Pie với thịt - các công thức nấu ăn ngon nhất! Làm thế nào để nấu ăn một chiếc bánh với thịt gà hoặc thịt?

Mỗi bà chủ muốn tạo bất ngờ cho những người thân yêu món ăn sang trọng. Và những gì về thực phẩm của nhà vua, người yêu sành ăn tinh tế nhất? Có lẽ nhiều người nghĩ rằng để nấu một bữa ăn là rất khó khăn. Nhưng trên thực tế, tất cả mọi thứ có thể truy cập và dễ dàng. Tại Nga, người dân thường và các quan chức cấp cao nhất để "tôn trọng" bánh có nhân, làm khác nhau. Và nó là khá đơn giản để giải thích: có giá trị thịnh soạn, thực phẩm đơn giản mà có thể được cho ăn mỗi ngày.

Pie với thịt được mô tả trong hồi ký của mình nhiều khách du lịch và khách sành ăn. Họ nói về bánh, được phục vụ một đĩa lớn. Bên trong nó đã được lấp đầy (cá, thịt), trên đầu trang của nó trước khi ăn đặt một mảnh nhỏ của bơ và đổ một ít nước dùng với rau thơm xắt nhỏ. Điều đáng lưu ý rằng đây là một sản phẩm ngon phục vụ cho súp và yushke.

món ăn này là gì?

Có một ý kiến: Pie thay đổi bởi thực tế rằng nó đã được phục vụ trong các nhà hàng và tại bàn của nhà vua. Nghĩa là, từ một, vững chắc, nó đã trở thành một bánh ngọt lục lớn với một lỗ ở đầu trang. tên độc đáo của nó, ông là do cái gọi là đường may - "chiếc bánh", thu hút pie và tăng cường các cạnh của nó. bí mật nấu ăn là để làm điều đó đúng nhất lỗ. Sau khi điền nên được hiển thị, để cho hương vị của nó, nhưng nó không rơi ra khỏi bột.

Nó sẽ hiển thị một chút kiên nhẫn và siêng năng, và tất cả các bạn phải thành công! Pie với thịt có thể là một món ăn đặc trưng như bất kỳ bà nội trợ, và các đầu bếp nổi tiếng. Tổ tiên chúng ta phát minh ra nhiều món ăn tuyệt vời, vậy tại sao không tận dụng lợi thế của những bí mật của họ?

Bột thành bánh nướng ngon

Theo truyền thống của Nga vào bột bánh đáng chú ý đã được chuẩn bị trên men. Trong trường hợp này, đó là nesdobnoe, tức là không có bơ, sữa, đường. Hôm nay của đầu bếp đừng từ bỏ những thành phần, và bánh được mềm mại hơn và mịn. Hãy xem xét một trong những phổ biến nhất và ngon công thức nấu ăn. Bánh thịt chuẩn bị dễ dàng, nhưng điều quan trọng là tuân thủ chặt chẽ để quá trình này là. Chỉ khi đó bạn có thể nấu một kiệt tác thực sự trong nhà bếp. Để kiểm tra cho bánh, bạn sẽ cần:

• bột (cấp cao hơn) - 400 g;
• đường trắng - 1 muỗng canh. l.
• nước - 130 ml hoặc sữa (khi bột là RICH hơn);
• Dầu hướng dương tinh chế hay tan chảy bơ - 2 muỗng canh. l.
• men khô làm bánh của - 1 muỗng cà phê;..
• trứng - 1-2 chiếc;.
• Muối cho vừa ăn (khoảng một giờ quý. L.).

Làm thế nào để nhào?

Trước hết, bạn cần phải cẩn thận sàng lọc bột. Cooks khuyên bạn nên làm điều đó hai lần, mà sẽ không chỉ giúp thoát khỏi một mảnh vỡ có thể, mà còn để phát huy tối đa bột phong phú thêm với oxy. Một cách cẩn thận hơn bạn làm theo khuyến cáo này, dễ dàng hơn nó sẽ được để leo lên bột của bạn.

