Làm thế nào để nấu ăn bánh rán để men bột: công thức nấu ăn với hình ảnh

Có lẽ không phải là một gia đình mà không thích ăn bánh làm bằng bất kỳ kiểm tra, với bất kỳ stuffing - thịt, rau hoặc ngọt. Và không ai bà chủ, những người không biết làm thế nào để chuẩn bị họ cho một loạt các công thức nấu ăn. Trước đây, nấu bột cho món ăn này trên kefir, thời gian gần đây tình hình đã thay đổi, và nhiều loại bánh chiên nướng trên men bột. Đó thật là một hiện thân, chúng tôi sẽ cho bạn biết về trong bài viết này.

Các công thức cơ bản cho men bột

10-12 bánh chúng ta cần những nguyên liệu sau: bột - 330 gram đường cát - 20 gram bơ hoặc bơ thực vật - 10 gram, muối - một muỗng cà phê, nấm men nén - 10 gram, nước - 150 ml.

Điền phù hợp với bất kỳ: rau hoặc thịt băm, xào bắp cải, xúc xích, mứt và mứt từ quả mọng và những thứ khác mà bạn có thể tìm thấy trong tủ lạnh của bạn. Lời khuyên duy nhất - thêm vani vào bột nếu bạn có kế hoạch để điền vào nó với đầy ngọt ngào. Bây giờ chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức cho bột, trong đó bạn chả chiên trên men bột thu được supervkusnymi và dịu dàng. Vì vậy:

1. Ly hôn trong nước, nấm men, cát đường hơi nước nóng và muối.
2. Thêm vào đó trộn bột và làm cho một dough mềm dính.
3. Bơ thực vật hoặc bơ và làm tan chảy các tàu thành bột, sau đó nhào lại. Nó phải là ít dính và đàn hồi hơn.
4. Đặt bột vào bát khác, bao che bằng lá hoặc một nắp và để lại để lên men cho 2-2 và một tiếng rưỡi, đấm anh ta một vài lần trong thời gian này.
5. Dầu thực vật bôi trơn tay. Dough chia thành 10-12 miếng và cuộn chúng vào quả bóng.
6. Trong số này quả bóng tạo thành một chiếc bánh tròn hình dạng kích thước của một cọ, truyền bá nhồi ở trung tâm, cạnh zaschipyvaem và đặt trên một tấm ván mỡ xuống đường may. Hãy để một vài phút em như vậy.
7. Bật một chảo chiên với chả dầu thực vật và chiên trên tất cả các bên, cho đến khi họ có được một màu vàng. bánh rán trên men bột sẵn sàng. Bạn có thể dùng ngay trên bàn.

Recipe bánh nhanh: Thành phần và khuyến nghị

Đôi khi bạn muốn ăn bánh, và không có thời gian, bởi vì bạn cần 2-3 giờ nấu ăn của mình. Sau đó, chúng ta đến với sự trợ giúp và các công thức cho bánh ngọt men chiên. ông là gì tốt như vậy? Thực tế là, trước hết, chúng ta nên không mong đợi sự phục hồi của bài kiểm tra; thứ hai, có thể được chuẩn bị trong lò lửa, trên chảo; thứ ba, từ đó bạn có thể làm bất cứ điều gì bạn muốn - bánh ngọt, bánh nướng, bánh nướng xốp, thậm chí bánh pizza. Thành phần: Sáu chén bột mì, một nửa lít nước ấm, men khô - 12-14 gram, tươi - 50 gram dầu thực vật - 120 ml đường - một và ba thìa, muối - một nửa muỗng cà phê. Chỉ cần nói: Để chuẩn bị nấm men bánh nhanh chóng chiên, nấm men khô là tốt hơn để đưa những người được nuôi trong nước, và những người được bổ sung vào bột. Ngoài ra, hãy chắc chắn để chú ý đến mong muốn sau:

1. Các nước nên có nhiệt độ khoảng 40 độ, có nghĩa là, để được một chút ấm hơn so với ngón tay cái, nếu không có nhiệt kế.
2. Kể từ khi hình thành patties càng sớm như bột nhào, chuẩn bị đầy trước. Mặc dù, nếu bạn không vội vàng, bạn có thể đặt sang một bên nó sang một bên trong một giờ, được phủ một khăn ăn.
3. Khi nướng trong lò cho phép patties tăng từ chảo trong vòng 20 phút, nếu chiên trong chảo, lớp dầu được giữ ít nhất 10 mm. Thêm một chút nóng chảy - sẽ còn ngon hơn.
4. bánh Điền - bất kỳ. Các thành phần khác nhau chỉ lượng đường. Mọi thứ khác - luôn. Bạn có thể nhét trứng với hành lá, tim, thịt, nấm, cá, bắp cải, táo, lê hoặc các loại trái cây khác.

