Nướng thịt bê trong lò: hai công thức nấu ăn cho bữa ăn tối

Thịt bò trẻ - một sản phẩm hữu ích và ngon. Điều gì có thể làm đầy hơn và bổ dưỡng hơn so với thịt bò, thịt nướng trong lò? Recipe món ăn cung cấp để khám phá trong bài viết này. Nấu ăn tối tốt nhất cho những người yêu thích thịt.

Nướng thịt bê trong lò với tỏi

công thức nấu ăn đơn giản này sẽ yêu cầu bạn phải có:

• miếng bột thịt bê nặng khoảng 2,5 kg;
• tép tỏi, muối, húng tây;
• một lượng nhỏ dầu - khoảng ba muỗng canh;
• một nửa của gói kem béo cao (150 ml, 33%).

Công nghệ chuẩn bị

Một miếng thịt bê Rửa, lau khô. Trong một bát, trộn dầu ô liu và muối. Bây giờ lây lan hỗn hợp thịt. Thực hiện một vết rạch nhỏ trên bề mặt của các mảnh. Tỏi, sạch, cắt thành dải mỏng và thịt nashpiguyte. Trong những vết cắt, chèn nụ đinh hương. Để thịt là ngon ngọt và mặn đủ bên trong, nó có thể bơm dung dịch muối ra khỏi ống tiêm. Để lại một mảnh của một tiếng rưỡi đồng hồ, một chút ướp. Sau đó, làm nóng lò. Đặt thịt trong biểu mẫu. Nhiệt độ - 220 độ. nướng thịt bê trong lò khoảng 15 phút! nhiệt sau đó thấp hơn đến 180 độ và giữ thịt khác 1,5 giờ. Nếu mảnh của bạn là lớn hơn hoặc nhỏ hơn so với quy định theo tỷ lệ công thức, thay đổi thời gian. Mỗi kg - là một lợi thế 30-40 phút. Sẵn sàng được xác định bằng cách sử dụng một con dao sắc nhọn - khi xỏ lỗ các loại nước ép thịt nên chạy rõ ràng. Nếu phát hành nước vàng, các nướng thịt bê trong lò thêm một giờ nữa. Khi propeklos thịt, tắt lò nướng, nhưng không đạt được cho một mảnh trong 15 phút nữa. Trong thời gian này, bạn sẽ có thời gian để chuẩn bị nước sốt. Trong chảo chiên, đun sôi kem. Đổ tất cả chất lỏng, được hình thành trong chảo cho thịt. Khuấy, đun sôi cho ba phút. Tháo thịt từ lò, đổ kem. Ăn với bất kỳ món ăn bên bạn có thể. Cắt thịt bê thành nhiều phần và sắp xếp trên đĩa.

Nướng trong lò thịt bê với rau

Để chuẩn bị món ăn này, các thành phần thiết yếu:

• miếng bột thịt bê nặng khoảng 1,5 kg;
• mận khô - khoảng 300 gram (khoảng 25 đơn vị);
• cà rốt - 1 vừa kích thước mảnh;
• hành tây - 1 đầu lớn;
• mỡ cừu - khoảng 50 gram;
• tỏi - 1 đầu nhỏ;
• vịnh lá, hạt tiêu và muối.

Công nghệ chuẩn bị

Nướng thịt bê (công thức dưới dạng hướng dẫn từng bước đưa ra dưới đây) - một món ăn mà là thích hợp cho một gia đình chủ nhật trưa hoặc bữa tối ăn mừng.

bước 1

Rửa mận khô. Swing nó trong một cái chao sang thặng dư nước kính. Gọt vỏ cà rốt, cắt thành những miếng trên vắt. Chặt vòng nửa củ hành tây vào. Tỏi cắt thành các dải cho shpigovaniya.

bước thứ 2

Rửa sạch thịt, vỗ cho khô. Làm cho hai vết cắt (ngang) đến độ sâu của mảnh giữa. Salt việc cắt giảm thịt, rắc hạt tiêu. Đặt lát thịt xông khói. Nó có thể thay thế bơ. Truyền bá lát tỏi. mảnh bề mặt chà muối và hạt tiêu.

bước thứ ba

Lấy lá và mỡ với một cạnh của dầu. Đặt nó trên thịt, rắc cà rốt, hành tây trải ra, và trên đầu trang - mận khô. Đừng quên để thêm lá nguyệt quế. Quấn lá thật chặt và đặt trên một tấm nướng bánh trong lò nướng.

bước 4

Làm nóng lò ở 250 độ điện. Giữ thịt trong 20 phút. Sau đó giảm nhiệt đến 180 độ và nướng trong một giờ mảnh. thịt bê đã sẵn sàng check-nướng đâm vào. Nếu nước là rõ ràng, sau đó tắt lò và giữ cho thịt trong 20 phút nữa.

bước 5

Nướng thịt bê nên được phục vụ cắt thành lát theo khẩu phần. Bạn có thể nấu nước sốt thịt ưa thích của bạn và rắc rau thơm món ăn.