Những gì có thể được làm bằng gan gà? công thức nấu ăn đơn giản cho mỗi ngày

Gà gan liên quan đến các sản phẩm phụ, và cũng được xem là rất hữu ích lương thực hằng ngày và. Những gì có thể được làm bằng gan gà? Vâng, rất nhiều món ăn khác nhau! Nó không đòi hỏi phải có xử lý nhiệt dài, do đó cho phép các nữ tiếp viên để tiết kiệm thời gian cho doanh nghiệp dễ chịu hơn và giải trí. Gà gan cũng khác nhau chi phí thấp và không đòi hỏi bất kỳ thao tác bổ sung với nó, ngoại trừ để rửa và cắt thành từng miếng a la carte thoải mái.

tính hữu ích của gan gà

sự tinh tế trong sản phẩm thực phẩm nhiều nước Đây là một kho các vitamin và khoáng chất. 100 g gan gà có chứa không chỉ là một nửa của mức hàng ngày của sắt và nhiều protein chất lượng cao, mà còn là số lượng tối thiểu của calo. Ngoài ra, gan rất giàu vitamin B, nó bao gồm axit folic, vitamin C cũng như kali, kẽm, natri, phốt pho và selen.
Gà gan là rất hữu ích cho cơ thể của trẻ đang phát triển, đối với phụ nữ mang thai, nó ngăn chặn sự phát triển của bệnh thiếu máu do thiếu sắt. Nó là một sản phẩm dinh dưỡng dành cho những người thích ăn ngon, nhưng tại cùng một thời gian để ăn đúng cách, một cách nhanh chóng và dễ dàng tiêu hóa, để lại một cảm giác nặng nề trong dạ dày.

Những gì có thể được làm bằng gan gà

Gà gan có thể nấu bất cứ điều gì bạn muốn. Chỉ cần chiên nó trong một chảo với gia vị, hành tây, cà rốt hay khoai tây. Nó có thể được sử dụng như một thành phần cho món salad ngon làm từ bánh gan băm nhỏ cho bánh để giải trí khách. Đó là ngon bất thường gan gà, hầm với kem chua. kem chua bão hòa gan hương vị kem và đưa ra ít axit đáng chú ý. Gà gan có thể không chỉ là một nóng món ăn chính, nhưng đồ ăn nhẹ lạnh cho bữa ăn và chỉ để làm hài lòng hơn một cái gì đó hộ ngon.

Chuẩn bị bánh gan bằng thảo mộc tươi

Ban đầu, rất ngon và đẹp món ăn - một chiếc bánh ngon làm từ gan gà. Đối với việc chuẩn bị bánh cần các sản phẩm sau:

• Gan - 0,5 kg.
• Trứng - 2 miếng.
• Sữa - 100 ml.
• Bột - 3 muỗng canh. l.
• Dầu thực vật.
• Muối và gia vị.

cần thiết cho việc điền:

• kem chua hoặc mayonnaise - 100 g
• Tỏi - 3 tép.
• Bất kỳ xanh.

bước nấu ăn:

1. Rửa sạch gan gà với hành tây di chuyển trong một máy xay thịt, xay hoặc nghiền với một máy xay sinh tố.
2. Trọng lượng thêm vào bột, trứng, muối và hạt tiêu. Tất cả trộn đều.
3. Pan thích hợp cho đường kính bánh phải được đun nóng đến nhiệt, thêm dầu thực vật. Các gan thành đổ gáo sử dụng một chảo trên một bánh nóng, obzharivaya với mỗi bên khoảng 3 phút cho đến khi nấu chín và sự hình thành lớp vỏ.
4. Nước sốt hay đúng hơn là bánh kem được chuẩn bị bằng cách trộn mayonnaise (kem), xắt nhỏ thảo mộc và tỏi.
5. bánh làm mát được đặt trên mỗi khác, mỗi kem hào phóng peremazyvaya, tạo thành một chiếc bánh.
6. Phía trên và hai bên của bánh và bôi nhọ với kem, rắc rau thơm. Tùy chọn, bạn có thể hiển thị tưởng tượng và trang trí bánh với rau, ô liu, trứng cút.

Bánh gan gà sẽ làm hài lòng nhà như một món ăn cho mỗi ngày, và sẽ là một trang trí tuyệt vời của bất kỳ bảng kỳ nghỉ. Nếu bánh để nấu trong tủ lạnh qua đêm, sau đó bánh ngâm trong kem, rất dịu dàng và ngon ngọt.

Gan chiên với hành tây trong kem

Để chuẩn bị thực phẩm, thiết kế dành cho hai phần, bạn cần những nguyên liệu sau:

• Gà gan - 0,5 kg.
• Kem chua - 100 g
• Hành tây - 1 đầu.
• Bột - 70 g
• Dầu thực vật cần thiết cho chiên.
• Một nhúm muối và tiêu vừa ăn.
• rau ưa thích của tôi.

