Sắt có chứa thực phẩm

Sắt - nó là khá một dấu vết quan trọng khoáng chất giúp chuyên chở oxy đến các mô (tế bào) của một sinh vật. Đối với những người cuộc sống bình thường đòi hỏi 1,5 mg sắt mỗi ngày, nhưng xem xét rằng kết nạp hấp thụ chỉ có 10% của vật liệu, tỷ lệ tiêu thụ hàng ngày là 15 mg. Số tiền này của các yếu tố vi lượng có thể thu được bằng cách ăn sản phẩm chứa sắt, đó là hầu như luôn luôn trên bàn của chúng tôi. Điều quan trọng - hãy nhớ rằng việc thiếu (và dư thừa) của sắt trong cơ thể dẫn đến những hậu quả không mong muốn.

sản phẩm sắt

Sắt từ thức ăn gia súc tiêu hóa dễ dàng hơn. Đặc biệt giàu này thịt nguyên tố vi lượng và nội tạng: gan, thận và phổi. bão hòa tôm đủ, động vật có vỏ và trứng cá muối hải sản sắt. cây sắt được đồng hóa tồi tệ hơn nhiều so với một con vật, nhưng những sản phẩm chứa sắt là hữu ích hơn trong quan điểm về nội dung của họ về các vitamin nhóm khác:

• Lãnh đạo trong thức ăn thực vật giàu chất sắt, chiếm nấm trắng (cả tươi và khô). Thật không may, họ không thể được coi là sản phẩm dành cho trẻ em, như hệ thống tiêu hóa của trẻ em 5-7 năm không có khả năng tiêu hóa nấm, ít nhất là vì lợi ích của cơ thể.
• Đứng thứ hai là cây họ đậu: đậu, đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu - các sản phẩm sắt khá nhiệt tình và giá cả phải chăng. Đối với phụ nữ có thai, họ không còn thuộc danh mục cấm, đặc biệt là trong ba tháng cuối, khi họ đóng góp cho thoát khí quá mức.
• Trong số các sản phẩm trái cây và rau sắt - những quả táo, đào, chuối, mơ, khoai tây, cà rốt, súp lơ, rau bina.
• Trong số quả và hạt dẻ - quả óc chó và hạnh nhân, dâu tây, quả việt quất và quả mâm xôi.
• Và các loại ngũ cốc giàu nhất sắt là kiều mạch và lúa mì.

  hàm lượng sắt, các sản phẩm này xấp xỉ có thể phân biệt giữa các nhóm sau (mg mỗi 100 g.):

• 35 mg - Nấm khô trắng;
• 20-10 mg - thịt lợn gan, phổi, mật đường, men bia, rong biển, hạt bí ngô, ca cao, đậu lăng, vừng;
• 10-5 mg - gan (thịt bò, thịt gà), lòng đỏ trứng gà, tim gà ngôn ngữ (thịt lợn, thịt bò);
• 5-1 mg - thịt thỏ, thịt gà, thịt lợn, thịt cừu, thịt bò, kiều mạch, trứng cút, đậu Hà Lan, trứng cá muối đen, quả việt quất, dán, đậu, nấm tươi, nho, đậu, quả mơ, quả hạnh, đào, bánh mì lúa mạch đen, nho khô, rau bina, quả óc chó, bắp, táo, quả mâm xôi;
• đến 1 mg - cà rốt, chuối, khoai tây.

  đồng hóa sắt của cơ thể

  sản lượng sắt bằng việc sử dụng các sản phẩm, và không phải là một tổng hợp vitamin-khoáng sản, quan trọng là phải nhớ những phần sau đây:

1. Vitamin C và B12 thúc đẩy sự hấp thụ nhanh chóng của sắt. Vì vậy, cố gắng chọn đúng kết hợp của sản phẩm. Ví dụ, nếu một salad trái cây, sau đó thêm vào chuối và táo đặt nó cam hoặc quýt, và thịt là tốt hơn để liên kết với các loại rau, ví dụ như hạt tiêu hay súp lơ.
2. Canxi ức chế hấp thu sắt, do đó, không ăn thức ăn có chứa sắt với protein (pho mát, kem chua hoặc sữa).
3. Sản phẩm có chứa tannin (rượu vang đỏ, trà hoặc cà phê) không đóng góp vào sự hấp thụ sắt đầy đủ và chính xác.