Applesauce: recipe

Táo đi cùng chúng ta suốt đời của chúng ta, đặc biệt là trong vài năm trở lại đây, khi bạn có thể mua tất cả 365 ngày một năm. Với giá cả hợp lý, họ có sẵn mỗi ngày. chúng tôi sẽ không có mặt ở đây một lần nữa để nói về những lợi ích của các loại trái cây của nó tất cả đã biết. Hãy nói rằng có rất ít sản phẩm mà có nhiều lựa chọn để nấu các món ăn khác nhau. Một trong số đó là nước sốt táo, quất triệt để, thoáng mát trái cây với các chất phụ gia khác nhau hoặc nếu không có họ, nhiều người yêu thích, không chỉ trẻ em mà còn người lớn.

Mousse Công thức cho "Benedictine"

Như chúng ta đã biết, táo được kết hợp hoàn hảo với nhiều sản phẩm khác, chẳng hạn như hải sản, trò chơi, gia cầm, thịt lợn, thịt bò. Tuy nhiên, bất kỳ món tráng miệng thực hiện ngay cả với một số lượng tối thiểu của các loại trái cây này, nó sẽ được tốt hơn và tinh tế hơn. Ở đây bây giờ chúng tôi đang có, và nói với một trong những công thức đơn giản nhất của cách làm nước sốt táo. Đối với điều này chúng ta cần những nguyên liệu sau: một kg táo nhỏ, nước cốt của một quả chanh, bốn lòng trắng trứng, 120 gram bột đường, ba thìa rượu mùi "Benedictine". Như bạn đã thấy, tên mousse và xuất phát từ tên của rượu. Bây giờ chúng tôi cung cấp một cách để có được một mousse táo ngon. Các công thức chuẩn bị, từng bước, trước mặt bạn:

1. Trái cây được rửa ra, bóc vỏ, chia thành bốn miếng và loại bỏ lõi. nồi lớn ráp, đổ nửa lít nước và đun sôi trong 20 phút. Khi những quả táo được mềm mại, loại bỏ từ nhiệt và loại bỏ trong một cái chao.
2. trái cây luộc xay để xay nhuyễn và lây lan trong một cái chảo, tốt nhất là sâu, đặt trên một ngọn lửa nhỏ, và bảy phút khô. Sau đó, thêm đường bột, trộn, đánh hỗn hợp và nhắc khỏi bếp. Hãy để họ hạ nhiệt.
3. Bóp của nước chanh. Đặt trong một chảo các khối u đường, đổ một nửa cốc nước và đặt trên một đám cháy nhỏ. Sau khi chần siro thêm nước cốt chanh, khuấy và tràn kết quả của caramel formochkam.
4. Đánh bại trong protein bọt mịn và thêm nó hạ nhiệt táo tây nghiền. Bây giờ đổ vào rượu mùi và khuấy động rất nhẹ nhàng.
5. Mousse phân hủy theo mẫu được thiết lập bởi một phần ba đầy trong chảo sâu và gửi nó trong lò, làm nóng trước tới 180 độ. Nấu ăn 40 phút, sau đó chúng ta có được một nướng và sau khi làm mát, được lấy ra khỏi khuôn mousse. Xong!

Phức tạp nhưng ngon công thức mousse nhẹ nhàng của táo

Trong công thức này, chúng tôi thêm, trừ táo, bánh quy, trái cây khô và dâu tây theo mùa. Kết quả là không chỉ ngon, mà còn thỏa mãn. Để chuẩn bị nước sốt táo, chúng ta cần: 400 gram táo "Vàng", 50 gram bơ, hai muỗng canh đường nâu, Tám gram vani, 40 ml rượu, 10 miếng của quả óc chó, 200 ml 35% kem, 70 gram sữa đặc có đường, 50 gram mận khô đọ sức, bốn điều dưỡng, một nửa quả chanh, 150 gram dâu tây, giống nhau - shortcake. Cookie: 90 gram bơ, 90 gram đường cát, 125 gram bột, một muỗng cà phê muối quý. Cookies, bằng cách này, bạn có thể mua ở các cửa hàng, và khá tốt, nhưng chúng tôi sẽ làm điều đó bản thân.

