Làm thế nào để nấu bột cho pizza trên kefir?

Người mới bắt đầu thường do dự để chuẩn bị cho thử nghiệm nấm men, vì sợ rằng kinh nghiệm sẽ không thành công. Tất nhiên, tất cả mọi thứ có thể được học, nhưng nếu bạn không có mong muốn hoặc thời gian để bắt chước với việc chuẩn bị một bài kiểm tra men, sau đó bài báo này chắc chắn sẽ giúp bạn. Đó là về làm thế nào để làm cho một miếng bột trên kefir.

Thật vậy, một bột nho không phải dễ dàng hơn để chuẩn bị, và nó không cần phải dành thời gian để kiểm chứng trước khi cắt và nướng sản phẩm. Vì vậy, những người có ít kinh nghiệm nấu ăn, bắt đầu học cách nướng các sản phẩm khác nhau từ loại thử nghiệm này.

Mọi người ở Ý rất thích pizza Ý. Không nghi ngờ gì nữa, chiếc bánh mở này rất ngon, nhiều biến thể và cho phép bạn tiết kiệm tiền. Sau khi tất cả, trong điền vào cho pizza bạn có thể sử dụng một loạt các còn lại - một cái đuôi của xúc xích, một chân gà chiên, một ít pho mát khô. Tất nhiên, có lẽ bạn sẽ không nhận được một chiếc pizza kinh điển, nhưng tự làm sẽ ăn bánh như vậy với niềm vui.

Thông thường bánh pizza được nướng từ một miếng men đơn giản, nhưng chúng tôi sẽ cố gắng làm một cái bánh cho pizza trên kefir. Nếu bạn thích bột nhão, sau đó bạn nên sử dụng công thức sau đây.

Chúng ta cần một ly kefir, khoảng ba ly bột mì, một trăm gram margarine và nửa muỗng cà-phê muối và soda. Margarin nên được đặt trước trong tủ đá, để nó đóng băng tốt.

Chúng tôi bắt đầu nấu bột cho pizza trên kefir. Chúng tôi lấy bơ thực vật và ba nó trên một chiếc máy xay trong một bát, nơi chúng tôi sẽ nhào bột. Trong kefir chúng ta đi ngủ soda và muối và trộn đều. Đổ hỗn hợp này vào bát với bơ thực vật và nhanh chóng nhào bột, từ từ đổ bột. Bột được gói trong túi và để trong tủ lạnh trong một hoặc hai giờ.

Nếu bạn thực hiện một chiếc bánh pizza trên kefir cho công thức này, sau đó bạn sẽ nhận được một chiếc bánh pizza lớn. Chúng tôi đặt một miếng bột trên một khay nướng bánh và thẳng nó với bàn tay của chúng tôi bắt đầu để cấp bột, tạo thành một chiếc bánh mỏng. Việc điền vào một pizza như vậy có thể được thực hiện theo ý của bạn.

Nếu gia đình bạn thích bánh pizza thì dày hơn, sau đó bạn nên chuẩn bị bột cho pizza trên kefir theo công thức khác.

Đối với bốn trăm gam kefir chúng ta cần hai quả trứng, nửa muỗng cà phê soda và muối, một thìa cà phê đường, hai nửa rưỡi bột mì và vài giọt dấm hoặc nước chanh để dập tắt soda.

Để nấu bột này rất đơn giản. Chúng tôi đánh trứng với sự bổ sung của đường và muối, đổ kefir, thêm soda, ngâm trong axit, và đổ vào bột. Nó biến bột bán lỏng, như bánh quy.

Số lượng kết quả của sản phẩm cho phép để chuẩn bị một cái bánh, đủ cho một tấm nướng bánh lớn. Khay nướng bánh nên được làm bằng giấy bánh, mỡ với dầu và đổ bột. Bây giờ cẩn thận đặt ra các điền. Do thực tế là bột là bán lỏng, điền vào sẽ không được đặt trên đầu trang, nhưng trong độ dày của chiếc bánh của chúng tôi. Nướng bánh pizza gốc trong lò trong khoảng bốn mươi phút trước khi đỏ mặt.

Vâng, chúng tôi đã làm chủ được bột không men , đó là thời gian để bắt đầu học men, cũng có thể được nấu trên kefir. Ví dụ: đây là cách bạn có thể làm bánh bột cho bánh kefir. Lấy một thìa muỗng cà phê sữa khô, nửa ly sữa, một ly kefir, năm mươi gram margarine, trứng, ba muỗng canh dầu thực vật, nửa chén đường, một túi vanillin, nửa muỗng muối và khoảng bảy trăm gram bột. Chúng tôi cũng cần một lòng đỏ để bôi trơn bánh.

Khuấy men trong sữa ấm với thêm một thìa cà phê đường và một ít bột. Chúng tôi đưa các món ăn có men vào một nơi ấm áp để nâng, trong khi đó chúng tôi nướng bơ thực vật với độ chua chua của kem chua, thêm trứng, muối, vanillin, đường vào đó và đánh cho hỗn hợp này bằng máy trộn.

Trong men, đặt khối lượng đã được chuẩn bị, đổ dầu thực vật và bắt đầu dần dần đổ bột, nhào bột mềm.

Chúng tôi để bột sẵn sàng cho một chứng minh cho nửa giờ giờ (phụ thuộc vào chất lượng của men). Một khi nó đã tăng gấp đôi về khối lượng, một lần nữa chúng tôi lại nhồi nhét nó và một lần nữa để cho nó tăng lên.

Bột nhào đã được cắt thành các quả bóng nhỏ và chúng tôi hình thành bánh. Hình dạng của cuộn có thể được chọn theo sở thích của bạn. Trải chúng trên một tấm nướng bánh mỡ, bao gồm một chiếc khăn và để lại cho mười lăm phút để chứng minh. Sau đó, chúng tôi mỡ trên cùng của các mặt hàng với một quả trứng (nếu muốn, bạn có thể rắc bánh với hạt hoặc đường) và gửi khay nướng vào lò. Bánh mì được nấu chín khoảng 20 phút, tuy nhiên, điều này phụ thuộc vào kích thước của sản phẩm và các tính năng của lò nướng.

Bon appetit.