nhưng rất ít người biết có bao nhiêu phiên bản của món ăn này dường như đơn giản, nhưng rất phổ biến.

Cách dễ nhất

Khi bạn cần phải chuẩn bị bữa tối cho bữa tiệc đầu tiên, và trong tủ đông đá có một miếng thịt nhỏ, thì điều đầu tiên bạn nghĩ đến là món súp với thịt viên. Một công thức từng bước từ một đầu bếp giàu kinh nghiệm sẽ giúp đạt được mong muốn này.

Trước tiên, bạn cần phải chăm sóc các sản phẩm. Đối với món súp này bạn sẽ cần: 3 khoai tây, 1/2 muỗng canh thịt, 2 củ hành to, muối, cà rốt, 1 quả trứng, ½ muỗng canh Bungari, 2 muỗng canh dầu thực vật, một ít tiêu xay và rau xanh.

Tất cả các hành động phải được thực hiện theo thứ tự sau:

1. Hành cắt thành các khối, rồi nhẹ nhai trong chảo, thêm dầu thực vật ở đó.
2. Một phần nhỏ của nó nên được thêm vào các nhồi với trứng, muối, xắt nhỏ các loại thảo mộc và hạt tiêu. Từ hỗn hợp thu được bằng tay cuộn bóng gọn gàng.
3. Hạt tiêu và cà rốt cũng được cắt thành hình khối (hoặc bằng cách nào khác), thêm vào hành và chiên một chút với nó, để các sản phẩm có thể trao đổi hương vị với nhau.
4. Trong nồi đun sôi nước, và sau đó nhẹ nhàng trong một muỗng canh nhúng vào nó quả bóng của thịt băm.
5. Sau 5-6 phút, cũng phải thêm khoai tây. Trước đó, nó phải được làm sạch và sụp đổ.
6. Sau 10 phút trong chảo, bạn nên gửi rau từ chảo. Nó chỉ còn lại để chờ cho đến khi chúng được tiêu hóa đúng cách.

Kết quả là một món canh đơn giản nhưng rất ngon với thịt viên. Kiểm soát từng bước chỉ giúp tránh các lỗi không cần thiết.

Một bổ sung nhỏ

Súp khoai tây rất phổ biến với trẻ em. Nếu món ăn được thiết kế cho họ, sau đó trong quá trình chính nó, bạn có thể làm cho một số bổ sung. Hóa ra không phải là món súp thông thường với thịt viên. Công thức từng bước trong trường hợp này cung cấp một bộ các thành phần ban đầu sau đây: 300 gram bột thịt bò, một lít nước rau, hành tây, muối 4 củ khoai tây, 1/3 gốc rau mùi tây, một bắp tỏi và 3 cành tỏi tây.

Quá trình nấu ăn rất giống với phiên bản trước đây:

1. Để bắt đầu, bạn cần phải xoắn thịt thịt thịt băm, và sau đó cuộn nó ra bóng mịn.
2. Nước sốt đổ vào một cái chảo, đun sôi lửa, sau đó cho thịt viên nấu chín và nấu trong ít nhất 10 phút. Sau đó, bạn cần lấy quả bóng và đặt chúng sang một bên trong một thời gian.
3. Từ thân của tỏi cắt phần trắng, rửa sạch nó, và sau đó xay cùng với tỏi và hành.
4. Cắt rau vào nồi với dầu sôi và làm tươi chúng trong 15 phút ở nhiệt độ thấp.
5. Sau đó, thêm cho họ khoai tây nghiền và rau mùi tây, và sau đó đổ tất cả các nước dùng. Sản phẩm nên được để lại trong 20 phút.
6. Sau đó, họ nên được cọ xát với một máy xay cho đến khi mịn.

Trước khi phục vụ, để thịt viên luộc chín thành hỗn hợp dày và làm ấm mọi thứ mà không cần đun sôi trong 3-5 phút.

Với việc bổ sung ngũ cốc

Những người thích thử nghiệm, có thể thử một cách mới để nấu súp với thịt viên. Với gạo, công thức từng bước sẽ có vẻ hơi khác so với hai lựa chọn trước đó.

Đối với công việc, cần phải có các thành phần sau: 400 gram thịt băm (thịt bò hoặc thịt bê), hai lát nửa lít nước, 25 gam xoài, 100 g gạo, muối, hành tây, cà rốt, 4 khoai tây, lá lau, rau mùi tây và tiêu.

