Làm thế nào để nấu sữa Jelly? recipe gelatin

Sữa thạch - một món ăn phổ biến ở Nga. Nó là một ngân sách nhiều hơn, nhưng không có biểu hiện ít ngon tất cả biết đến cotta panna Ý. Bên cạnh đó, sữa thạch (recipe với phụ gelatin và khác nhau xem xét dưới đây) - là một ít calo món tráng miệng tuyệt vời! Đặc biệt là nếu thay vì đường bạn thêm mật ong hoặc thay thế tự nhiên.

Khách quan mà sữa thạch - một cách tuyệt vời để đa dạng hóa thực đơn dễ dàng và hữu ích tinh tế của bạn. Tùy thuộc vào sở thích của bạn, bạn không thể bị hạn chế sữa và thay thế bằng sữa chua, kem chua và phô mai thậm chí nhão. thạch này - một sự cứu rỗi thực sự cho những bà mẹ mà không thể "trong mở" để nuôi các sản phẩm trẻ em sữa của họ. Các món ăn hương vị trung lập chuẩn bị theo công thức cổ điển, bạn có thể tinh chỉnh nó bằng phụ gia khác nhau, ví dụ:

• sô cô la và chuối;
• táo hầm và quế;
• caramel;
• quả mọng hỗn hợp;
• đào và mâm xôi;
• phần của thạch hoàn chỉnh;
• ùn tắc và Purees trái cây.

Một số phương pháp để chuẩn bị thạch sữa, chúng tôi sẽ thảo luận thêm.

Cổ điển thạch sữa: một công thức với gelatin

các sản phẩm sữa được chuẩn bị với việc sử dụng gelatin Jelly-based, như là một nhà máy thay thế (agar) "hoạt động" chỉ ở dạng đầy đủ, từ đó sản phẩm có thể gấp. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng tấm gelatin, vì nó rất dễ dàng để sử dụng. Trong một trường hợp cực đoan, ưu tiên cho các hoạt động, mà không cần phải được ngâm trong 40 phút trước khi sử dụng. Chất lượng của các chất gel phụ thuộc vào kết quả cuối cùng, do đó, không bỏ bê tính năng này. Để chuẩn bị một thạch sữa cơ bản, thực hiện:

• sữa (các béo hơn, các ngon hơn) - 1 chén;
• gelatin - 1 muỗng canh. l.
• Đường - Điều 2.5. l.
• vani đường - 1 gói.

Nấu ăn?

1. Ngâm gelatin trong 1/3 cốc sữa.

2. Trộn sữa còn lại vào nồi với bình thường và đường vani, đặt trên một ngọn lửa nhỏ và đun sôi. Đường nên hòa tan hoàn toàn. Di chuyển một cái chảo ra khỏi bếp và cho phép các nội dung để làm mát một chút.

3. Nối sữa ấm với gelatin sưng, trộn đều - phải hòa tan hoàn toàn tất cả các loại ngũ cốc. Nếu cần thiết, hỗn hợp có thể tiêu hao.

4. Khối lượng dẫn đến đổ vào hình thức và đặt trong tủ lạnh 2-3 giờ cho đến khi đóng rắn hoàn toàn.

Ngoài ra nó có thể thạch sữa (recipe với gelatin, như bạn thấy, khá đơn giản) đổ khuôn silicone - nhờ vào chúng, bạn sẽ có thể loại bỏ một cách nhanh chóng và dễ dàng các món tráng miệng và phục vụ nó để phục vụ lớp trên bề mặt khác nhau để thưởng thức.

thạch sữa với kem

Thường thì các bữa ăn được chuẩn bị trong sữa và các sản phẩm từ sữa béo - kem chua tương tự, ví dụ. món tráng miệng đã sẵn sàng có một hương vị kem với một nhẹ, chua dễ chịu. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu một món trái cây tuyệt vời trong hai hương vị: bạc hà, dâu tây, và chanh việt quất. Thị hiếu thu được hoàn toàn khác nhau, nhưng cùng một lúc trong lành, mùa hè. Vì vậy, hãy chuẩn bị trái cây và thạch sữa. Recipe (với gelatin và kem, tất nhiên) liên quan đến việc sử dụng các thiết lập sau đây của các sản phẩm:

1. Đối với xử lý bạc hà-dâu tây:

• 12-15% chất béo kem - 250 g;
• gelatin - 20g;
• bột đường - 55 g;
• gelatin - 75 g;
• dâu tây tươi - 100 g;
• bạc hà hoặc chanh dưỡng - 10 lá.

2. Đối với xử lý chanh việt quất:

• 12-15% chất béo kem - 250 g;
• bột đường - 55 g;
• gelatin - 20g;
• Sữa - 75 g;
• quả việt quất - 100 g;
• bào mịn vỏ của 1 trái chanh.

sự chuẩn bị

Vì vậy, hãy chuẩn bị trái cây và thạch sữa. Recipe gelatin trong kem có một lượng nhỏ chất lỏng. Điều này nên được xem xét trong việc suy luận ra tỷ lệ của sản phẩm, ví dụ. K. Với sự dư thừa các đại lý keo bạn có nguy cơ cao su thay vì kem tráng miệng nhẹ nhàng.

1. Ngâm gelatin cho cả hai loại thạch trong các thùng chứa khác nhau trong sữa (công suất 75 gram).

2. Tờ rơi bạc hà, dâu việt quất rửa riêng biệt và vỗ cho khô.

3. Tinh chặt bạc hà, dâu tây cắt thành miếng nhỏ.

4. Đanh bột kem chua vào từng loại thạch với áp dụng các quy tắc của đường.

