Làm thế nào để nấu vai cừu, rang trong lò

Xẻng - là, trên thực tế, chân trước của thịt cừu, mà là chất lượng của thịt là lý tưởng cho sôi, đang phi và chiên và nướng hoàn toàn bằng hiện vật. Các tùy chọn phù hợp nhất để thịt càng tốt có thể khám phá các đặc tính hương vị của họ. Rất đơn giản chuẩn bị vai cừu, rang trong lò. Thịt quay ngon ngọt, rất mềm và dễ tụt hậu phía sau xương. Để làm như vậy một kiệt tác có thể bằng nhiều cách.

Chiên Con và sức mạnh của các loại gia vị

Để bắt đầu, bạn có thể thử một lựa chọn dễ dàng mà không đòi hỏi nhiều nỗ lực. Tất cả công việc phải phù hợp với các loại gia vị được lựa chọn đặc biệt. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng các sản phẩm của NOMU Phi. Những gia vị được sản xuất tại Nam Phi và cung cấp cho các sản phẩm hoàn chỉnh một độ sắc nét chút, hương vị thơm ngon và mùi hoàn toàn độc đáo. Đối với yêu cầu công việc rams lưỡi (cừu tốt hơn), muối thô, 1-2 muỗng canh dầu thực vật, mặt đất tiêu đen tươi, hương thảo và cành cặp gia vị NOMU.

Một quy trình đơn giản như sau:

1. Đổ dầu vào một bát. Thêm vào nêm với hạt tiêu, trộn đều và đặt sang một bên.
2. Thịt tốt với muối, và sau đó từ tất cả các bên bôi nhọ hỗn hợp thơm chuẩn bị.
3. Một miếng thịt cừu đặt trên một tấm nướng bánh và đặt nó trên đầu trang của các nhánh hương thảo.
4. Nướng chặt che lá để thịt cũng nướng qua, và gửi nó đến một lò nóng trước để 200-210 độ, phút 20. Nhiệt độ sau đó đã giảm xuống 180 độ và tiếp tục nấu thêm nửa tiếng đồng hồ.

Chiên Con lưỡi nướng trong lò nướng theo cách này, rất ngon. Các món ăn trông đẹp mắt trên bàn và là lý tưởng cho menu lễ hội.

Cừu trong một tay tuyệt vời

Để nấu ăn nhanh hơn và thuận tiện hơn có một số thích nghi đặc biệt. Ví dụ, cho rang tay cho phép bạn làm giảm đáng kể thời gian dành cho các sản phẩm lò nướng. Kỹ thuật này thường được sử dụng bởi các đầu bếp chuẩn bị món thịt. Vì vậy, thịt cừu vai, rang trong lò với sự giúp đỡ của tay áo sẽ sẵn sàng chỉ trong 1 tiếng rưỡi. Chúng ta cần các sản phẩm sau: 0,8 kg thịt cừu (vai), 3 muỗng canh dầu thực vật, một cái đầu nhỏ của tỏi, bó bạc hà tươi, hạt tiêu, và một chút muối.

Chuẩn bị tất cả theo nghĩa đen trong một số bước sau:

1. Trong một bát nhỏ riêng biệt, kết hợp với nhau bơ, tỏi nghiền nát, bạc hà xắt nhỏ, hạt tiêu và muối.
2. Bộ lông kết quả với một hỗn hợp thịt, đặt nó vào một tay, và gửi nó trong lò trong một giờ ở 180 độ. Sau đó thực hiện một vết rạch ở cánh tay và rời khỏi thịt dopekayut phút nữa 30. này được thực hiện để các bề mặt tạo thành một lớp vỏ đặc trưng.

Bây giờ, thịt cừu vai, rang trong lò đã sẵn sàng. Nó có thể dễ dàng lây lan trên một món ăn, trang trí và phục vụ.

Sự kỳ diệu của thảo dược

Đối với một bữa ăn tối lễ hội hay bất cứ lễ kỷ niệm khác là hoàn hảo như các món ăn thịt chính của lưỡi cừu vai. Công thức nấu ăn nấu ăn có thể rất khác nhau. Đừng quên rằng các con chiên chính nó có một mùi đặc trưng. Nhưng trong quá trình nấu ăn thật dễ dàng để giết với sự giúp đỡ của gia vị được lựa chọn đặc biệt. Đối với điều này hoàn hảo tiêu, hương thảo, gừng, kinh giới hoặc húng tây. Một phương án quy định về công tác chuẩn bị của lưỡi cho các sản phẩm sau: 1 toàn cừu lưỡi polstakana dầu 2 tép tỏi rau, chùm hương thảo, 35 gram đất đỏ và 5 gram allspice, 10 gram muối và lá nguyệt quế.