Trong một sâu bát-nóng nước hoặc sữa. Chất lỏng nên ấm áp, nhưng không nóng! Fall muỗng ngủ đường, thêm nấm men và cẩn thận chà toàn bộ thành một khối đồng nhất. Các phôi Đổ một số bột (100-150 g) và trộn một lần nữa. Bạn sẽ có một bột thưa thớt bạn muốn để lại và để cô ấy đi (khoảng 20-40 phút., Tùy thuộc vào chất lượng của nấm men). Xem cho nó. Ngay khi bạn nhận thấy rằng trên bề mặt xuất hiện bong bóng nhỏ, bạn có thể tiếp tục làm việc.

Bột và dầu còn lại là trong bia. Trứng kết nối với muối và một chút whisk (để đưa bọt là không cần thiết), để đổ các thành phần còn lại.

Nếu bạn muốn thực hiện một chiếc bánh ngon thật với thịt, cần phải cẩn thận nhào bột. Nó là cần thiết để đạt được tính đồng nhất hoàn chỉnh, không bị vón cục và phân lớp không được phép. Khi quá trình này kết thúc, đặt bột trong một bát hoặc chảo và che bằng một chiếc khăn cần thiết, lưu trữ nó ở một nơi ấm áp. Nó là không thể chấp nhận rằng nó đứng trong dự thảo, nếu không bột sẽ giảm, và nó sẽ không làm việc.

Ủ nó là khoảng 1-2 giờ. Khi bột đã rõ ràng tăng về kích thước, nó là cần thiết để chà đạp. Để làm điều này, hãy ngâm tay trong dầu hướng dương và một ProMes tốt. Tổ tiên chúng ta thực hiện một nghi lễ đến 5 lần! Người ta tin rằng càng "phù hợp" trong nhà máy, bánh không khí. Nếu bạn có thời gian và mong muốn thử phương pháp này.

Đúng "cục u"

Bột đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu thu hoạch vào bánh ngon. Hào phóng rắc bảng với bột và cuộn nó thành một bím tóc dài. Hãy cố gắng chia nó thành từng miếng đồng phục (cục u nhận được khoảng 15-20). nó là cần thiết để rời khỏi chúng "thở" theo hình thức này. Như thời gian trôi qua, mỗi cuộn trống trên bánh, họ phải khá lớn trong kích thước. Kiểm tra độ dày -. Khoảng 0,5 cm có thể lây điền. Nhưng trước tiên, chúng ta tìm hiểu làm thế nào để nấu ăn nó.

"Trái tim" món ăn

Như những người dân thường, và vua ưa thích bánh nướng thịt, cá và bắp cải. bánh chuẩn bị với thịt và khoai tây, gạo, trứng, trò chơi. Đối với các món ăn cổ điển, bạn sẽ cần:

• 700 g thịt lợn hoặc thịt bò, nó có thể trộn hai loại thịt ở tỷ lệ 1: 1;
• trứng, nấu chín luộc - 2 chiếc.
• dầu thực vật để chiên - 2 muỗng canh. l.
• bơ vào bánh nướng xong - 30-50 g;
• hạt tiêu, muối cho vừa ăn, thêm một ít rau mùi đất, ông sẽ nhấn mạnh đến hương vị của thịt;
• thịt canh - 100-150 g;
• Hành tây - 100-200, các

chuẩn bị đầy

Phải rửa thật sạch thịt, miễn phí từ tĩnh mạch và màng trinh. Cắt thành từng miếng nhỏ, khô và gửi trên một griddle nóng. Fry cho đến khi vàng nâu và thêm hành tây băm nhuyễn. Nấu ăn thời gian - khoảng 12-15 phút. Điều quan trọng là không khô lên thịt là, nó là tốt hơn để lại nó không được chín. Nó đi kèm với các điều kiện trong lò.

Cool và Peremel nó trong một máy xay thịt, kết nối với trứng luộc xắt nhỏ. Hỗn hợp nên đồng nhất. Hạt tiêu, muối và nếu muốn, thêm gia vị. Có một tùy chọn khi nhồi nhét thêm một chút nước dùng cho juiciness. Đun sôi nó với lá Ngoài ra, cà rốt và bóng đèn nhỏ. Chất lỏng nên bão hòa và thơm, nhưng không quá nhờn. Tuyệt vời cho nước dùng gà phù hợp.

