Jam với vỏ chanh: công thức nấu ăn đơn giản cho tất cả các dịp

đông dài dằng dặc cốc thơm của trà với chanh sẽ được chào đón nhất. Nhưng nếu bạn đã mệt mỏi của trà thông thường, bạn có thể lấy nó ra khỏi tủ lạnh một lọ mứt hương vị và thưởng thức hương vị của mùa hè. Và những gì nếu bạn kết hợp hai phương pháp thú vị và hữu ích? Hôm nay, chúng tôi cố gắng để làm mứt từ chanh với vỏ. Nhưng trước tiên, một nguồn cung cấp thức ăn.

Các công thức đơn giản nhất

Nếu bạn muốn tiết kiệm tối đa vitamin mứt, nấu một món tráng miệng mà không xử lý nhiệt của chanh. Nhằm cung cấp bản thân và gia đình của họ vitaminchiki dành một tháng trước, bạn sẽ cần:

• 1 kg chanh,
• 1 kg đường.

mứt Đây sẽ là không thể thiếu trong công tác phòng chống cảm lạnh, cũng như những dấu hiệu đầu tiên của các triệu chứng cúm. mứt liệu với vỏ chanh chuẩn bị như vậy. Lemon quả rửa sạch triệt để và đổ nước sôi. Bây giờ bạn cần phải loại bỏ những tàn tích của cuống và đuôi, cũng như để cắt mỗi quả thành bốn phần. Hạt giống được loại bỏ tốt nhất và làm tư băm chanh. Ở phía bên trái của vitamin khối thêm đường và khuấy bằng thìa gỗ mứt. Các lọ tiệt trùng đặt trọng lượng chỉ nylon citric và nắp đậy kín. mứt này với vỏ chanh được lưu trữ trong tủ lạnh.

cam quýt trộn

Đối với những người sành và sành ăn đúng Citrus trình bày công thức tiếp theo của chúng tôi. Mất hai loại trái cây họ cam quýt: cam (hoặc quýt) và chanh. Bạn có thể, và để thử nghiệm với ba loại hoa quả, bạn chỉ cần giảm tỷ trọng. Một kg đường bạn sẽ cần 1 kg trái cây cam quýt. Dưới đây là một liều lượng cụ thể:

• Cam (quýt) - 0,5 kg.
• Chanh - 0,5 kg.
• Đường - 1 kg.
• nước uống sạch - 1 chén.

quá trình chuẩn bị

Để nấu mứt từ cam và chanh với vỏ, trái cây nên chuẩn bị trước. Chanh mong muốn bỏ qua hoàn toàn trong nước lạnh và để lại để ngâm trong hai ngày. Nước sẽ lấy từ các kết quả của sự cay đắng quá. Ngay trước khi nấu mứt tất cả các loại trái cây họ cam quýt được luộc trong nước sôi trong 15 phút. Sau đó, thay đổi trái cây trong một container nước lạnh và để lại trong vòng 8 tiếng đồng hồ. Và chỉ sau khi tất cả mọi người mà chú ý đến trái cây và cắt thành lát. Tất cả các xương đó đi qua khi cắt phải được loại bỏ.

Xi-rô được chuẩn bị riêng biệt: một đường chảo được trộn với nước, các thành phần được gia nhiệt và đưa đến một đun sôi. Trong một nồi hoặc men lưu vực gấp lát cam quýt riêng, sau đó đổ siro nóng của họ. hỗn hợp trái cây đường được phép đứng trong vòng 4 giờ. Sau đó đun sôi trong ba giai đoạn là 10 phút với một khoảng thời gian hai tiếng đồng hồ giữa nấu ăn. Công thức này không phải là phức tạp hay tẻ nhạt vì nó là tốn thời gian. Tuy nhiên, kết quả sẽ vượt quá mọi sự mong đợi của bạn. Như một mứt đẹp không xấu hổ khi đặt trên bàn trước mặt khách vào các ngày lễ năm mới.

