Làm thế nào để nấu Dolma - một công thức cho một tình nhân trẻ

Dolma - một món ăn phương Đông truyền thống tương tự như nổi tiếng đối với chúng tôi cải bắp nhồi và các sản nhồi. Trong khi nhiều người bằng cách nào đó lo sợ rằng họ có thể không đúng chuẩn bị nó, bởi vì họ không biết làm thế nào để làm cho Dolma, nhưng trên thực tế nó là khá một món ăn đơn giản mà rất dễ dàng để chuẩn bị ngay cả những người tình tham vọng nhất.

Nguyên tắc của Dolma - là thịt bò, bọc trong tươi hoặc nho ngâm lá. Mặc dù theo truyền thống cho Dolma đông nấu lấy thịt cừu, thịt bò hoặc thịt lợn cũng hài hòa với nho và lá một nước sốt kem chua.

Recipe - Làm thế nào để nấu Dolma Oriental

Bạn cần:

• Nửa kg băm thịt cừu (hoặc hỗn hợp các loại khác nhau của thịt).

• nho lá 30-40 miếng. Thông thường các lá màu trắng giống nho.

• gạo Round - khoảng một nửa của kính.

• Hành tây - 2 chiếc.

• Lớn cà chua - 1 mảnh.

• Tỏi - một vài tép.

• Muối và hạt tiêu đen.

• Herbs: húng quế, thì là, rau mùi tây. Cũng rất ngon với oregano (Origanum), ngải giấm (tarragon).

chuẩn bị:

1. Chuẩn bị những chiếc lá nho. Hãy lá nhỏ hơn, vì người ta tin rằng các Dolma rất ngon, ít kích thước của nó. Trong một tách lá nước nóng giữ khoảng 10 phút.

2. Rửa và mịn chặt các loại thảo mộc và hành tây.

3. Cà chua đổ trên mặt nước sôi, để nó dễ dàng hơn để da xuất hiện. Xác thịt được cắt nhỏ.

4. Vo gạo nhiều lần và đun sôi khoảng 5 phút. Gạo phải là một bán thành phẩm, vì nó sẽ vẫn được nấu chín và nên giữ lại hình dạng của nó.

5. Trong một bát, trộn cà chua, gạo, hành tây, rau thơm và bằm. Qua báo chí bỏ lỡ tỏi và thêm vào nhồi cho Dolma. Triệt để nhào băm thịt, muối, thêm hạt tiêu xay.

6. Chuẩn bị các món ăn như Dolma nấu tốt hơn trong một chảo dày vách hoặc hình thức. Ở dưới cùng của nồi, đổ một loại dầu thực vật nhỏ và Che đáy của một vài lá nho lớn, mà sẽ được đặt Dolma.

7. Làm thế nào để nấu Dolma? Công nghệ là như sau: ở trung tâm của lá nho lay một muỗng cà phê đầy thịt băm. Làm phong bì từ một tờ, trước hết uốn cong phần dưới của bảng, sau đó hai bên, và sau đó phần trên. Điền là hoàn toàn khép kín.

Làm thế nào để nấu Dolma?

Chuẩn bị chặt chẽ phong bì từng người một sau đó vào đáy nồi. Những chiếc lá không được quay trong khi nấu Dolma là cần thiết để sửa chữa báo chí. Để làm điều này, một sự phù hợp tấm rất tốt, mà đóng cửa tất cả các phong bì, và một cốc nước, đặt trên một tấm như báo chí.

Đổ nước nóng Dolma để nó chỉ hơi bao phủ hàng trên của phong bì. Đun sôi và giảm nhiệt - hơi sôi khoảng 25 phút.

Để kiểm tra tính sẵn sàng, xuyên với một chiếc lá nho ngã ba: nếu bạn cảm thấy sự mềm mại, các Dolma đã sẵn sàng. Nếu không, và những chiếc lá vẫn còn rắn, đun sôi Dolma thêm 15 hoặc 20 phút.

Khi Dolma đã sẵn sàng, hãy đặt nó trên một đĩa và đổ nước sốt.

Làm thế nào để nấu nước sốt cho Dolma?

Chén kem chua hoặc sữa chua kết nối với độ tinh cắt nhỏ hoặc cắt nhỏ trong một máy xay sinh tố với cây xanh. Bóp nước xốt một vài tép tỏi, qua chesnokodavilku, muối, hạt tiêu và trộn đều.

Đổ nước sốt này Dolma nóng và phục vụ.

Là một cơ sở cho việc sốt có thể được sử dụng và canh trong đó Dolma chuẩn bị. Tình trạng chính - nước sốt cay nên có một hương vị chua hay ngọt và chua.

Làm thế nào để nấu Dolma chay? hành trong trường hợp này, những chiếc lá được gói đậu lăng băm nhỏ, đậu đỏ, đậu, ngũ cốc lúa mì, bột cà chua và chiên ở Azerbaijan làm nhồi nhét từ một hỗn hợp của cà tím, ớt ngọt và cà chua.

Kể từ khi nấu Dolma dễ dàng, sau đó món ăn này có thể được phục vụ không chỉ cho bảng lễ hội, mà còn được sử dụng trong nấu ăn hàng ngày.