Chuẩn bị bắt đầu bằng thịt:

1. Thịt cừu hơi nadrubit xương (không chia phần) thành nhiều phần.
2. Chuẩn bị nước xốt đặc biệt, kết hợp dầu với ớt và tỏi. Họ bôi nhọ thịt và đặt nó trong tủ lạnh trong một ngày.
3. Ngày hôm sau, thêm muối, thêm các loại thảo mộc và nướng trong lò nướng ở 180 độ trong 90 phút. Đó là thịt không khô, nó phải được định kỳ tưới nước trái cây, mà được hình thành trong thời gian nướng, hoặc rượu vang.

Hóa ra rất mềm và hương vị thơm ngon của lưỡi cừu vai. Công thức nấu ăn nấu ăn trong lò thường là khác nhau từ mỗi gia vị được lựa chọn khác hoặc thời gian dành cho các sản phẩm đào tạo trước khi triển khai.

Phiên bản gốc

Tốt chuyên có thể dạy làm thế nào để chuẩn bị lưỡi cừu, sử dụng các sản phẩm khởi đầu giống nhau (thịt, tỏi, ớt, muối, dầu và gia vị). Chỉ cần cài đặt bổ sung cho lò nướng 1 và chanh. Giai đoạn đầu của quá trình thực tế lặp đi lặp lại các biến thể đã được biết đến. Nó là cần thiết để chuẩn bị ướp của các thành phần khởi động (trừ muối). Nó nên được sử dụng sau này. Các thơm hỗn hợp mảnh thịt cừu nên nằm ít nhất 6 giờ. Bạn có thể để nó trong tủ lạnh trong tình trạng như vậy qua đêm. Ngày hôm sau sẽ cần phải nhận được thịt và cung cấp cho nó một chút để làm ấm lên đến nhiệt độ phòng. Và trong thời gian này nên để chuẩn bị BBQ. Các than nên đủ nóng để chiên giếng thịt có thể. Sau đó, mỗi miếng thịt cừu phải thêm muối và đặt trên bàn nướng. thịt nướng thường khoảng 30 phút. Nó là cần thiết để liên tục theo dõi quá trình nấu nướng. Nếu thịt là rất béo, các giọt chất béo tan chảy có thể rơi vào than. Không cho phép ngọn lửa mở trong nướng. Đối với mục đích này trong tay nên luôn luôn có một chai nước. Thịt đã sẵn sàng có thể lây lan nhanh chóng trên đĩa và phục vụ khách. Là một món ăn bên phù hợp với bất kỳ màu xanh và rau quả.

bí mật nướng

Bất kỳ bà chủ luôn muốn gây ấn tượng với bạn bè bằng kỹ năng nấu nướng của bạn. Điều này có thể giúp lưỡi dao cừu vai trong lá. Các món ăn được rất hiệu quả nhìn vào bàn và thưởng thức xứng đáng với lời khen ngợi cao nhất. Và chỉ dành cho việc chuẩn bị lưỡi cừu muối cần thiết, 100 gram ăn mù tạt và gia vị (húng quế, cần tây, đinh hương, rau oregano).

Nấu bạn cần như sau:

1. Thịt chà tốt với các loại gia vị và áo khoác với mù tạt lên trên. Mustard trong trường hợp này đóng vai trò như một nước xốt. Trong trạng thái này, một miếng thịt cừu nên nằm xuống trong vòng 20 phút thời gian này sẽ đủ để chuẩn bị thịt cho xử lý nhiệt hơn nữa.
2. Lưỡi là sau đó cần thiết để quấn chặt trong lá và đặt trong lò trong 1 giờ. Nếu nhiệt độ thấp hơn 180 độ, thời gian có thể được tăng thêm 30-40 phút.

Bây giờ các sản phẩm hoàn chỉnh chỉ còn lại để đưa vào một món ăn, rắc một ít nước chanh và mang đến cho bảng. Trang trí có thể được chuẩn bị riêng rẽ hoặc hạn chế rau vườn tươi.