Nấu ăn bánh nướng nhanh hơn

Rơi vào giấc ngủ trong bột , nấm men khô. Dầu thực vật đổ vào nước ấm, thêm muối và đường, trộn cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất. Sau đó, đổ vào bột và nhào bột. Nó cần phải có một linh hoạt và không dính vào thớt để bàn tay. Chúng tôi chia thành nhiều phần bằng nhau và biến chúng thành những viên tròn. Rồi thực hiện một bánh tay, đặt nhồi nhét và cạnh zaschipyvaem. Số tiền này khoảng 35 biến thành phần của bánh nướng. Tiếp theo - nướng hoặc chiên. Khi nướng trong lò nướng trước họ cần để bôi trơn trứng bị đánh đập và dầu. Nhận một hồng duyên dáng và sắc nét. Có một lời khuyên: ăn bánh rán trên bột men, nấu trong công thức này, bạn cần cùng ngày. Tiếp theo họ có thể trở thành cũ. Chúng tôi sẽ phải đặt chúng trong một phút trong lò vi sóng.

bánh Recipe với bắp cải: Thành phần

Công thức này là tốt vì bạn cần phải thực sự không lộn xộn xung quanh với bột - nhào vào buổi tối và vào buổi sáng đã chiên chả. Dough chúng tôi sẽ nghiêng, nhưng nó không thể nói, là thoáng mát và mềm mại, nó quay ra. Để chuẩn bị bánh men với bắp cải xào, chúng ta cần phải kiểm tra các sản phẩm sau: nước ấm - nửa chén, ép đùn tươi men - 50 gam, đường cát - chén rưỡi, dầu tinh chế không mùi - 180 ml, muối - một nửa muỗng cà phê vani đường - nửa túi bột - một chút ít hơn một kg. Đối với điền: bắp cải - kg một năm rưỡi muối - hai muỗng cà phê, cát đường - một muỗng cà phê, gia vị khác nhau - theo yêu cầu.

Nhào bột và chuẩn bị nhồi nhét từ bắp cải

Sử dụng công thức này cho bánh chiên, nấm men, nhào bột sẽ vào buổi tối, sau đó nó là rất thích hợp cho ban đêm. Đi công suất nồi ít nhất là năm lít, trộn với men và đường nước ấm. Thêm muối, đường và dầu vani. Khuấy và bắt đầu từ từ đổ bột. Nhào tốt, bột mềm, chỉ là một chút bám vào tay. Chúng tôi tẩy trống của chảo, và gửi trong tủ lạnh qua đêm. Điền sẵn sàng vào buổi sáng. bắp cải Shinkuem và diễn ra trong một chảo dầu nóng. Kẹo, muối, khuấy và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ, đậy kín. Năm phút sau, bảy cần phải thêm một vài hạt tiêu và lá nguyệt quế. Một lần nữa, khuấy đều và nấu cho đến khi cho đến khi bắp cải mềm. Trước khi tháo ra khỏi bếp, bạn có thể thêm một ít bơ và thì là. Cố gắng thực hiện một cách chính xác tất cả các mục theo toa khi bạn nấu ăn bánh rán. Trong một chiên sản phẩm chảo nấm men thu được thường rất ngon.

