Làm thế nào để nấu ăn một bánh pizza trong lò

Như bất kỳ fan hâm mộ của món ăn Ý, tôi thường nấu ăn bánh pizza tại nhà. Mùa hè - hầu như mỗi tuần, và vào các ngày lễ, và bạn có thể nấu một cái gì đó ngon hơn. Và bạn biết làm thế nào để nấu ăn một bánh pizza trong lò? Theo truyền thống, Ý bánh pizza chay. Nhưng tôi không thể tưởng tượng một chiếc bánh pizza mà không có một mảnh của một cái gì đó thịt. Nhưng nếu không có bánh pizza pho mát không được nấu chín. Không bao giờ.

Vì vậy, làm thế nào để nấu ăn một bánh pizza trong lò. Để bắt đầu - bột. Của mình, tất nhiên, nó là tốt hơn để chuẩn bị cho mình. Độc công thức cho bột bánh pizza không tồn tại. Mỗi người phụ nữ quyết định cho bản thân những gì sẽ là bột của mình. lựa chọn thử nghiệm cho nấu ăn có thể được thiết lập.

bột cổ điển được làm từ một hỗn hợp của hai loại bột - bột màu trắng đơn giản và sự đa dạng thứ hai. Ở Ý, một bữa ăn gọi là chữ cứng. Bột (1 kg) được thêm vào nước ấm (không khí), men bia (25 gram), dầu ô liu (3-4 muỗng canh) và muối. Pizza bột được nhào tay, và trước khi bạn nấu ăn một chiếc bánh pizza trong lò, để cho nó rasstoyatsya hai mươi phút ở một nơi ấm áp.

Bánh cần phải tung ra mỏng, không có nhiều hơn một centimet. Nhưng, nếu pizza được nấu ở nhà, có thể từ một công thức cổ điển một chút đi, ví dụ, thay thế các nước với sữa, hoặc bổ sung thêm các sản phẩm: kem chua, trứng, phô mai.

Bột đơn giản nhất được chuẩn bị như sau: lấy 200 gram bột và trộn nó với muối. Để hỗn hợp này cần thiết để thêm 150 ml nước trộn với dầu ôliu (một muỗng canh) và bột tại nhào. Nhào nên hai phút. Bột đã sẵn sàng! Bạn có thể thử nghiệm: thay thế các nước với bia hoặc rượu vodka, thêm một quả trứng. Options - rất nhiều. Nhưng đó là dễ dàng hơn nhiều, bạn có thể đi đến cửa hàng và mua bất kỳ bột làm sẵn: nấm men có thể được flaky, nước ngọt có thể, nó có thể là chua. Và bạn có thể dễ dàng hơn - để mua bánh làm sẵn.

Để nướng bánh pizza này ở Italia sử dụng đặc biệt gỗ Pompeian lò giống như mái vòm hình bán cầu. Nhưng bạn có thể nấu thành công một bánh pizza trong lò, làm nóng nó lên đến hai trăm độ. Vì vậy, chúng tôi có bột.

Cái gì tiếp theo? Trước khi bạn nấu ăn pizza trong lò, bạn cần phải làm hai việc quan trọng: vắt pho mát và nấu nước sốt. Pho mát nên luôn luôn vững chắc. Chà nó trên một nhỏ, nhưng bạn có thể vào một vắt thô. Sauce - theo khẩu vị của bạn. Tùy chọn đơn giản - đó là nước sốt cà chua. Phức tạp hơn - bột cà chua với húng quế và nước cốt chanh, mặt đất để bột bằng máy xay sinh tố. Sauce bôi nhọ bánh của chúng tôi. Theo truyền thống, bánh nên rất mỏng - đầu bếp cuộn nó lên đến độ dày của các tông, mặc dù một số ngược lại, muốn có một bột dày. Ngày đầu của cán sốt trong khá nhiều pho mát. Nếu bột là nấm men, sau đó đặt nó trong lò trong một phút.

Bây giờ, làm thế nào để nấu ăn một bánh pizza trong lò trên. Thực hiện một stuffing. Đây là nơi có tưởng tượng phân tán. pizza yêu thích của tôi bao gồm các thành phần sau (mất một chút tất cả mọi thứ): Dưa chuột, giăm bông, nấm, ô liu, ớt ngọt. Trên hết tất cả cà chua xếp chồng lên nhau này và tất cả mọi thứ được làm đầy với pho mát và rau thơm xắt nhỏ, và sau đó rắc gia vị - Muối, hạt tiêu, ớt bột có thể được. Đôi khi tôi nước gạt trứng - nó liên kết với pizza và nó không phá vỡ. Nhìn chung, điền phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn. Thường thì nó đi xuống đến những gì sẽ là bột và đặt nó - tìm thấy nó.

Vì vậy, bây giờ mà bạn biết làm thế nào để bake một bánh pizza trong lò. Và nếu thời gian là rất ngắn, bạn có thể làm như vậy. Mua bánh tròn nhỏ, cắt chúng với một nắp, loại bỏ các crumb và đặt điền, trong một bánh pizza. Rắc phô mai bào, bao gồm có nắp đậy bun và đưa vào lò nướng trong vòng vài phút. Hương vị hóa ra khá tốt.

Vâng, như tưởng tượng ẩm thực của tôi? Đứng ở vị trí bếp - nó không phải là luôn luôn khó khăn và công việc nhàm chán. Khi nấu ăn, bạn có thể vui chơi và ngon và tổng thể nghỉ ngơi đầy đủ. Không tin tôi? Hãy thử nó! Chúc may mắn.