Quá trình chuẩn bị của gan:

1. hành tây chiên cắt, sau đó chiên cho đến khi vàng nâu mua rau (hướng dương hoặc ô liu) dầu.
2. Gan cũng được rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ kích thước mong muốn, cuộn trên cả hai mặt trong bột và chiên trong dầu thực vật ở mỗi bên cho 3-4 phút, theo nghĩa đen.
3. Hơn nữa, gan gà với hành tây được trộn trực tiếp vào chảo, thêm muối, gia vị, kem chua, hầm, bao phủ trên lửa nhỏ trong 15 phút.
4. Rửa rau, băm nhuyễn, thêm vào gan, tiếp theo là thêm 5 phút để dập tắt.

Các green có thể được bổ sung trực tiếp sau khi các món ăn trên bàn. Gà gan với hành tây trong kem là tối hoàn hảo, ánh sáng và ngon. Là một món ăn phụ, bạn có thể sử dụng kiều mạch, gạo, mì ống, luộc hoặc khoai tây nghiền. Và bạn có thể ăn, hoặc chỉ với bánh mì giòn tươi.

Salad với gan gà "Puff"

Thành phần cần thiết để chuẩn bị salad:

• Gà gan - 0,5 kg.
• dưa chuột ngâm - 3-4 miếng.
• Cà rốt - 2 miếng.
• Hành tây - 1 mảnh.
• trứng luộc - 4 miếng.
• Tỏi - 2 tép.
• Cheese - 100 g bột.
• Mayonnaise, muối và hạt tiêu.

Tất cả các sản phẩm được cọ xát vào một vắt thô và các lớp trình bày, mỗi lớp sơn lại mayonnaise. Đưa một số thứ tự các nội dung sau:

1. Luộc, xát nhỏ trên gan vắt thô.
2. Dưa chuột.
3. Grated và chiên với dầu hành tây xắt nhỏ rau củ cà rốt. Rắc tỏi băm nhỏ.
4. Trứng.
5. xà lách Rắc pho mát, trang trí với rau xanh.

Salad với gan gà - các món khai vị kỳ nghỉ hoàn hảo và một bữa ăn tối nhẹ riêng biệt hoặc bữa ăn nhẹ trong một ngày bình thường. Và nếu thay vì mayonnaise thông thường để sử dụng thay thế dựa trên chất béo thực vật, ít calo món ăn nó sẽ không thêm một gram duy nhất của trọng lượng dư thừa.

Gà gan với khoai tây

Gà gan với khoai tây bao gồm các sản phẩm sau được yêu cầu cho việc chuẩn bị:

• Gan - 0,5 kg.
• Khoai tây - 0,5 kg.
• Hành tây - 1 mảnh.
• Tỏi - 2 tép.
• Cà rốt - 1-2 miếng.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh. l.
• Muối và hạt tiêu, nếm gia vị lựa chọn.

chuẩn bị:

1. Grated, tốt hơn trên một vắt thô, cà rốt và hành tây nhẹ chiên trong dầu thực vật với các loại gia vị cho đến khi vàng nâu.
2. Gan cũng được rửa sạch, cắt thành hình vuông nhỏ, thêm vào các loại rau, sau đó rắc tỏi băm nhuyễn. Đun nhỏ lửa trong 15 phút dưới nắp.
3. Đổ gan trong một tấm riêng biệt, và trong chảo cùng chiên khoai tây cắt thành lát mỏng cho đến khi mềm.
4. Thêm vào khoai tây nấu với gan rau, trộn, đổ một ly nước, muối và hạt tiêu và đun nhỏ lửa khoảng 10 phút trên lửa nhỏ.

Trước khi ăn, cho một loại ngon, bạn có thể rắc rau thơm.
Tất nhiên thứ hai này sẽ giúp một nồng nhiệt và ngon để nuôi gia đình mà không cần tốn nhiều thời gian. Nó được đặc trưng bởi tính dễ chuẩn bị và không quá tải đường tiêu hóa. Vì vậy, gan gà với khoai tây - ăn tối ngon hoàn hảo hoặc ăn trưa.

Nướng với cà rốt trong gan kem

Gan có thể không chỉ chiên với hành tây, mà còn với một củ cà rốt. Các công thức tương tự. Gà gan trong kem chua với hành tây được chuẩn bị theo cùng một cách như với một củ cà rốt. Để làm điều này, bạn chỉ cần nâu trong dầu thực vật, cà rốt grated, riêng chiên gan trên cả hai mặt. Sau khi dập tắt này tất cả cùng nhau. cà rốt gà gan có vị ngọt và trở nên bão hòa màu vàng đẹp.

