Làm thế nào để thực hiện một bắp cải tẩy

Bắp cải muối thu được trong việc tiếp xúc với axit lactic rau tươi hình thành trong quá trình lên men của đường chứa trong sản phẩm nước trái cây.

Bắp cải trên bàn có một người đàn ông trước khi khoai tây ra khỏi nó trong một thời gian dài nấu các món ăn ngon khác nhau. Rau luộc, hầm, xào, thêm vào món salad, cũng như sản xuất bắp cải muối. Nó được sản phẩm muối được coi là nguồn chính của vitamin vào mùa đông và mùa xuân trong thời gian beriberi.

Thú vị là một thực tế rằng sự sẵn có và dễ chuẩn bị không được thực hiện bữa ăn dưa cải bắp, chỉ dành cho những người dân thường. Ngay cả những nhà quý tộc và hoàng tử Nga đặc biệt được trồng rau và sau đó sản xuất bắp cải muối, không chỉ đối với các vệ sĩ, mà còn cho gia đình, an toàn trong sự hiểu biết rằng sản phẩm muối là nguồn cung cấp sức khỏe tốt và sức mạnh hiếm.

Sản phẩm này đã trở thành một sự cứu rỗi thực tế từ bệnh còi cho du khách. Nó cũng quan trọng là một số lượng lớn các vitamin chứa không chỉ ở tấm, mà còn ở các nước muối, được tiến hành ướp muối bắp cải cho mùa đông. Và nếu Kwasi toàn cải bắp hoặc nửa, sau đó họ vẫn có các chất dinh dưỡng gần như hơn hai lần và vitamin hơn so với bắp cải, được tổ chức chặt. Đúng rau ngâm có thể lưu toàn bộ phức tạp của vitamin lên gần 8 tháng.

Tẩy bắp cải: recipe

Với cải bắp cần phải cắt tấm trên và phần dưới cùng của cuống. bắp cải sau đó chia thành một nửa và cắt nhỏ thành các dải tốt. Một số người đứng đầu của bắp cải cắt thành quý hoặc nửa.

Xa hơn về phía bề mặt làm việc phải được đưa rau xắt nhỏ, nó phải là một chút muối và trộn đều. Sau đó, bắp cải là mặt đất cho đến khi nó sẽ làm cho nước trái cây. Dưới đây là điều chính - đừng lạm dụng nó và không làm cho sản phẩm quá mềm. Trong giai đoạn tiếp theo của quá trình lên men được làm sạch và chà xát trên cà rốt vắt thô, sau đó nó sẽ được thêm vào bắp cải cắt nhỏ và nhẹ nhàng khuấy.

Chuẩn bị một hộp sạch, mà sẽ được muối mảnh bắp cải. Đối với điều này phù hợp với những thùng gỗ hoặc gốm, một lọ thủy tinh lớn hoặc men nồi. Ở dưới cùng của bể nên đặt một miếng bánh mì đen, được bao phủ bởi một lá bắp cải.

Một phần của sản phẩm chuẩn bị được đặt trong một món ăn và làm thế nào để nhào. Sau khi điền nửa container, nó là cần thiết chặt chẽ với nhau để sắp xếp các cải bắp cắt. một số táo có thể được đặt trong số đó.

Ngày đầu của các thành phần được rắc xắt nhỏ trộn với muối và cà rốt, nhào lại và tiếp tục làm đầy tàu cho đến khi trượt không được hiển thị. Một lần nữa được đầm cho đến khi nước trái cây. Ngày đầu của bắp cải bao phủ bởi toàn bộ lá, trên đó rời khỏi vải lanh, và đầy đủ tất cả các đặt áp bức (hàng hóa).

Công suất nên để ở một nơi ấm áp. Sau khi bắp cải let bọt, gậy gỗ dài phải thực hiện nhiều lỗ thủng xuống đáy. Tẩy bắp cải mất khoảng 10 ngày. Sau đó, sản phẩm nên được xác định về lưu trữ, được thực hiện ở nhiệt độ 0-3 độ C.