Muối bắp cải trong sự vội vàng

công thức nấu ăn ban đầu cho việc chuẩn bị ngon và mặn tồn tại, có lẽ, trong mỗi gia đình như một truyền thống và được lan truyền chủ yếu từ thế hệ này sang thế hệ khác. Nhưng vẫn còn ít thời gian tự do để dành nó trong nhà bếp hoặc đi mua sắm hàng giờ đồng hồ tìm kiếm công tác chuẩn bị cần thiết cho các thành phần độc quyền trong thế giới hiện đại. Nhưng bất cứ điều gì bà chủ muốn để làm hài lòng người đàn ông của mình, gia đình hoặc khách một loại phong phú các món ngon trong một bữa tiệc hoặc gia đình có được họp. Nhưng đừng tuyệt vọng về khả năng nấu nướng của mình, nhiều lần đọc lại cuốn sách cũ nát với công thức nấu ăn của bà và mẹ, đã phải chịu cau mày trong nỗ lực vô vọng để nhớ nơi bây giờ bạn có thể mua "nhánh hương thảo" hoặc "nước hoa hồng".

Bây giờ có rất nhiều cách để nấu dưa chua ngon, mà không cần tốn nhiều thời gian và công sức. Ngay cả muối bắp cải không có vẻ như một cái gì đó tẻ nhạt, nếu chúng ta được hướng dẫn bằng các phương pháp đơn giản và hiệu quả như vậy. Với họ ngay cả những người phụ nữ bận rộn nhất sẽ có thể cảm thấy giống như một bà chủ nhà khéo léo hơn. Một số công thức nấu ăn, trong đó mô tả chi tiết muối bắp cải cách nhanh chóng đưa ra dưới đây. Tận dụng lợi thế của họ, và gia đình của bạn sẽ không còn thờ ơ.

Một muối bắp cải đơn giản. Nhanh chóng và ngon

Khối lượng của tất cả các thành phần cần thiết để làm muối được quy định dựa trên jar ba lít sản phẩm cuối cùng. Bạn sẽ cần:

- một nửa lít nước;

- 1 muỗng canh đường (ngang bằng với các cạnh);

- muối ăn. lượng của nó phải được tính toán, tùy thuộc vào trọng lượng của bắp cải với tỷ lệ 22 gram muối mỗi 1 kg.

Trộn tất cả các thành phần theo tỷ lệ nêu và nước nóng, muối hòa tan mà không bã. Sau đó, hỗn hợp kết quả để làm mát. Khi nồng độ mong muốn của chất lỏng chuẩn bị, tiến hành trực tiếp đến việc tẩy bản thân.

Bắp cải phải được chặt cẩn thận thành lát mỏng và càng nhiều càng tốt đầm chặt chẽ hơn trong jar ba lít. Ở đó bạn có thể thêm cà rốt trước khi cắt nhỏ vào một vắt thô. Phù hợp với ước tính vào các container từ hai tới kg hai và một nửa của bắp cải. Sau đó, tất cả các không gian còn lại trong nồi được làm đầy với nước muối vẫn còn ấm. Muối bắp cải sẽ kéo dài trong ba ngày. Các ngân hàng đầu tiên hai nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng thường xuyên mầm thủng kim xuống đáy hoặc thanh gỗ mỏng để khí được hình thành trong quá trình chuẩn bị không được ngăn chặn. Vào ngày thứ ba của phôi có thể được sắp xếp lại trong tủ lạnh, sau đó nó đã có thể được cung cấp vào bảng.

Muối bắp cải trong một ngày

Tại thời điểm này, tất cả các thành phần đều dựa trên khối lượng 1 lít công suất, sẽ được ướp muối bắp cải. Thành phần yêu cầu của sản phẩm:

- 0,6 kg bắp cải tươi;

- 0,25 kg cà rốt tươi;

- caraway;

- một vài đậu hạt tiêu đen để nếm thử.

Để chuẩn bị nước muối sẽ cần:

- 0,3 lít nước luộc nóng;

- 1 muỗng cà phê đường (ngang bằng với các cạnh):

- 2 thìa cà phê muối (ngang bằng với các cạnh);

- 1 muỗng cà phê tinh chất giấm (nồng độ sử dụng tốt nhất là 70%).

Bắp cải mịn, nhuyễn, trộn với cà rốt grated và làm thế nào để kéo dài bàn tay của họ để nổi bật nước trái cây. Nêm thì là và hạt tiêu đen, đầm trong một cái lọ lít.

Nước muối được nấu rất đơn giản: trộn tất cả các thành phần quy định cho nó được gia nhiệt để hòa tan muối và mát mẻ với điều kiện ấm áp. Sau đó, nhẹ nhàng và từ từ thêm nước xốt nấu chín trong một cái lọ với bắp cải. Để toàn bộ hỗn hợp đã được nhập vào container, tay cầm một cái muỗng trước hết phải giải phóng khí bị mắc kẹt trong các sợi thực vật. ngân hàng sau đó phải được đậy kín nắp nhựa và suôn sẻ vào một ngày trong tủ lạnh, sau đó các bắp cải đã có mặt ở đó.

Trước khi ăn, bạn nên hương vị thực vật hoặc dầu ô liu và trang trí với hành lá xắt nhỏ. Thưởng thức bữa ăn của bạn!