Đùi thịt lợn trong lò

Nếu bạn đang mong đợi sự xuất hiện của khách, hoặc có một kỳ nghỉ, tất nhiên, những bữa ăn tối bình thường ở đây bạn sẽ không quản lý. Bạn cần phải chuẩn bị một cái gì đó từ những gì sẽ được vui mừng không chỉ gia đình của bạn, mà còn là khách. Ví dụ, tại sao không nấu thịt heo giăm bông trong lò? Món này rất dễ dàng để thực hiện, nhưng hiệu quả của sự xuất hiện của anh trên bàn chỉ đơn giản là không thể tin được, những gì chúng ta có thể nói về hương vị.

Vì vậy, để nấu giăm bông, nướng trong lò, chúng tôi yêu cầu sau đây: giăm bông thịt lợn (2-3 kg), muối, hạt tiêu, quế, 1 đầu lớn của tỏi, hành lá, dầu.

Ham phải sạch. Cẩn thận kiểm tra xem Wen hoặc sai sót khác mà cần phải được loại bỏ. Nếu bạn mua một ham với da, sau đó cẩn thận cắt bỏ và nó chỉ được sau đó rửa sạch. Hành tây và rau xanh nên được rửa bằng nước sạch và chop. Đừng lấy mảnh quá lớn, vì chúng có thể khó khăn hoặc thậm chí propechsya vẫn liệu trong và ngoài bỏng. Trong trường hợp này, giăm bông thịt lợn có trọng lượng 2-2,5 kg - tùy chọn phù hợp nhất.

Một khi rửa thịt, đặt nó lên bàn và cẩn thận lau khô nó với một chiếc khăn giấy. Lấy muối và hạt tiêu và chà thịt đúng cách. Sau đó bạn phải làm cho vết mổ nông và chèn tỏi. Nó sẽ cung cấp cho khán giả cảm động giăm bông và dịu dàng. Một lần nữa chà thịt và đưa ra một lời nói dối nhỏ xuống. Ở dạng này, thịt phải đứng trong khoảng 4-6 giờ, hoặc không cung cấp thịt lợn hương vị xốt. Đúng ham nấu chín sẽ lần lượt ra dịu dàng và ngon ngọt. Và bí quyết nằm chính xác trong thực tế là nó là tốt để ướp thịt. Nếu bạn đặt tiêu quá nhiều hoặc muối, tất cả các mớ hỗn độn, do đó, không nên quá sốt sắng.

Khi sẽ mất nhiều thời gian, và thịt có thể bắt đầu nấu ăn, lấy chảo mỡ nó với dầu. Nó là cần thiết để tránh lá bị mắc kẹt, trong đó chúng ta zavernom ham của chúng tôi. Baking Che lá có kích thước thích hợp. Trên lá đưa hành tây, hạt tiêu và muối. Trên vòm miệng, bạn có thể thêm gia vị hoặc mù tạt khác. Mặc dù nó là đáng ghi nhớ rằng không phải tất cả các loại thảo mộc tốt cho nướng.

Bây giờ đến thời khắc quan trọng. Trên tấm nướng bánh chuẩn bị với lá, đặt giăm bông và cẩn thận quấn các cạnh của lá nên nó hóa ra tất cả thịt. Cố gắng giữ tất cả các gia vị phân bố đều khắp thể tích của lá, và đó là nơi nào để được cắt giảm. Thường thì nó là do thực tế rằng ham trong lò một cách chính xác hay không hoàn toàn bao bọc, thịt có khiếm khuyết. Khi mọi thứ đã xong, kiểm tra nhiệt độ trong lò. Nó phải là chính xác 230 ° C. Chân lợn lò nấu cho 15-20 phút ở nhiệt độ này. Sau đó, nó nên được giảm xuống còn 180 ° C và nấu thêm về 1-1,5 giờ. Trước khi bạn loại bỏ các ham từ lò, loại bỏ các lá và để cho thịt hơi vàng. Chúng tôi nhận được một lớp vỏ vàng đẹp, mà làm cho món ăn ngon miệng hơn, và sẽ hấp dẫn bạn và khách hàng của bạn.

Đó là giá trị cần nhớ một điều đơn giản: để có được một ham thịt lợn ngon trong lò và khách hàng của bạn hài lòng, bạn cần tất cả các thời gian để kiểm tra tình trạng của lá. Nhiều người tình mới làm quen phạm những sai lầm thường gặp - khi nấu ăn quên để trang trải các ham với lá, trước khi đưa trở lại vào lò nướng. Bởi vì điều này, giăm bông heo trong lò có thể quá khô hoặc thậm chí ghi trên.

Trên bữa ăn bảng sẵn sàng mong muốn cung cấp một màu trắng khô hoặc tăng rượu. Nó hài hòa hoàn hảo với thịt, nhấn mạnh hương vị của nó. Điều cuối cùng tôi muốn nói thực phẩm này là rất cao trong calo, và nếu bạn làm theo trọng lượng bản thân của họ, bạn không nên ăn nhiều cùng một lúc. Bên cạnh đó, không thêm để mayonnaise món ăn này, nếu không mess lên toàn bộ hương vị và mùi thơm thơm. Bon Appetit!