Inconnu: những loại cá, làm thế nào để chuẩn bị? Inconnu: công thức nấu ăn với hình ảnh. Chuẩn bị cá trắng trong lò

Ở phía bắc của lưu vực biển Caspian sinh sống cá hồi trắng. Những loại cá này là gì? Nó thuộc về gia đình của cá hồi, cho một nhóm các cá thịt trắng có hai phân loài: cá hồi và cá hồi trắng trắng. Tại thời điểm này, các loài đang trên bờ vực tuyệt chủng. môi trường sống vĩnh cửu - Biển Caspian, nhưng nó đi để đẻ trứng trong Volga và Urals, nơi anh sống đủ lâu.

xuất hiện

Inconnu là lớn, hơn một mét dài và nặng khoảng hai mươi kg. Nó có màu bạc, mà đi qua lại trong một màu xanh đậm, và trên bụng trong một màu bạc trắng. Nó ăn cá nhỏ, chẳng hạn như cá bống, roach, cá trích. Sẵn sàng để đẻ trứng trong năm thứ bảy của cuộc sống.

Dường như inconnu cá? Ảnh dưới đây sẽ giúp bạn đọc làm của dweller này của nước biển ít nhất một số đại diện.

Giá trị cho thị trường, các loại nhà máy phôi

bắt công nghiệp của mình nhỏ, do đó được phát triển chăn nuôi cá trắng trong điều kiện nhân tạo. Bởi vì giá trị dinh dưỡng của nó, nội dung của một số lượng đáng kể vitamin E, axit béo thiết yếu, lượng calo cao, cá này là chỉ đứng sau cá tầm. Thịt trắng, dày đặc, hương vị ngọt ngào của cô. Trong các cửa hàng nó có thể được tìm thấy trong các dạng đông lạnh hoặc ướp muối, có sẵn trong các hình thức của một cá tầm. Do hàm lượng chất béo thịt không thể chịu được vận chuyển dài, do đó các quầy không được tìm thấy cá hồi trắng tươi. Những loại cá không thích nó, để được yêu thương bởi các bác sĩ, đặc biệt là chuyên gia dinh dưỡng? Sau đây sẽ thảo luận về việc sử dụng các sản phẩm này cho cơ thể con người.

lợi ích không thể phủ nhận cho cơ thể và giá trị dinh dưỡng

Phong phú về vi mô và vĩ mô-yếu tố, chẳng hạn như niken, molypden, crom, iốt, kẽm, flo, clo, một cá cực kỳ hữu ích và nuôi dưỡng là một sản phẩm dinh dưỡng có thể được ăn không chỉ đối với người khỏe mạnh, mà còn những người đang gặp vấn đề với quá trình tiêu hóa, rối loạn của tuyến giáp (như suy giáp và bướu cổ), giảm mật độ xương (loãng xương, còi xương ở trẻ em). Inconnu là thích hợp và trong chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai, vì nó là một nguồn tuyệt vời của vitamin, Omega 3 và Omega 6 axit rằng rất cần thiết trong việc hình thành hệ thần kinh của trẻ và duy trì các nguồn lực của người mẹ. Bởi vì phù hợp với lượng calo của mình có nhu cầu giảm cân và tuân thủ chế độ dinh dưỡng thích hợp. Tăng cholesterol, xơ vữa động mạch, quá, không chống nổi con cá này, bởi vì các axit béo thiết yếu điều chỉnh các mức độ lipid mật độ thấp (LDL và VLDL) Máu và không cho anh ta một tăng. Khi bạn thường xuyên ăn cá trắng làm giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ bằng cách tăng cường các thành mạch máu và giảm phân số cholesterol miễn phí.

Các loại nấu ăn

Vì vậy, cá hồi trắng ... cá gì là thế này: nấu ăn cả hữu ích và ngon và khiêm tốn! Thịt ở hiền lành, chất béo và ngon cô. Từ nó quay ra cá hồi tuyệt vời - và hun khói và chữa khỏi. Bạn có thể thêm muối và cá trắng có trong hình thức này hoặc sau đó thêm vào hỗn, để cung cấp cho các món ăn một hương vị cay. phương pháp truyền thống chuẩn bị cũng sẽ làm nổi bật tính năng của cá. Nó được tốt luộc và chiên, hầm, hun khói, nướng trong nước riêng của mình, trang trí có và không có, trong tai và trong súp cá, thậm chí là một lát cắt nhỏ và hành tây ngâm.

"Inconnu? Những loại cá? Làm thế nào để nấu ăn? "- hỏi một người bình thường. Chúng tôi hy vọng rằng sau khi đọc bài viết này tất cả những nghi ngờ của mình như về nguồn gốc và xử lý của người đại diện vĩ đại này của động vật biển của Nga biến mất.

Ưu điểm lớn nhất là nó là rất khiêm tốn trong việc chuẩn bị của cá hồi trắng. Công thức nấu ăn khác nhau, nhưng hầu hết trong số đó là đơn giản và không đòi hỏi lâu dài và quy mô lớn tiền xử lý, kiến thức hoặc các công cụ đặc biệt. Và nó sẽ đồng ý, là quan trọng. Đặc điểm của sự chú ý được rút ra đối với những mô tả cá hồi trắng nướng trong lò nướng: với một món ăn phụ, sốt hoặc trong nước của chính mình. Do đó, chúng ta xem xét các tùy chọn thú vị nhất.