Trong trường hợp này, bạn phải thực hiện các hành động sau:

1. Trước tiên, thêm thịt băm vào nhồi, nhào kỹ và để trong tủ lạnh trong 30 phút. Trong thời gian này, khối u sẽ sưng lên, và khối lượng sẽ trở nên thoáng hơn.
2. Từ thịt băm đã chế biến để tạo ra một vài quả bóng.
3. Trong một nồi đun sôi một lít nước và nấu các miếng thịt trong đó trong 3 phút. Sau đó, đổ nước dùng vào đó và cho thịt viên vào nước lạnh (một rưỡi lít) và để lửa vào.
4. Thêm gạo rửa sạch.
5. Sau khi đun sôi, cắt khoai tây vào nồi.
6. Vào thời điểm này, bạn có thể chiên hành với cà rốt.
7. Ngay khi khoai tây đã gần xong, thêm hỗn hợp rau cùng với phần gia vị còn lại vào tổng khối lượng. Họ nên nấu không quá 2 phút.

Súp sẵn sàng phải được lấy ra khỏi đĩa, che nắp và để nó đứng trong 3-4 phút.

Bữa tiệc rau

Một số bà nội trợ trẻ, không biết làm món súp với thịt viên, công thức từng bước được chọn làm hướng dẫn chính cho công việc. Người mới bắt đầu có thể được khuyên không nên cố gắng bình thường. Đó là súp cà chua.

Đối với một món ăn như vậy, bạn cần phải chuẩn bị trước: 1 kg bột cà chua nghiền, 400 g thịt xay nhuyễn, 1 lát bánh mì trắng, 600 ml nước canh, trứng, 4 tép tỏi, 2 củ cà chua và hành, muối, 40 gam bơ, Ground tiêu, một thìa cà ri của khô herbs (oregano, húng quế và rosemary), yaourt và một ít rau mùi tây.

Súp nấu ăn là cần thiết, rõ ràng theo các bước sau:

1. Cà rốt, tỏi và hành tây bóc vỏ, cắt càng nhỏ càng tốt, và sau đó chiên 10 phút trong bơ ở nhiệt độ thấp, thêm các loại thảo mộc khô.
2. Thêm muối, cà chua, tiêu và đun sôi trong 20 phút, khuấy liên tục.
3. Vào thời điểm này, kết hợp thịt gà tây với trứng và bánh mì, ngâm trong nước dùng. Từ khối lượng nhận được để làm cho thịt viên không lớn như vậy.
4. Đặt quả bóng thịt vào nước sôi, đun sôi khoảng 10 phút, sau đó đặt chúng lên một đĩa riêng biệt.
5. Thịt, trong đó chúng đã được luộc, canh và thêm vào hỗn hợp cà chua.
6. Ở đó cũng vậy, hãy di chuyển thịt viên và để đồ ăn cùng nhau trong 2 phút.

Trước khi phục vụ, có thể thêm một ít gạc rau mùi tây vào đĩa.

Súp với mì ống

Nếu không có thời gian để đứng bếp trong một thời gian dài, cách đơn giản nhất là làm súp thịt viên và bún, theo công thức từng bước giả định sự có mặt của các thành phần sau: 300g thịt mỡ, nửa củ khoai tây, 50 g xoài, một ít tiêu ớt, 150 gram cà rốt và hành, 2 lá laurel, muối và 100 gam bún.

Chuẩn bị một món súp không khó:

1. Trước hết, thêm muối, xoài và hạt tiêu, làm cho quả bóng nhỏ gọn, gọn gàng.
2. Đun sôi 2 lít nước, và sau đó nhúng vào nó một khoai tây lột vỏ băm lớn.
3. Càng nhỏ càng tốt cắt củ hành với cà rốt và cũng đưa chúng vào chảo.
4. Thêm muối, lá bay, và sau khi đun sôi, thay đổi thịt viên đã chế biến.
5. Sau khoảng 20 phút, đổ bún và nấu cho đến khi gần xong.
6. Cuối cùng, thêm rau xắt nhỏ và ngay lập tức che nắp chảo với một nắp.

Tùy chọn này phù hợp cho những người có vấn đề về dạ dày, vì trong đó không có thành phần nào được chiên. Điều này sẽ tránh được rắc rối không cần thiết.