Những gì để nấu ăn mà không có thịt nhanh và ngon?

Lý do tại sao bạn quyết định từ bỏ thịt có thể là bất kỳ. Những cân nhắc về lý tưởng (chủ nghĩa ăn chay), thất bại tạm thời (sửa đổi về sức khoẻ, ăn chay, khủng hoảng) và thiếu vốn. Tất cả điều này không quan trọng lắm. Điều chính ở đây là một điều khác - không phải để nghỉ ngơi cho nhiều câu hỏi về việc nấu ăn mà không có thịt nhanh và ngon.

Từ bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu về các sản phẩm và món ăn không kém hơn thịt, và thậm chí có thể vượt qua chúng.

Súp

Nếu bạn nghĩ rằng bạn không thể nấu súp mà không có thịt , bạn sẽ bị nhầm. Có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Thành phần súp súp bao gồm rau, đậu, rau xanh. Để bổ sung thêm vị giác, bạn có thể thêm ngũ cốc, nấm, bánh bao hoặc bún.

Súp canh cà chua

Súp này rất nhẹ, nhưng đồng thời nuôi dưỡng, dày, thơm ngon.

Thành phần:

• Hai cà chua vừa;
• Một ớt chuông đỏ;
• Bóng đèn trung bình;
• 3 muỗng canh ngũ cốc;
• 2 muỗng canh dầu thực vật;
• Ba nhánh tỏi;
• 1 muỗng canh cà chua dán;
• Một quả trứng;
• Lá vịnh;
• Hành xanh;
• Đường, hạt tiêu và muối - trên một pinch.

Chuẩn bị:

• Rửa và làm sạch tất cả các loại rau.
• Xắt nhỏ hành tây và đặt nó lên dầu thực vật trong cái chảo, nơi mà món súp sẽ được luộc. Hầm trong 5 phút.
• Hạt tiêu cũng cắt nhỏ, đổ nó vào hành. Ở đây bạn có thể thêm một nhúm đường - điều này sẽ cho món ăn một hương vị đặc biệt. Hãy để tất cả đi ra ngoài 10 phút.
• Cà chua thử và cắt thành khối, đặt chúng vào chảo để rau. Cũng thêm gạo rửa sạch và cà chua dán.
• Khi gạo đã sẵn sàng, thêm tỏi băm, muối, tiêu. Đổ súp với 1,5 lít nước đun sôi. Nấu trong 10 phút nữa.
• Riêng đun sôi trứng luộc, cắt thành 4 miếng. Rửa và xắt hành tây.

Súp sẵn sàng đổ trên đĩa, đặt một phần tư trứng và rắc với các loại thảo mộc.

Đậu

Đừng quên rằng thịt là chất đạm. Để cơ thể không bị đau khổ vì sự vắng mặt của nó, cần thay thế thịt bằng một sản phẩm tương đương. Tuyệt vời với vai trò này sẽ làm thay đổi văn hoá hạt cà phê. Để bạn có thể nấu ăn cho bữa tối mà không có thịt, một loạt các món ăn từ đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng. Chẳng hạn, cháo chickpeas, hoặc đậu lăng đỏ với rau, nhưng làm thế nào bạn thích một chất thơm hạch từ đậu? Tùy chọn mass - chọn những gì bạn thích.

Nấm

Nấm cũng thuộc về thực phẩm protein. Chúng nuôi dưỡng và hữu ích. Có rất nhiều món ăn khác nhau từ nấm khác nhau. Bạn đang tự hỏi những gì là ngon để nấu ăn mà không có thịt vào buổi tối? Xin vui lòng - nấm soup puree, nấm chiên với hành, nấm sốt và các món ăn khác mà sẽ trở thành một sự thay thế xứng đáng để thịt món ăn.

Chả rán trong kem chua

Hương vị của nấm chỉ đơn giản là tuyệt vời, mùi thơm vượt trội, và món ăn đã đầy.

Thành phần:

• Một kg lông cừu tươi hoặc đông lạnh;
• Hai bóng đèn cỡ trung;
• 100 gram kem chua;
• 50 gram bơ;
• Muối.

Chuẩn bị:

• Nấm nấm, đổ vào nồi, đổ nước và nấu trong 10 phút. Rót nước.
• Trong chảo rán, làm tan chảy bơ, thêm nấm và hành cắt nhỏ.
• Nấm mật ong nên được rang trên lửa cao, khuấy liên tục để chúng không bị cháy.
• Khi nấm và hành tây được bao phủ bởi lớp vỏ vàng, thêm kem chua và khuấy đều. Thịt dưới nắp trong 5 phút.