Jam với vỏ chanh: một công thức với rễ gừng

Để chuẩn bị cay và mứt không bình thường cần những nguyên liệu sau:

• Một chanh lớn.
• rễ gừng - 1 mảnh.
• Đường - 450 gram.

Rửa rễ gừng và chanh dưới nước chạy mát mẻ. Với gừng làm sạch khỏi da, thành phần sau đó cắt cho tấm mỏng mứt. Chanh lau hoặc cũng khô và cắt thành vòng mỏng. Nó vẫn còn để kết nối các thành phần và thêm chúng vào đường. Trước khi bạn đặt trên mứt lửa với vỏ chanh, đường, hãy ngâm trong đại chúng. Khi bạn nhận thấy rằng các tinh thể đường đã giải thể, bạn có thể đặt nồi trên lửa.

Đừng ngại để nấu món tráng miệng cay trên nhiệt độ cao, chỉ cần trang bị một thìa gỗ và khuấy liên tục để nấu không được đốt cháy. Bạn có thể ngừng khuấy chuyên sâu, nếu bạn nhận thấy rằng gừng đã trở thành mờ và mềm mại. Sau khi sôi, nấu thêm 5 phút. Mứt nóng để phân hủy lọ tiệt trùng, đóng chúng và quấn một chiếc khăn cho đến khi mát mẻ. Sau đó, loại bỏ các lọ trong tủ lạnh.

Công thức cho những người không thích vị đắng

Nếu bạn không thích vị đắng đặc trưng trong các món tráng miệng, sau đó nấu mứt từ chanh mà không da. Peel có thể làm sạch khỏi một thiết bị đặc biệt có thể được loại bỏ bằng một con dao, và bạn có thể chà nó trên một vắt. Bây giờ chúng tôi chỉ ở lại bột chua và hữu ích. Dưới đây là danh sách các thành phần cần thiết:

• Chanh cỡ trung bình - 9 miếng.
• Đường - 1,3 -1,5 kg.

Nếu bạn muốn đầu ra một món tráng miệng ngọt ngào, một vài tăng tỷ lệ đường. Trong mọi trường hợp, một ách tắc như vậy xảy ra nhẹ nhàng, mềm mại và thống nhất. Thứ nhất, những tàn dư của sự cay đắng nên được loại bỏ với vỏ chanh. Đối với điều này ngâm hoa quả chuẩn bị trong nước lạnh khoảng 15 phút. Sau đó, cắt trái cây thành lát mỏng.

Xi-rô cũng cần được chuẩn bị riêng. Hãy chảo rộng, rắc trong đường đó, và sau đó bổ sung bằng nước với khối lượng từ 1,5-2 cốc. Giữ một mắt trên các xi-rô: tinh thể đường đã giải thể, nhưng không caramelize. Một khi các xi-rô được mịn màng, bạn có thể đặt trong nó những lát chanh. Nấu ăn mứt là được 10 phút trong 2 giờ. Khoảng cách giữa các phương pháp nghiền - 8 giờ. Sẵn sàng mứt chanh đang lây lan trong các lọ chuẩn bị ở dạng nóng.

Sử dụng một vỏ

Đừng vứt bỏ vỏ, nấu ăn tốt hơn vỏ mứt chanh trong multivarka. Để làm điều này, hãy thành phần sau đây:

• Lemon vỏ từ 6 (không bột trắng).
• Đường - 1,5 ly.
• Anis - 2 sao.
• Nước - 250 ml.

Ngâm vỏ chanh trong nước lạnh trong vòng 1 giờ. Thêm đường và nước trong bát và biến chế độ "Multipovar" tại 160 độ. Một khi các xi-rô nói đến sôi, và đặt các thành phần còn lại giảm nhiệt độ mặt đất tới 130 độ. Sau 50 phút vỏ mứt chanh đã sẵn sàng.