5. gelatin sưng riêng làm nóng trên lửa vừa cho đến khi giải thể hoàn tất. Tránh sôi! Nếu không, tất cả các thuộc tính tạo gel sẽ trở nên vô ích.

6. Thêm gelatin với từng phục vụ với kem chua và nhào cho đến khi thống nhất.

7. Trong một hỗn hợp kem gelatin-chua đầu tiên nhập vỏ chanh và nhẹ nhàng khuấy quả việt quất. Đổ 3 hình thức và đặt trong tủ lạnh.

8. Trong hỗn hợp kem gelatin-chua thứ hai và khuấy dâu tây bạc hà. Đổ 3 hình thức khác, và cũng có trong tủ lạnh.

9. Chờ một kiên cố thạch hoàn chỉnh và có thể tự giúp mình. thêm toppings nếm thử, nếu muốn.

Sôcôla và bạc hà thạch sữa: công thức với gelatin

Những ai nghĩ rằng cổ điển Sữa Jelly quá nhàm chán, chúng tôi cung cấp các goodies biến thể sau đây. Sự kết hợp giữa chocolate và bạc hà sẽ cung cấp cho bạn một hương vị cân bằng và sâu, mà là thiếu các món tráng miệng thông thường mà không cần phụ gia. thực hiện:

• sữa - 2 chén;
• cacao đường bột - 25g;
• bạc hà tươi - 1 bó;
• đường - 6 muỗng canh. l.
• gelatin - 2 muỗng canh. l.

Trong nấu ăn, điều quan trọng để sử dụng các sản phẩm chất lượng là, nếu không bạn có nguy cơ làm hỏng các thạch sữa.

Recipe với gelatin và ca cao sẽ là một ơn trời cho những người đang cố gắng để hạn chế tiêu thụ chocolate - bạn sẽ có được một hương vị toàn thân với ít chất béo và calo.

thuật toán

1. 2/3 cốc sữa ngâm gelatin.

2. sữa còn lại được chia làm đôi - phần đầu tiên để đun sôi, hòa tan nó trong 3 muỗng canh đường với một slide, và đổ hỗn hợp này của bạc hà. Hãy ngồi cho một giờ.

3. Phần thứ hai của sữa và đun sôi với 3 muỗng canh. l. đường, thêm bột cacao và trộn đều (bạn có thể lọc, nếu cần thiết). Nhấc ra khỏi bếp, để nguội một chút và thêm một nửa số gelatine ngâm. Re-trộn đều.

4. Một nửa số hỗn hợp sô cô la đổ vào hình dạng và đặt chúng trong tủ lạnh để nhanh chóng phong tỏa nội dung. Khả năng giữ hỗn hợp ở nhiệt độ phòng để không dày thạch sữa với cacao. Recipe gelatin là không thể đảo ngược - nếu bạn lại ấm lên khối lượng, sau đó nó cứng lại.

5. Sữa với bạc hà căng thẳng lại ấm để làm ấm và thêm gelatin còn lại. Không sôi, khuấy đều cho đến khi mịn và loại bỏ từ nhiệt.

6. Làm nguội hỗn hợp để làm ấm tình trạng bạc hà và đổ trên lớp sôcôla nửa đông lạnh. Một lần nữa đặt trong tủ đông để đổ. Còn sữa bạc hà giữ ấm.

7. Lặp lại với sô cô la sữa còn lại, một lần nữa đặt trong tủ lạnh để tạo thành đổ.

8. Cuối cùng, đổ còn lại sô cô la sữa bạc hà trên lớp cuối cùng và đặt đã có trong tủ lạnh trong một vài giờ. Vậy là xong! Người ta có thể nếm thử.

Tất cả các bảo vệ eo! Jelly trên Dyukanu

Hầu hết các phụ nữ, hoặc trên một chế độ ăn uống, hoặc nghĩ rằng đó là thời gian để đi vào một chế độ ăn uống. giảm cân được coi là quá trình vô vị và nửa bỏ đói, nhưng chúng tôi sẽ cho bạn thấy rằng bạn có thể ném ra khỏi cân, lấy niềm vui từ ăn. Điều này sẽ giúp chúng tôi trong sữa thạch có hàm lượng calo thấp. Recipe với gelatin trên Dyukanu đơn giản, nhưng có thể cung cấp cho bạn một món tráng miệng ngon và thỏa mãn:

• bã cà phê có hương vị - 3 muỗng canh. l.
• Vớt bọt sữa - 600 ml;
• chất làm ngọt có nguồn gốc từ thực vật - nếm;
• gelatin - 30g;
• vani - nhúm.

bước nấu ăn

Vì vậy, chúng tôi trình bày cho bạn những thạch cà phê sữa. Recipe gelatin (với hình ảnh và bình luận có giá trị) xem dưới đây.

1. Ngâm gelatin trong 200 ml sữa. Một khi nó nở, hòa tan nó trong một cốc nước cho đến khi hòa tan hoàn toàn.

2. Nấu uống cà phê và 200 ml sữa. Strain, thêm một nửa số sữa và khối lượng gelatin và chất ngọt vừa ăn. Đừng ngại để thử!

3. Đổ khối 3 hình thức và đặt trong tủ lạnh.

4. 200 ml còn lại của đun sôi sữa với vanillin cũng thêm hương vị chất ngọt. Nhấc ra khỏi bếp, thêm khối lượng gelatin còn lại, khuấy đều và mát để làm ấm.

5. Dần dần đổ khối đông lạnh vani trên giường cà phê, đặt - trong tủ lạnh - sẵn sàng thạch sữa. Recipe gelatin luôn đòi hỏi làm mát của sản phẩm cuối cùng, tuy nhiên tinh tế để ngồi trong một vài giờ.

Vậy là xong! Thưởng thức hương vị và giảm cân với niềm vui.