Nước sốt cho món salad Hy Lạp, và không chỉ

món salad Hy Lạp truyền thống, tuy nhiên, như các món ăn Hy Lạp nói chung, đặc trưng bởi sự đơn giản cực của công thức nấu ăn, nhưng nhiều món ăn dân tộc nổi tiếng khắp thế giới như là một mùi thơm, khỏe mạnh và rất ngon.

Các loại rau, thịt, hải sản, rượu vang địa phương, phô mai dê và, tất nhiên, dầu ô liu - tất cả đó là những thành phần chính của món ăn Hy Lạp. Tuy nhiên, Hy Lạp thông minh đã có thể đạt được từ bộ tối thiểu sản phẩm này kết quả tốt nhất, trước hết là do sử dụng hợp lý các loại gia vị khác nhau trong món salad và đặc biệt chú ý đến chất lượng và độ tươi của sản phẩm. Có vẻ như dễ dàng hơn để chỉ làm một món salad Hy Lạp, bạn chỉ cần mua các thành phần cần thiết và chặt chúng và sau đó nạp nó. Đó là sau đó, thường ở phía trước của bà chủ, và câu hỏi đặt ra là làm mà sốt món salad Hy Lạp sẽ là tối ưu nhất.

Phải nói rằng trong công thức nấu ăn cổ điển của ẩm thực Hy Lạp như vậy khái niệm "sốt" không tồn tại, đó là khái niệm của bơm hoặc bơm lại. Như một quy luật, điền bao gồm chủ yếu là dầu ô liu, nơi người Hy Lạp thêm một loạt các gia vị, hạt tiêu đặc biệt là màu đen, húng tây, rau oregano, thì là khô. Một số lượng lớn các loại gia vị Hy Lạp thường không sử dụng, khi sản xuất nước mắm chuẩn bị cho món salad Hy Lạp, như mục đích là để làm nổi bật, đặt ra các hương vị chính của việc này (hoặc bất kỳ khác) các món ăn, không để thay đổi nó hoàn toàn. Ngoài những gia vị, nước sốt fan đôi khi dầu ô liu đổ nước chanh hoặc giấm rượu số tiền lớn, ví dụ, không chỉ một mà ba muỗng canh.

Trong những năm gần đây, nhiều đầu bếp là giải thích đam mê về chủ đề của tùy chọn món salad Hy Lạp, thêm cà tím, khoai tây, lát cá muối, thịt gà, tôm. Nhiều người như nó, nhưng mọi người chắc chắn và lỗi thời của Hy Lạp không nhận thức được những thú vui. Trong nhà hàng, tất cả các bạn có thể tìm thấy, nhưng các bảng Hy Lạp - khó.

Tuy nhiên, nếu bạn muốn thử nghiệm - vui lòng. Nếu bạn muốn thêm vào một tôm salad, chúng tôi khuyên bạn nên làm cho nước sốt cho món salad với tôm, mà bạn sẽ cần: 6 thìa mayonnaise, 4 muỗng canh dầu ô liu, nước cốt của một nửa quả chanh, 2 răng của tỏi.

Đối với salad sử dụng như tỏi tươi, và nướng. Trong trường hợp này, tỏi tươi cung cấp cho các nước sốt một hương vị rõ nét hơn và hương vị. Nếu đây không phải là theo ý thích của bạn, bạn nên tham gia một đầu của tỏi, chải nó với dầu ô liu, quấn trong lá và nướng cho đến khi mềm ở 180 ° C (khoảng một giờ). Nướng tỏi phải được làm lạnh.

Tiếp theo, bạn sẽ cần 1 muỗng canh nước sốt Worcester, một nửa một muỗng cà phê nước mắm. nước sốt này có thể được tìm thấy trong các cửa hàng bán sản phẩm cho các món ăn châu Á. Thay vì nó, bạn có thể lấy dán cá cơm hoặc philê cá cơm, mà nên xay để dán.

Vẫn mất 1 muỗng cà phê gia vị trên cơ sở ớt đỏ. Nếu bạn không thích nó, bạn không thể sử dụng gia vị này. Bên cạnh đó, bạn sẽ cần khoảng hai muỗng canh pho mát Parmesan và một nhúm hạt tiêu đen.

Điều này, tất nhiên, không phải là nước sốt cho món salad Hy Lạp, nhưng nếu bạn thêm vào món salad tôm, băng sẽ rất hữu ích.

Nếu bạn có một máy xay sinh tố, nó sẽ cho phép bạn để nấu nước sốt rất nhanh chóng, đơn giản và không có nhiều nỗ lực. Đặt trong một bát tất cả các thành phần chuẩn bị (trừ parmesan bào) và lau bằng một chất đồng nhất, mà sẽ giống như trong quán mayonnaise. Cuối cùng đặt parmesan bào.

Đặt sốt trong tủ lạnh cho đến khi thời gian đến cho món salad.

Hôm nay ngày càng phổ biến thảo mộc arugula. Tất nhiên, bạn có thể sử dụng một nước sốt món salad Hy Lạp bình thường, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên làm cho nước sốt đặc biệt cho các món salad với arugula. Nó là cần thiết để pha trộn trong một bát nhỏ thái lát (hoặc áp lực) tỏi, một chút muối, hạt tiêu đen, rau oregano, sấy khô các loại thảo mộc ô liu, sau đó đổ hỗn hợp kết quả nên dầu ô liu và để yên trong ít nhất 15 phút. Sau đó, đổ xà lách sốt này.