Làm thế nào để nướng bánh sừng bò nhà

các món ăn Pháp nổi tiếng với nước sốt và bánh ngọt của nó. Đó là cuối cùng chúng ta sẽ nói, hay đúng hơn, cố gắng tái tạo nó ở nhà trong nhà bếp. Nó là rất phổ biến trên tất cả các mứt như thế giới như bánh sừng bò. Họ rất tốt cho bữa ăn sáng (tiếng Pháp tự bắt đầu một ngày của bạn là với họ), như một món ăn nhẹ, cũng như trên bàn lễ. Ngay lập tức đặt phòng: lò, các sản phẩm - kinh doanh phiền hà và lâu dài. Tất nhiên, bạn chỉ có thể mua sản phẩm "7 ngày». Bánh sừng bò trong một túi luôn mềm mại, mặc dù hàng hóa có thể nằm trên kệ trong sáu tháng. Nó không làm phiền bạn? Tại sao bạn bơ thực vật với chất nhũ hoá, chất ổn định? Hãy xắn tay áo lên và bắt đầu.

Làm thế nào để nướng bánh sừng bò, và bạn cần phải làm

Cổ phiếu các sản phẩm tốt nhất - từ chất lượng của nó phụ thuộc hương vị của sản phẩm. Bột - một pound - chỉ cao cấp, rây cẩn thận thông qua một cái rây. Men hẳn tươi, không bột - 20 g gói (200 g) dầu đắt Tốt - đặt nó trước khi bắt đầu toàn bộ quá trình trong một vài giờ trong tủ lạnh. Nửa cốc sữa tự nhiên mỡ hoặc kem - trước khi sử dụng một nhiệt ít. Hai trứng (một đi vào bột, và người kia - để bôi trơn các bánh mì tròn) và 50 g bột đường. Oh và một nhúm muối và 125 g nước. Chuẩn bị mọi thứ cần thiết? Sau đó, chúng ta hãy bắt đầu.

Bước 1. Nhồi bột

Điều này được hiểu rằng trước đó, làm thế nào để nướng bánh sừng bò, bạn cần chuẩn bị bột. Để làm điều này, trộn bột rây với nấm men. Dần dần thêm bột đường, muối, trứng và tranh giành với sữa, nước. Tất cả cẩn thận Mnemonic 3-4 phút và điêu khắc bun. Trên đỉnh đầu của mình với một con dao vẽ một thập tự giá và mở ra bởi một dòng cắt để có được như sẽ là một nụ hoa. Một bát và rắc bột, đưa trở lại ổ của chúng tôi, quấn bát trong một túi nhựa và đặt trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ, và thậm chí tốt hơn - cho một đêm. Có rất ít sắc thái: nếu bạn có kế hoạch ngọt ngọt (với mứt, trái cây kẹo, bánh hạnh nhân hoặc sô cô la), phải mất hơn một chút so với một số quy định của đường; Nhưng nếu mục đích của bạn là để bánh sừng bò với pho mát, giăm bông hoặc rau bina, càng ít chuyện bình thường.

Bước 2. Chuẩn bị Puff Pastry

Thớt , rắc bột, mở rộng bun như một bông hoa toàn diện. Cuộn nó từ giữa sang hai bên cho đến khi một lớp có độ dày 1 cm. Trên tàu khác đưa bọc nhựa trên đó - đưa ra khỏi dầu tủ đông. Cuộn nó trong cùng một cách như bột. Cố gắng hành động một cách nhanh chóng, do đó nó không được dịu lại. Dầu nên được đặt trên giữa một bột (lớp ngoài cùng là nhỏ hơn so với thấp hơn). Quấn bột "phong bì" và tung ra độ dài để có được một hình chữ nhật thon dài. Gấp ba lần và đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ. Trước khi nướng bánh sừng bò, chúng tôi sẽ cần hai lần prodelyvat các thủ tục tương tự: để có được bột, cuộn nó vào một chặng đường dài, thêm một gói và sau đó vỗ tay trong tủ lạnh trong nửa giờ. Bạn đã được cảnh báo rằng bánh ngọt Pháp - phiền hà. Trong giai đoạn này, có một tùy chọn cho lười biếng: mua làm sẵn bánh ngàn lớp, tan băng, tung ra vào sự hình thành.

Bước 3: Giai đoạn cuối cùng

Tung ra túi của chúng tôi trong việc hình thành dày 5mm. Cắt thành hình tam giác. Chúng có thể là lò chỉ như thế, nhưng bạn có thể đặt một số nhồi. Tắt bánh mì tròn và lây lan trên một grated nướng bơ thực vật. Trước khi nướng bánh sừng bò, nó là cần thiết để đặt chảo ở một nơi ấm áp cho hai tiếng đồng hồ. Trong thời gian này những cái bánh mỳ sẽ tăng gấp đôi. sản phẩm hàng đầu mỡ Lắc trứng, đã chuyển sang bánh sừng bò hồng. nướng tàu trong một preheated đến 230-240 ° lò C trong 20 phút.