Sculpt bánh với trám

Sắp tới từ lepim tủ lạnh bột từ đó những quả bóng có đường kính khoảng bốn cm, và phân hủy trên bàn, mỡ, do đó họ không chạm vào nhau. Che với một chiếc khăn, tự nhiên, tinh khiết, và để cho các trận đấu vòng 15 phút. Nếu nhà bếp là mát mẻ, bật lò nướng. Rắc một bảng hoặc bàn với bột và san bằng các quả bóng, sau đó tung ra với một pin lăn một chút. Đặt nhồi nhét vào giữa một bắp cải - một muỗng canh đầy đủ của bánh kéo cả hai bên, kết hợp chúng lại với nhau và zaschipyvaem. Đặt doanh sẽ đã chạm đáy bánh. Tay nếu bạn muốn chúng tôi có thể cung cấp cho nó một hình dạng hoàn hảo. Đó là thời gian để đưa vấn đề ra trước khi kết thúc mà chúng tôi đã chiên bánh. Trong một chảo chiên, họ nấu ăn nhanh hơn trong lò.

chả chiên

Một cách mù quáng vài miếng chả, đặt trên bếp lò và một cái chảo, đổ dầu thực vật vào nó. Gửi một phần đầu tiên của bánh nấu ăn đặt xuống các đường may, để lại một số therebetween xa. Khi một bên được nướng cho đến khi vàng nâu, biến chúng giao cho bên kia. Trong khi đó, như một khẩu phần chiên, điêu khắc khác. Khi cá bột và phía thứ hai, thay đổi món ăn đã hoàn thành trên một chiếc khăn, và điền vào chảo vừa chín.

Cuối cùng, nấm men bánh với bắp cải xào sẵn sàng. Hóa ra một chút hơn 30 tác phẩm, rất mềm và ngon. Bạn có thể nướng trong lò, nó bật ra lâu hơn một chút. Chúng tôi không khuyên bạn nên đặt bánh sẵn sàng vào nhau, ít nhất là chừng nào họ đã hạ nhiệt, như vậy là không để có được nghiền nát.

Nấu ăn bánh rán men kefir

Đây là một công thức tuyệt vời, như hầu hết các loại bánh ngọt tương tự như biến mềm như xuống, và rất ngon. Thành phần: sữa chua - một thủy tinh, dầu thực vật cho kỳ thi này - một tách quý, cát đường - một thìa muối - một muỗng cà phê, nhanh chóng men khô - 11 gram bột - ba ly dầu thực vật để chiên. Stuffing làm bất cứ, để khẩu vị của bạn. Chúng tôi sẽ lấy một củ khoai tây với nấm. Chúng tôi sẽ nấu ăn chả chiên trong chảo. sản phẩm nấm men dựa trên sữa chua đòi hỏi những hành động tiếp theo. Sữa uống một ít nước nóng trước khi sử dụng. Thêm đường cát, dầu thực vật và muối. Trộn đều. Trong bột rây thêm nấm men và để lại cho kefir. Nhào bột, hãy để nó trong khoảng nửa giờ đồng hồ, vì vậy nó đã đến. Trong khi đó, chuẩn bị nhồi nấm và khoai tây. Bạn có thể làm cho nó trước. Hình thành nên chả có nhân của chúng tôi, hãy để nó tăng lên một chút trên bàn, và sau đó chiên trong một lượng lớn dầu thực vật trong một cái xoong nhỏ. Khi bánh đạt được màu vàng, chúng tôi chuyển chúng vào một chiếc khăn, sau đó vào đĩa và trên bàn. Bánh men kefir chiên chuẩn bị.

Lời khuyên cho việc nấu ăn thích hợp

Nếu bạn muốn đảm bảo rằng bạn nhận được một ngon, bánh ngọt chất lượng cao, sau đó dính vào một vài quy tắc đơn giản, nó là chính xác vì các bài kiểm tra phụ thuộc phần lớn vào kết quả:

1. Sử dụng nguyên liệu chỉ trong lành. Bột nên dosushennoy, nelezhaloy với hương vị nhạt nhẽo, một kem màu trắng tuyệt đẹp. Nó là rất mong muốn sieved trước khi sử dụng, do đó nó có đầy đủ oxy.
2. Nhiệt độ của tất cả các sản phẩm cần được như vậy, tốt nhất là nhiệt độ phòng. Vì vậy, bạn cần phải chăm sóc này trước.
3. Men cũng chỉ mất tươi, nhưng nó và bột sẽ không hoạt động. Pha loãng chúng trong sữa ấm, trong mọi trường hợp, không nóng.
4. Bơ hoặc bơ thực vật được khuyến khích để làm tan chảy một chút trước khi sử dụng.
5. Để có được bánh ngọt men chiên ngon, bạn cần phải thực hiện đúng với tất cả các mặt hàng theo toa. Và tất cả sẽ ra sao.