Chops gan với táo trong lò

Gà gan vào chảo - một món ăn quen thuộc. Nhưng nấu chín trong lò, vì vậy ngay cả với những quả táo, nó có thể là một món ăn lễ hội tuyệt vời.
Thành phần:

• Gan - 0,5 kg.
• táo chua - 2 miếng lớn hoặc 3 nhỏ.
• Rắn hoặc kem pho mát - 150g
• Mayonnaise - 100 g
• Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê ..

Chuẩn bị. Gan rửa sạch, chia thành nhiều phần mảnh, mỗi trong số đó hơi đánh bại ở cả hai bên, và đặt trên một tấm nướng bánh, tiền bôi trơn bằng dầu thực vật. Táo vỏ, grate trên vắt vừa và đặt một lớp dày trên mảnh otbivnushek. Pho mát và grate nó và rắc lên những quả táo và sau đó tạo ra một lưới mỏng của mayonnaise. Gửi một món ăn trong lò với nhiệt độ 180-200⁰S 20 phút. Pho mát nên tan chảy, và táo và gan tối.

Otbivnushki chiên bột

Điều này đặc biệt giòn điều trị gan thích trẻ em, có thể không luôn ở đó để làm cho gan, chuẩn bị bằng các phương pháp tiêu chuẩn.
Thành phần:

• Gan - 0,5 kg.
• Trứng - 1 mảnh.
• pho mát chế biến (tốt nhất là kem) - 1 mảnh.
• Bột - 1 muỗng canh. l.
• Mayonnaise - 50 g
• Dầu thực vật để chiên.
• Muối và hạt tiêu.

bước nấu ăn:

1. Chuẩn bị bột. Để làm điều này, di chuyển trứng, bào trên một vắt tốt pho mát, bột, mayonnaise, muối và hạt tiêu.
2. Gan rửa sạch, cắt thành nhiều phần. Mỗi mảnh nhúng trong bột và gửi vào một chảo nóng với dầu thực vật.
3. Fry trên cả hai mặt cho đến khi giòn.

Hơn là không cần thiết phải đoán những gì bạn có thể làm với gan gà cho khó tính trong thức ăn trẻ em, trẻ em đi nghỉ và chỉ cần cho mỗi ngày. Sau khi tất cả, gan rất giàu nguyên tố vi lượng khoáng và vitamin, vì vậy nó rất hữu ích cho cơ thể của trẻ phát triển.

Làm thế nào để chọn một sản phẩm tươi và chất lượng

Chọn gan, nên chú ý đến sự xuất hiện của nó. Nó nên có màu sẫm, có bề mặt nhẵn, bóng loáng. cục máu đông, máu tụ có thể nhìn thấy và container đánh dấu rõ ràng, máu - tất cả các dấu hiệu kém chất lượng và không tươi sản phẩm phụ.

Gan không có mùi mốc. màu vàng chỉ ra rằng nó có nhiều lần được chịu đóng băng.

Nó là tốt hơn để mua gan gà ướp lạnh hơn đông lạnh. Sau đó, nó sẽ không chứa một lượng lớn nước, và kích thước của các mảnh được giảm đi một nửa sau khi nấu.

chuẩn bị gan bí mật gà trước khi chuẩn bị

Rửa sạch gan gà phải nhất thiết trong nước lạnh. Đây là một sản phẩm rất tinh tế, có thể mất độ đàn hồi của nó dưới tác dụng của nước nóng, sau đó đổ nát trong nấu ăn. Điều đó tự nó là một sản phẩm khá tinh tế, vì vậy đừng lo lắng về cách nấu gan gà mềm, và vì vậy nó sẽ tan chảy trong miệng của bạn sau khi bất kỳ xử lý nhiệt thích hợp.

Gà gan thường có vị đắng như bão hòa như thịt bò hoặc thịt heo. Nhưng đối với những người có vị giác nhạy cảm, những gan có vẻ cay đắng, bạn có thể ngâm nó trước khi nấu trong sữa lạnh. Hơn nữa, nó hoàn toàn phải bao gồm các sản phẩm. Càng gan gà là trong sữa, các nhẹ nhàng hơn nó sẽ được và hương vị tinh tế hơn sẽ trở thành. Hãy chắc chắn để ngâm thời gian cần thiết để đưa container vào tủ lạnh. Tối ưu thời gian - 0,5-1 giờ. Sau gan nên được rửa sạch trong nước chảy và khô bằng khăn giấy hoặc khăn nhà bếp tinh khiết.
Những gì có thể được làm bằng gan gà, bây giờ biết mỗi người phụ nữ. Do đó, sự lựa chọn cho món ăn gia đình yêu thích và khách mời thân yêu của chúng ta sẽ không còn là một vấn đề.