Giai đoạn cuối cùng

Vì vậy, tất cả các thành phần đã sẵn sàng, nó vẫn để kết nối chúng. Trên mảnh bột bao phủ áp đặt nhồi (khoảng 1,5-2 v. L.). Vò nhàu tờ thịt bò trong một cuộn dài, bởi vì bạn cần phải nhận dạng "kính xây dựng" - vì vậy chiếc bánh đã sẵn sàng ở Nga. cạnh song song của bột tăng lên đến đỉnh và zaschipyvaem, đừng quên để lại một "cửa sổ" ở giữa của sản phẩm.

bánh nướng chuẩn bị nằm trên một tấm nướng bánh ở khoảng cách 5 cm dầu. Để lại cho họ thêm 10-20 phút để đi. Đánh lòng đỏ trứng và bề mặt promazhte của phôi. Gửi một nướng lò nóng trước ở nhiệt độ 180-200 ° C trong vòng 15-20 phút.

Nếu bạn không muốn gây rối với mỗi patty, bạn có thể chuẩn bị một bài báo lớn dưới hình thức bánh, ở Nga đầu tiên và để chuẩn bị của mình. Tung ra bột thành hình dạng mong muốn, để lại các cạnh để che lấp, ít ¼ của toàn bộ bề mặt. Bạn có thể đóng nhồi hoàn toàn, sau đó cắt qua "cửa sổ". Nói chung, tưởng tượng như bạn muốn.

Xong bánh cần phải che bằng một chiếc khăn trong vòng 5 phút, sau đó thêm vào các "cửa sổ" một mảnh nhỏ của bơ và đổ thìa súp. bữa ăn ngon miệng của bạn đã sẵn sàng! Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu ăn bánh nướng với thịt.

nhiều bánh nướng

Trong thực tế, mỗi người phụ nữ - một ảo thuật gia thực sự trong nhà bếp. Người ta chỉ có ước mơ một chút, và bạn phát minh ra một món ăn độc đáo mới. Và như vậy với bánh nướng. Có rất nhiều chất bổ sung mà có thể làm cho bánh của bạn ngon hơn và khác thường. Nếu bạn thích thịt nạc và chế độ ăn uống, bạn phải nếm chiếc bánh với thịt gà. Nó được chuẩn bị theo cách tương tự như thịt cổ điển. Tuy nhiên, công thức này liên quan đến thịt luộc chim, không chiên. Lưu ý rằng gà là tốt hơn để có một chất béo, trong khi ở các điền bao gồm vỏ và tự tôn. Thịt được cắt mịn và trộn với hành tây chiên và cà rốt. Trứng trong những chiếc bánh được thêm vào.

Bạn chắc chắn có thể giảm bớt vấn đề và chuẩn bị một chiếc bánh với thịt mà bạn mua khỏi kệ. Hãy chắc chắn rằng nó đã được khá táo bạo và mới mẻ. Đối với nhồi, bạn có thể thêm một ít gạo luộc - hương vị của món ăn này là rất tinh tế. Mông nên được bổ sung với tỷ lệ 3: 7 đến thịt băm. Nếu bạn yêu thích bánh ngọt với khoai tây, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn với thành phần này. Để làm điều này, nó đang chuẩn bị nghiền và trộn với điền. Một số người thích sử dụng gốc, thái hạt lựu.

Nấu ăn - là một nghệ thuật, di sản trong đó được chuyển giao cho chúng tôi từ sâu thẳm trong nhiều thế kỷ. Nó rất thú vị để cố gắng nấu món ăn ngon mới, mà regaled các vua mình. Bên cạnh đó, một chút nỗ lực để làm như vậy là khá đơn giản. Pie với thịt không chỉ ngon và thơm, nó sẽ rất tốt trên bất kỳ bảng kỳ nghỉ. Hãy đối xử với gia đình bạn một món ăn tuyệt vời!