Muối cá hồi ở nhà

<- @page {kích thước: 21cm 29,7cm ;! margin: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Cá ăn một số nhỏ người, hầu hết mọi người thích các loại thịt, nhưng nó hoàn toàn không có nghĩa là nó không ngon, không đáp ứng, hoặc nó không có chất dinh dưỡng - tất cả mọi thứ là hoàn toàn ngược lại. Hầu hết muốn nhìn thấy trên bàn lễ muối cá đỏ và trứng cá muối của nó trên một miếng bánh mì trắng và bơ. Như một món ăn hữu ích và ngon bạn có thể chuẩn bị ở nhà. Đừng tin rằng muối cá hồi ở nhà là có thể? Vâng, chúng ta hãy bắt đầu ...

Làm thế nào để dưa bạn cá đỏ nhà riêng

đoạn 1

Chúng tôi mua cá ngay

Để cá rất ngon, tất nhiên nó phải được tươi. Để làm điều này, đi mua sắm tại các chợ gần đó hoặc mua sắm tại các cửa hàng để mua toàn bộ thịt, chẳng hạn như cá hồi. Không bao giờ tham gia một cá làm sạch, mà không vây hoặc người đứng đầu. Tất cả điều này phải được loại bỏ bởi nhà. Nó là tốt hơn để mua đông lạnh hoặc đông lạnh, mà chưa được rã đông. Nếu không ướp muối cá hồi tại nhà qua sự thất bại ẩm thực. Nhưng bạn có khả năng lắng nghe lời khuyên của chúng tôi và mua một con cá tuyệt vời.

đoạn 2

cá hồi hồng để chuẩn bị tẩy

Trong trường hợp cá của chúng tôi được đông lạnh, sau đó tan, đặt nó trong một vài giờ, nhưng trong mọi trường hợp không đừng cố gắng để làm tan giá trong lò vi sóng, hoặc ướp muối cá hồi ở nhà thất bại. Trong khi chim đang tan, chuẩn bị mọi thứ bạn cần cho muối: hỗn hợp cho muối, kéo, dao, bể cá, áp bức. Việc sử dụng men hoặc đồ dùng bằng nhựa như thùng sơn. đồ dùng kim loại tốt hơn không sử dụng vì cá của chúng tôi có thể mua hương vị kim loại. Đi một con dao nhọn và một vừa, và để cắt đứt các vây, sử dụng một cây kéo. Hãy muối lớn từ đó, không giống như tốt, nó sẽ hấp thụ độ ẩm tốt hơn và cung cấp cho solitsya cá trong nước của chính mình. Ngoài ra hãy đường trong một tỷ lệ xấp xỉ 3-1 - ba miếng đường, một phần muối. Xin lưu ý rằng mỗi kg cá hồi, bạn sẽ cần khoảng ba thìa hỗn hợp. Bạn có thể cân nhắc những thịt, bạn có thể làm tất cả mọi thứ trên mắt như những con cá có một tính năng độc đáo, và nó không có một dư thừa muối, nhưng tôi vẫn không cần phải đi quá xa. Bạn cũng có thể thêm 3 vịnh lá 1 thịt, năm đậu đen allspice, bạn có thể sử dụng một hỗn hợp đặc biệt. Một ách như mất một lọ ba lít đơn giản với nước. Như vậy có ướp muối cá hồi trong nước muối.

khoản 3

Chúng tôi tạo cá của chúng tôi

Hỗn hợp chúng tôi đã chuẩn bị sẵn sàng, và cá trên bàn. Cắt đầu cô bằng kéo - vây, cắt dao và chúng tôi làm sạch bên trong bụng. Khi cắt và xóa bụng, kéo cắt trái và bên phải của cột sống, trước mặt chúng tôi sẽ là thịt xương cá, được nhẹ nhàng gỡ bỏ. Bây giờ cắt thịt một nửa, nếu nó là lớn, nếu cạn, vì vậy nó sẽ để lại hoàn toàn.

khoản 4

Nêm muối cá

Chúng tôi có trên bàn của thịt cá với da. Nếu bạn có kế hoạch để muối cá hồi trong bơ, sau đó những lời khuyên sau đây dành cho bạn. Cá và tiết lộ chính xác lăn trong hỗn hợp, hạt tiêu và vịnh lá đẻ trước khi đặt cá trong một cái bát. Bây giờ chúng tôi phân phối cá trong một container, đậy nắp và đặt trọng lượng của cá ở một nơi ấm áp, có thể là ngay tại đó, trong nhà bếp và để lại cho một vài giờ, và sau đó loại bỏ cái lạnh. Muối cá hồi ở nhà là tốt! Và vào ngày hôm sau bạn có thể cho cá ăn tại bàn. Nếu bạn thêm muối vào chum hoặc cá hồi hồng, họ sẽ không được như vậy đậm như cá hồi hay cá hồi. Để làm điều này, họ có thể đổ dầu. Tất cả các công cụ bạn sử dụng trong nấu ăn, nó là cần thiết để rất cẩn thận và không rửa sạch một lần nữa sử dụng chất tẩy rửa. Nếu bạn không, bạn có thể vẫn còn mùi tanh của cá.

Và vào cuối - Thưởng thức bữa ăn của bạn. Ah, vâng! Trước khi sử dụng, hãy chắc chắn để tưới cá hồi hồng với nước cốt chanh, một chút. Điều này sẽ cung cấp cho một vị cay đặc biệt để các món ăn!