Nấu ăn cookie của riêng bạn cho mousse

Thành phần cho cookie thức đã được đưa ra ở trên. Nó chỉ còn lại để biến chúng thành một bữa ăn đã sẵn sàng bản thân, và chỉ sau đó, chúng tôi sẽ tiếp tục làm cho nước sốt táo. Mixer, đánh bơ với đường cho đến khi ánh sáng cho đến khi một khối ánh sáng. Sau đó, làm giảm tốc độ của nó và thêm muối cùng với bột. Bột kết quả được lan truyền trên một nướng phim, hình thành hai cm bọc hình chữ nhật dày và - một tủ lạnh hai tiếng đồng hồ. Làm nóng lò ở 180 độ. Trong khi đó, lây lan bột trên giấy của một thợ làm bánh và tung ra mỏng đến năm dày milimet. Chúng tôi đang làm việc đó thông qua bộ phim. Một lần nữa trong 15 phút trong tủ lạnh. Sau đó, loại bỏ bộ phim, và chuyển bột trên giấy vào khay. 15 phút cho đến khi nướng vàng nâu. Cắt bánh thành từng miếng bằng một con dao sắc nhọn, không cho phép nó để làm mát hoàn toàn. Cookies chuẩn bị, tiếp tục táo nấu ăn.

Bước cuối cùng của việc chuẩn bị táo mousse

Xóa quả từ vỏ, xắt nhuyễn, loại bỏ những hạt giống. Đặt chúng vào một cái chảo, thêm dầu, rượu mạnh và cả hai loại đường. Thực hiện một lửa vừa và đun nhỏ lửa cho đến khi táo mềm. Chúng tôi xay nhuyễn để nhà nước và dập tắt. Trên một chảo khô chiên hạt. Đánh bại trong khối không khí hạt và giới thiệu nó một cách nhẹ nhàng sữa đặc, và sau đó đặt trong tủ lạnh. Mịn chặt các mận khô và dưỡng chanh, nước ép chanh. Bây giờ, trong nghiền nguội thêm nước cốt của một trái chanh, lemon balm, và mận khô. Chop hạt, cookies nghiền nát, cắt thành bốn mảnh dâu tây. Chúng tôi đạt đến vạch đích. Đặt ly trong một hạt nhỏ với các tập tin cookie, sau đó - puree táo và dâu tây. Sau đó - một lần nữa, các loại hạt và cookie. Top - một lớp kem. Một lần nữa, rắc hạt và bánh quy và trang trí hoàn thiện - dâu và dưỡng chanh. Xong! Chúng tôi đã chuẩn bị một nước sốt táo công thức rất khó được hoàn tất. Kết quả là xứng đáng.

Nấu ăn táo mousse trên semolina, các thành phần

điểm để thêm vào công thức là gì semolina? Thực tế là món ăn này biến nhất quán của mật độ lớn hơn. Nhờ sự bao gồm của khỉ, món tráng miệng đã sẵn sàng một cách hoàn hảo giữ hình thức chúng ta cần, và nó không phải là cần thiết để thêm gelatin. Do đó, mousse này có thể yên tâm ăn chay. Các thành phần cần thiết cho một phần nhỏ: ba quả táo, hai thìa cát đường, hai hoặc ba lát chanh, hai muỗng canh bột hòn, nếm - vani. Và bây giờ cho bạn biết làm thế nào để nấu ăn mousse táo trong semolina. Không có gì quá phức tạp về nó.

