Muối bắp cải. Công thức nấu ăn và lời khuyên

Từ thời cổ đại, người đã tham gia vào muối bắp cải. Món này là một món ăn truyền thống trên tất cả các bảng. Ngon, bắp cải giòn, khoai tây và nóng, nó có thể được tốt hơn. Tuy nhiên, để làm cho nó thực sự hóa ra ngon, bạn cần phải biết một số tính năng của quá trình này. Những gì bạn cần phải đúng cách thông qua muối bắp cải. Các công thức nấu ăn đều khác nhau, và tôi đề nghị một vài lựa chọn.

Bạn có thể nấu ăn mảnh lớn của bắp cải. Để làm điều này, chúng ta hãy đứng đầu quy mô vừa và chia thành bốn phần. Chúng tôi đặt chúng trong một container, trong đó chúng tôi dưa bắp cải. Bây giờ chúng ta cần phải chuẩn bị nước muối. Đổ một lít nước và thêm vào một muỗng canh muối và cùng một lượng đường. Vâng khuấy động chúng vào nước và đổ một muỗng canh giấm. Tiếp theo, nó là cần thiết để đun sôi nước xốt vào và đổ trên bắp cải. Đặt ách hàng đầu và để lại nó cho một ngày. Sau thời gian này, chúng tôi đổ ra nước muối. Sau đó, ba trên cà rốt vắt thô và nhẹ chiên nó trong một chảo với một lượng nhỏ dầu thực vật. Thêm gia vị, nghiền nát tỏi và ớt (không bắt buộc). Bây giờ hỗn hợp được phân chia giữa lá bắp cải và lây lan trở lại vào chảo. Một lần nữa, đặt ách hàng đầu và để lại cho một ngày. Đáng yêu món ăn đã sẵn sàng.

Bạn có thể làm cho bắp cải vụn. Dưới đây là như thế nào trong trường hợp này, muối bắp cải. Công thức nấu ăn có thể khác nhau bởi sự hiện diện của gia vị khác nhau và các loại gia vị. Bắp cải cần phải chặt vào dải tốt. Cà rốt gọt vỏ và grate thô sử dụng một vắt. Bây giờ, trộn bắp cải và cà rốt và một chút chúng ta nhấn hỗn hợp bằng tay. Nó là cần thiết để cho nước ép bắp cải. Hãy bể tẩy và lớp Laid bắp cải và cà rốt. Tiếp theo, bạn cần phải đặt một vài đậu allspice và tấm lá nguyệt quế. lớp Vì vậy, thay thế các loại rau và gia vị. Khi container được điền để phía trên, bạn cần phải thêm vào đó một muỗng canh muối và đường. Bây giờ đổ đầy bình bằng nước lạnh và nghỉ bắp cải muối ở nhiệt độ phòng. bạn có thể thử ba ngày sau đó món ăn, bắp cải nên prosolitsya thời gian này. Gửi nó trong tủ lạnh. Đây ướp muối bắp cải đơn giản.

Công thức nấu ăn đôi khi truyền lại từ thế hệ này sang thế hệ khác. Mỗi bà nội trợ có thể chia sẻ bí mật của họ nấu ăn ngon. Muối bắp cải với củ cải cho món ăn có màu hồng đẹp và một chút của một hương vị khác nhau. Chúng tôi cung cấp một công thức cho tẩy, đó là phổ biến ở Georgia. Hãy đầu bắp cải và cắt thành nhiều miếng. Chúng lây lan trong container chuẩn bị cho muối. Giữa các mảnh bắp cải đặt cắt thành củ cải lớn. Ngoài ra, thêm ớt nóng, cắt thành khối lớn. Trong container với bắp cải cũng cần phải đặt cần tây xắt nhỏ và rau mùi tây. Thêm lá nguyệt quế. Bây giờ chúng ta phải thực hiện một nước muối. Trong 10 lít nước đưa 600 gram muối. Điền nóng bắp cải muối. Từ trên xuống đặt ách và để lại nó cho một vài ngày ở nhiệt độ phòng. Nếu có bọt, nó phải được loại bỏ. Muối bắp cải trong nước muối xảy ra trong quá trình lên men. Tại thời điểm này, nó là đôi khi cần thiết để xuyên qua cây đũa cô đến khí.

Sau khi bắp cải sẽ không còn lang thang, cô sẽ được vào đáy bể, và nước muối trở nên minh bạch hơn. Bây giờ chúng ta phân hủy nó trong lọ và gửi ở nơi mát mẻ.

Một số sử dụng trong này táo món ăn. Đây là cách để cải bắp muối. Công thức nấu ăn có thể sửa đổi và bổ sung cranberries hoặc lingonberries. Để bắt đầu cải bắp shinkuem và thêm vào đó những hạt giống của cây thì là và gia vị khác. Táo cần phải gọt vỏ hay cắt thành lát. Nếu họ không lớn, người ta có thể đặt một toàn thể. Mười kg bắp cải mất khoảng 250 gram muối. Trộn nhẹ và chúng tôi nhấn bắp cải muối, để có được nước trái cây. Khi đặt nó trong một container, thêm những quả táo. Tiếp theo chúng ta muối theo cách thông thường. Trong khi bắp cải lên men, gỡ miếng bọt biển và xuyên dính. bắp cải muối đã sẵn sàng.