Nấm trong kem có thể được dùng như một món ăn riêng hoặc thêm vào một món ăn trang trí khoai tây.

Khoai tây

Mọi người đều biết về sản phẩm ngon độc đáo này. Nó cũng được biết rằng không khó để nấu khoai tây một cách nhanh chóng mà không có thịt. Có hàng ngàn món ăn từ khoai tây. Nó có thể được chỉ đơn giản là đun sôi và phục vụ với màu xanh lá cây và bơ, bạn có thể nướng, chiên và công cụ. Và bạn thích các món ăn như thế nào mà bạn có thể nấu nhanh chóng mà không có thịt - puree, draniki, vareniki hoặc salad của khoai tây? Một khoai tây chiên với nấm, nướng với phô mai, hầm với rau sẽ làm hài lòng bất kỳ, ngay cả những người ăn kiêng nhất.

Mì ống

Từ mì ống, cũng như từ khoai tây, bạn có thể nấu nhiều món ăn. Bạn có thể thêm chúng vào súp hoặc làm một cái nồi với trứng. Từ đó bạn có thể làm một salad lạnh. Và làm thế nào để trẻ em thích mì ống với pho mát grated! Có rất nhiều biến thể của mì ống mà nấu ăn mà không có thịt là dễ dàng. Và hình dạng và chủng loại của sản phẩm này rất đa dạng đến nỗi mọi người sẽ nhận được một cái gì đó thú vị - lông, cung, tổ, sừng, spaghetti, lasagna và những thứ khác.

Ngũ cốc

Không dùng ngũ cốc chỉ như một món ăn phụ cho thịt. Trong số đó, có thể chuẩn bị các món ăn độc lập. Ví dụ: risotto với rau, pilaf nạc hoặc sốt nhồi với rau hoặc nấm, ớt Bungary, hầm kiều mạch với nấm - và đây chỉ là một số món ăn mà bạn có thể nấu mà không có thịt. Vâng, ngũ cốc sữa, nhưng với bơ và một miếng pho mát - nói chung là bữa ăn sáng tuyệt vời và ngon nhất.

Cháo cháo sữa

Thành phần:

• Một ly ngũ cốc;
• Một ly nước;
• Hai ly sữa;
• Bơ;
• Muối, đường.

Chuẩn bị:

Gạo đổ vào một cái chảo và rửa dưới nước. Đổ hỗn hợp với nước, đặt chảo lên lửa chậm. Khi gạo hấp thụ toàn bộ nước, thêm nửa cốc sữa, tiếp tục nấu. Đổ một ít sữa, đừng quên khuấy đều để gạo không bị cháy. Khi cháo gần như đã sẵn sàng, cho muối vào, thêm đường và bơ. Che nắp cháo sữa và để yên một thời gian. Bạn có thể phục vụ nó đơn giản hoặc với miếng trái cây và quả mọng.

Cá

Nếu việc loại bỏ thịt không có nghĩa là từ chối cá, khi đó các món ăn trở nên rộng hơn. Bạn có thể nấu ăn cho bữa tối mà không có thịt trong trường hợp này? Cá có thể được nấu chín, đưa ra, muối, chiên, nướng. Từ đó bạn có thể nấu thịt heo, thịt viên, zrazy, bánh và bánh, cũng như súp cá . Cá có thể được mua theo sở thích vị giác, theo loại giá, theo hàm lượng chất béo hoặc do có xương. Sự lựa chọn là rất lớn - nó vẫn chỉ để làm cho nó.

Ngoài tất cả những điều trên, có rất nhiều món ăn mà dường như không thể tưởng tượng mà không có thịt. Nhưng ông có thể tìm thấy một sự thay thế xứng đáng! Hãy thử các món ăn này: bánh bao với bắp cải, vareniki với hải sản, rau hầm với nấm, chebureks với pho mát cottage, thịt viên kiều mạch.

Việc loại bỏ thịt khỏi chế độ ăn kiêng không có nghĩa là một thực đơn tươi mát và ít ỏi. Một chút tưởng tượng và tư duy sáng tạo, thử nghiệm và mẫu - và thực đơn của bạn sẽ được làm giàu với nhiều món ăn bổ dưỡng và bổ dưỡng.