Quy trình điều chế của mousse semolina

Tinh chế bằng táo chuẩn từ da và hạt, cắt thành từng miếng lớn và đun sôi trong nước ngọt cho đến khi mềm. Nếu bạn muốn trái cây có màu vàng và rất món ăn đã không mất một diện mạo thẩm mỹ, đừng quên nước thêm một vài tép của bất kỳ nước ép cam quýt hoặc một chút chanh. Với sự giúp đỡ của một máy xay sinh tố chuyển đổi trái cây nghiền mềm. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay thịt hoặc một cái sàng. Thêm năm muỗng canh chất lỏng, mà trong đó táo đã được nấu chín, gửi lại vào lửa. Ở giai đoạn này, chúng tôi can thiệp semolina và 5-7 phút, cho đến khi dày, đun sôi. Sau đó, tàu được đưa mousse trong một tàu với băng và tích cực trộn trộn hoặc trộn điện. Bởi vì món tráng miệng này sẽ nhận được một liều thuốc tốt của oxy và trở thành quán mềm. Đổ vào ly và ngay lập tức có thể mang đến cho bảng. Mousse táo trên semolina chuẩn bị.

Nấu ăn táo mousse với gelatin, các thành phần

Bây giờ chúng tôi cung cấp một công thức về cách nấu mousse táo với gelatin. Như chúng ta đã biết, để chuẩn bị món ăn này, sử dụng một trái cây nghiền, quả khô và trái cây, mứt hoặc mứt. Whipping chúng với một máy trộn hoặc một whisk, có một điều trị với bọt, kết cấu tinh tế. Để hình thành thực phẩm tốt hơn giữ trong nó thêm semolina hoặc gelatin. Chúng tôi sẽ sử dụng tùy chọn đầu tiên. Chúng ta cần: táo tươi - 250 gram gelatin - 15 gram, cát đường - ¾ chén, chày, gạc và một loạt các món ăn, mà được định để có bạn ở đó.

Quá trình chuẩn bị của một mousse với gelatin

Bắt để làm mousse táo. Recipe với gelatin sau, từng bước:

1. Gelatin ngâm trong nước luộc lạnh. Hãy sưng lên trong vòng 30 phút. Sau đó đổ vào một cái xô và đốt cháy. Khuấy liên tục, hòa tan gelatin hoàn toàn. nó không phải là cần thiết trong trường hợp này để đun sôi.
2. táo chuẩn bị tiêu chuẩn rót nước sôi và gửi nó vào đĩa. Nấu cho đến khi nước trái cây mềm và để ráo nước vào nồi qua một cái rây. Puree sử dụng rây cùng lau vào container khác.
3. Pan với nước fusion đặt trên tấm, thêm đường cát và đun sôi, sau đó đổ gelatin và puree táo. Khối lượng thu được được khuấy và cho mát mẻ.
4. Sau khi làm mát khối lượng, máy trộn whisk hoặc trộn, đổ vào khuôn và đặt trong tủ lạnh. Hy vọng rằng, bây giờ mà bạn biết rõ làm thế nào để làm cho nước sốt táo.

Mousse từ táo không đường

Đây là một lựa chọn tốt cho những người hạn chế sử dụng đường và yêu táo nướng. Bạn có thể dùng hoa quả giảm, một món ăn với họ sẽ còn ngon hơn. Thành phần: hai kg táo, một quế gậy, hai tép, một chút hạt nhục đậu khấu. Như bạn thấy, các thành phần công thức nấu ăn rất ít. Và bây giờ cho bạn biết làm thế nào để nấu nước sốt táo không đường. Nấu ăn trái cây, cắt thành lát và thêm đến bất kỳ món ăn chịu nhiệt. Không sử dụng nhôm có thể - sắt hoặc đất sét. Thêm gia vị. Làm nóng lò ở 160 độ và các món ăn của chúng tôi với táo gửi nó. Nướng cho đến khi đó, cho đến khi món ăn sẽ không phải là màu sắc của caramel. Tốt nhất trong một quá trình nướng ba lần để trộn. Sau đó giải nén của tép mousse và quế. Sau đó - theo ý của bạn. Bạn có thể ăn tất cả cùng một lúc, và có thể được mở rộng trong các ngân hàng và cuộn lên. Trong sự hiện thứ hai, khối lượng sẽ khác nhau trong mùa đông phụ ổ bánh hoặc bánh mì, bánh ngọt, bánh ngọt. Ngoài ra, chỉ trà, cùng với một croissant hay bún thơm. Bon Appetit!