Belorybitsa nướng sốt kem chua và tỏi với lá bắp cải

Trong công thức này, cá trắng, bằng cách này, bạn có thể thay thế bất kỳ cá với thịt mỡ trắng, nhưng tốt hơn, tất nhiên, phù hợp với các thiết lập ban đầu của các thành phần.

Hai ly tiêu chuẩn cần được thực hiện:

• philê nhỏ belorybitcy đâu đó 400 gram;
• lá lớn của bắp cải - 4 miếng;
• 200 gam chất béo (21%) kem chua;
• 2 tép tỏi vừa;
• một chút thì là, 50 gram;
• củ cải nửa kích thước của một bàn tay;
• 2 muỗng cà phê trứng cá muối;
• muối, tiêu vừa ăn, và nếu muốn.

quá trình chuẩn bị

Thứ nhất, cho việc trang trí các món ăn đã hoàn thành, chúng tôi làm sạch củ cải tươi, ba của nó trên một vắt thô, ép nước trái cây và lây lan trên một tấm nướng bánh với một lớp mỏng, trước đây đã loan truyền những giấy nướng hoặc mỡ nó với dầu. củ cải tàu khô trong lò nướng ở 100 độ C trong khoảng một giờ. Đừng quên kiểm tra xem nó, để không trở nên quá nóng.

Giai đoạn tiếp theo - công tác chuẩn bị của nước sốt kem chua trong đó cá đã sẵn sàng. Đối với điều này thì là mịn sự cướp bóc và tỏi, hoặc chuyển nó qua báo chí. Sau đó, trong một bát riêng biệt đổ kem chua và trộn nó với các loại thảo mộc và tỏi.

Bắp cải lá problanshirovat là cần thiết, nghĩa là, bỏ qua chúng vì hai hoặc ba phút trong nước sôi. Những chiếc lá được mềm mại và dẻo. Chúng tôi cung cấp cho họ một chút mát mẻ, không để đốt cháy chính mình, và đính kèm một hình tròn, hơi uốn cong ở các cạnh, giống như một cốc. Một phần là cần thiết, hai tấm như vậy.

Một nướng (khay nướng với cạnh cao, một container kính) bao phủ giấy da (nếu cần thiết), đặt bắp cải. Trong trung tâm đặt một nửa hỗn hợp kem chua. Flatten nó đều trên tấm nướng bánh. Đặt philê cá trên đầu và nó giúp bôi trơn các phần còn lại của nước sốt.

Lò nóng lên đến 180 độ C và đưa vào cá của chúng tôi trong vòng 20 phút. Bạn có thể nướng các phần riêng biệt, bao phủ từ thăn đầu một tờ giấy da. Sau đó, cá sẽ ngon ngọt hơn, mềm mại, mặc dù không phải là màu hồng như trong rõ ràng.

Phục vụ nó phải được rắc củ cải trước khi thu hoạch. Đối với một món ăn bên chúng tôi khuyên bạn nên lấy trứng cá muối đỏ.

Phương pháp thứ hai baking

Chuẩn bị cá trắng có thể đơn giản hơn, nhanh chóng và không rườm rà. Ví dụ, đây là một công thức.

Đối với bữa ăn cần được thực hiện:

- nặng hơn một con cá kilogram (kg hai hoặc ba trăm pounds);
- Nước cờ-vas - nửa chén;
- dưa chuột dưa - nửa chén;
- 250 gram nấm ngâm;
- 100 gram bơ.

chuỗi các hành động

Làm sạch cá trên da, loại bỏ xương và ruột. Sau đó cắt nó trong nửa đến cùng và triển khai như một cuốn sách, mặt sau lên. Nướng khay, bôi nhọ bơ làm mềm và đặt trên đó cá. lò nhiệt 180-200 độ C và đưa vào thịt trắng. bữa ăn đã sẵn sàng cho đến khi vàng. Kiểm tra mức độ nấu ăn có thể là một cây tăm - thịt nên ngon ngọt, nhưng đã nướng. Sau đó, đổ vào nước muối chảo và Nước cờ-vas, nằm trên đỉnh của cá ướp nấm và đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi sẵn sàng. Đó là thêm 10-15 phút.

Trước khi phục vụ các món ăn được phép trang trí với rau xanh và nấm, đổ Nước cờ-vas và nước sốt dưa. Có thể thử nghiệm với các hình thức cung cấp, ví dụ, trong một tấm sâu. Bon Appetit!

Và cuối cùng ...

Inconnu - những gì một con cá là tuyệt vời! Ngon, khỏe mạnh, chế độ ăn uống, có giá trị trong một quy mô công nghiệp! Chúng tôi đề nghị chắc chắn thử một trong những công thức nấu ăn và kinh nghiệm riêng của họ để ước tính hương vị ban đầu của nó và dễ dàng chuẩn bị. Bữa ăn này sẽ là một món ăn tuyệt vời trên bàn lễ, và vào một ngày điển hình như cho cả trẻ em và người lớn.