Công thức nhanh cho halva.

Hiện nay, có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau, trong đó việc chế biến halva trở nên rất dễ dàng và nhanh chóng. Để những lợi ích của halva có thể được cho là một hương vị bất thường và một lượng lớn các yếu tố vi lượng hữu ích. Vâng, với những bất lợi là một giá trị năng lượng rất cao của sản phẩm này. Vì vậy, nếu bạn quyết định giảm cân một chút, đó là, sự ngọt ngào miền đông này không được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng.

Về cách nấu halva viết rất nhiều bài báo. Hơn nữa, các công thức cho halva đang thay đổi ở khắp mọi nơi, vì nhiều người thêm ghi chú của họ và lời khuyên cho nó. Cần lưu ý rằng một sản phẩm như vậy khá dễ chuẩn bị ở nhà. Về cơ bản, bất kỳ công thức halva nào chứa một bộ nguyên liệu thông thường, bao gồm hạt hướng dương và hạt. Đối với việc mài nhanh, tốt nhất nên sử dụng máy xay thịt, máy xay cà phê hoặc thậm chí một bộ vi xử lý thực phẩm nhỏ, trong đó tất cả các hạt sẽ được nghiền nhỏ thành các mảnh vụn. Nói chung, công thức cho halva không có gì phức tạp. Những thành phần này có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ siêu thị hoặc cửa hàng tạp hoá nào. Các công thức nấu ăn phổ biến nhất của sản phẩm này từ hạt hướng dương hoặc đậu phộng, nhưng đôi khi cũng có công thức nấu ăn với quả óc chó. Một công thức phổ quát cho halva như sau.

Để chế biến halva ngon, chúng ta cần:

- 2 chén hạt hướng dương;

- 1,5-2 chén bột có chất lượng cao;

- 2 chén đường;

- nửa cốc nước đun sôi;

- 350 g dầu ô liu hoặc dầu hướng dương.

Để chuẩn bị khối lượng chất làm se, cần rửa và chiên hạt hướng dương, lật 2-3 lần qua một cái sàng với sự trợ giúp của máy xay thịt hoặc một bộ xử lý thực phẩm cùng với vỏ trấu. Sau đó, riêng biệt với hỗn hợp này trong men, cần phải làm nóng bột mì đỏ, liên tục khuấy trong cùng một thời điểm. Sau đó, cần trộn bột với một hạt hạt và vài lần nữa để biến tất cả khối lượng kết quả thông qua một máy xay thịt. Sau đó, bạn có thể chuẩn bị xi-rô: đổ tất cả đường chuẩn bị bằng nước, và lửa mạnh đưa toàn bộ khối đến đun sôi, sau đó lấy bọt ra và nấu cho lửa vừa khác cho đến khi hương vị biến mất từ nước đun sôi trong xi-rô.

Sau đó, xi-rô kết tủa được lấy ra khỏi lửa, và đổ một lượng nhỏ dầu hướng dương. Toàn bộ sự nhất quán là nhanh chóng bị rung và chúng tôi thêm vào hạt giống mặt đất nhất quán. Pha trộn này nên được trộn với một máy trộn và chuyển sang hình dạng. Nó vẫn chỉ để halva trong tủ lạnh để đóng băng dưới một số loại báo chí.

Mỗi công thức halva có màu sắc độc đáo: Nếu bạn sử dụng đậu phộng, bạn sẽ nhận được một màu sắc từ kem nhạt, và màu vàng, và nếu hạt hướng dương được sử dụng , sau đó màu sắc của halva sẽ trở nên xám. Hàm lượng độ ẩm trung bình của halva nên trong khoảng 4-5%, và tổng hàm lượng chất đường trong hỗn hợp khoảng 25-45%. Cần lưu ý đến hàm lượng chất béo cao chỉ trong lạc, hạt và halva kết hợp. Trong halva của hạt hướng dương, chất béo không nên nhiều hơn 25%, và trong vừng bình thường và óc chó khoảng 30%.

Halvah thay vì hạt hướng dương và đậu phộng cũng thường được đặt quả hazelnuts, hồ trăn và các loại hạt khác. Trong bất kỳ trường hợp nào, theo công thức này, kết quả cuối cùng sẽ rất ngon. Thường thì mật ong được thêm vào hỗn hợp. Cần lưu ý rằng điều này cho phép halva không chỉ là một hương vị tinh tế, mà còn nhiều đặc tính hữu ích. Nhưng khi sử dụng một lượng nhỏ mật ong, nó là cần thiết để làm nóng và dày lên nó. Sau đó, mật ong nên được lấy ra khỏi lửa, điền nó với một vài hạt, và trộn tất cả các kết quả khối một cách nhanh chóng. Tôi hy vọng rằng bạn sẽ thích công thức halva này!