Làm thế nào tốt nhất để tiến hành, nếu ăn tối trên bê? Nướng trong lò!

Thịt bê, không giống như thịt lợn, không chỉ ngon, mà còn loại hữu ích của thịt, do hàm lượng chất béo thấp. Nhưng những món ăn ra khỏi nó (như từ bất kỳ thịt) nên được chuẩn bị bằng một cách chính xác các loại gia vị thích hợp. Chỉ trong trường hợp này kết quả là không chỉ khỏe mạnh và bổ dưỡng, nhưng cũng ngon. Một số bà nội trợ không biết trong những hình thức là tốt thịt bê. Nướng trong lò cho vài nó dám, tin rằng sẽ làm khô thịt khó khăn. Nhưng trên thực tế, nếu đúng ướp và thông minh chọn một chế độ nhiệt độ, nó quay ra khá nhẹ nhàng, ngon và thỏa mãn.

Thịt bê với mận khô

Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần 10 miếng mận khô không hạt, muối, hạt tiêu và, tất nhiên, thịt bê. Nướng trong lò có thể toàn bộ ổ, nhưng nó là tốt hơn để cắt thành nhiều phần miếng. Thịt sẽ mất khoảng 0,5 kg, và vẫn cần một lá nướng. Về nguyên tắc, bạn có thể chuẩn bị món ăn này mà không có nó, nhưng sau đó bạn phải bọc toàn bộ cuộn, mà không phải là rất thuận tiện, và nấu trong một nồi hơi đôi để tránh bị khô thịt. Ngoài ra, thịt bê, nướng trong mảnh lá và nấu nhanh hơn, và khi nộp vẻ nhiều hơn ngoạn mục.

Thịt cũng nản lòng, để làm cho nó dịu dàng hơn. Sau đó, mỗi phần muối và rắc hạt tiêu. Tiếp theo, lấy một tấm nhỏ của lá, nó lây lan rửa mận khô băm nhỏ, và trên đầu - các thịt bê và phong bì bọc. Bạn có thể muốn đặt bên trong một stud hoặc một thanh niên nhỏ húng tây cho thơm. Nướng thịt trong lò nóng đủ cho một giờ, và được cung cấp với nhuyễn khoai tây, salad rau hoặc món ra gu.

Làm thế nào có thể một miếng thịt bê nướng

Nhiều người tin rằng cách duy nhất bạn có thể nấu thịt lợn, nhưng sai. Thịt bò (và đặc biệt là thịt bê) cũng đưa ra một ý tưởng rất tốt, tuy nhiên, chúng ta cần một thời gian khá dài để giữ nó trong lò và thông minh tiếp cận vấn đề của sự lựa chọn của các loại gia vị. Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần phải thực hiện một vài muỗng canh dầu ô liu, 6 tép lớn của tỏi, bột ớt, muối và rau oregano để hương vị, cũng như bất kỳ loại gia vị cho thịt. Tất nhiên, chúng tôi cần thêm thịt bò. Bake nó chỉ có thể là một mảnh với điều kiện là nó sẽ được nhiều hơn hoặc ít hơn bình thường hình dạng, lý tưởng - không quá 20 cm chu vi.

Thịt và vải rửa obsushivayut, cắt tất cả các phim và tĩnh mạch, nếu chúng tồn tại. Hơn nữa, toàn bộ chiều dài của miếng là cần thiết để thực hiện cắt giảm sâu ngang của một vài cm ở khoảng cách 2-3 cm từ mỗi khác. Họ đặt miếng tỏi (tép tốt nhất để chia theo chiều dọc thành 3-4 phần). Sau đó, thịt từ mọi phía cọ xát với muối và gia vị, được đặt vào một container và cho phép để ướp trong tủ lạnh (có sẵn vào ban đêm).

Ngâm thịt bê ra khỏi tủ lạnh, kéo tỏi. Chiên thịt trên tất cả các bên trên một chảo nóng với dầu ô liu cho đến khi vàng nâu. Bên cạnh nó khi nướng đã không bị mất nước và không khô, nó nên được bọc trong giấy bạc (tốt nhất trong nhiều lớp), nhưng không quá chặt chẽ. Chuẩn bị thịt trong một hình thức khoảng 2 giờ trong một lò hơi nước nóng (không quá 120 độ). Mở ra nó sau khi sẵn sàng đầy đủ, một chút mát mẻ, không để đốt bằng hơi nước.

Kết quả là một rất ngon ngọt, hương vị và dịu dàng thịt bê. Nướng nó hóa ra là khá dễ dàng, tuy nhiên, phải mất rất nhiều thời gian, nhưng kết quả là thực sự tuyệt vời. Và chúng ta có thể sử dụng cả nóng và lạnh, cắt lát mỏng.