Làm thế nào để nấu ăn bánh kếp

Bạn không biết làm thế nào để nấu ăn bánh? Hãy học hỏi lẫn nhau. Gia đình tôi rất thích món ăn này, và các sản phẩm cho việc chuẩn bị của nó không phải là nhiều.
Bạn có thể nấu bánh kếp truyền thống hay bánh không có trứng. Nhưng thêm về điều này sau. Tôi lưu ý rằng bánh được gọi là khá phổ biến trên toàn thế giới các món ăn Belarus. thành phần chính của họ đóng vai trò khoai tây.
Việc đề cập đến đầu tiên của món ăn này thuộc về 1830. Nó được liên kết chặt chẽ với tên Yana Shytlera và khai sinh nhờ ảnh hưởng của ẩm thực Đức.

Bây giờ bánh trở nên phổ biến rộng giữa các dân tộc khác nhau. Các công thức nấu ăn của Nga, Ucraina, Đông Âu và ẩm thực của người Do Thái , bạn có thể tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi làm thế nào để nấu bánh. Ở các nước khác nhau, món ăn này có một cái tên khác nhau: bánh kếp khoai tây, latkes, kakorki, bánh khoai tây, hoặc tertyuhi karemzlyki.

Làm sao chúng ta nấu bánh?

Cách làm bộ món ăn ngon này. Quá trình nấu sẽ không mất rất nhiều tiền bạc, thời gian và công sức. Đối với món ăn này, cùng với các thành phần truyền thống có thể được bổ sung vào sữa đông ép và bằm. Chúng tôi sẽ bắt đầu với những điều cơ bản.

Chuẩn bị bánh kếp khoai tây thông thường.

Chúng tôi cần phải thực hiện 2 trứng, khoai tây 8 (giống crumbly), kem chua, dầu thực vật và muối.

Raw Peel khoai tây, rửa ra và chà xát trên vắt trung bình. Nếu muốn, nó có thể được thực hiện trên một vắt nhỏ. khoai tây bằng bột không phát ra rất nhiều nước trái cây, trong đó tạo điều kiện cho công tác chuẩn bị. Chúng tôi không cần phải bổ sung vào bữa ăn rau hoặc đánh bóng để sản xuất quay ẩm dư thừa. Nếu bạn đang sử dụng khoai tây, trong đó tiết ra rất nhiều chất lỏng trong quá trình cọ xát, bạn có thể thêm vào mash kết quả một vài thìa bột.

Sau đó, khoai tây nấu chín grated Ném vào một colander và để lại cho một thời gian để ráo nước dư thừa. Đó là mong muốn không sáp nhập, và thu thập trong một nồi riêng biệt. Tinh bột kết tủa là cần thiết để thu thập và bổ sung trở lại khoai tây. Nó phải được thực hiện một cách nhanh chóng, đủ để ngăn chặn sự Darken rau.

Tránh khoai tây chuyển màu nâu càng tốt, thêm một chút giấm. Nhưng người ta tin rằng giấm làm bánh kếp khó khăn, vì vậy nó có giá trị để chuẩn bị các loại rau củ được đưa vào nước lạnh. Đẩy nhanh quá trình này có thể chà rau trong một chảo hoặc một bình đựng nước. Điều này làm cho bánh kếp thành fluffy và mềm mại. Sau khi độ ẩm kính dư thừa, giới thiệu những quả trứng và muối. Tất cả các khối lượng kết quả nên được trộn đều.

Bây giờ bạn phải chiên bánh từ khoai tây. Làm điều đó tốt nhất về mặt nóng chảo gang có đáy dày trên bất kỳ dầu thực vật. Nó không phải là cần thiết để đổ vào chảo quá nhiều dầu. Đặt bánh kếp. Bột là tốt hơn để vẽ một muỗng canh. Do bánh này sẽ là hình dạng tương tự. Chiên chúng trên cả hai bên, mỗi 2-3 phút. Bây giờ giảm nhiệt, chúng tôi bao gồm chảo có nắp đậy và mang lại bữa ăn của chúng tôi cho đến khi mềm, với chi phí không có phút hơn 4. Xong bánh ăn kèm với kem chua.

Tôi nghĩ rằng bạn hiểu làm thế nào để nấu ăn bánh cổ điển. Bây giờ bạn có thể vào nhà bếp để tạo ra những bữa ăn ngon cho bữa ăn gia đình hoặc các bữa ăn trưa. Tuy nhiên, bạn có thể thay đổi công thức, sử dụng một thử nghiệm đầy.

Và đây là công thức cho người sành ăn - bánh không có trứng.

Chúng ta cần khoai tây, bột mì, bơ tan chảy, 1/2 cốc đường cranberries ngâm, kem chua và muối.

Khoai tây điều chế theo cách tương tự như mô tả trong công thức trước đó. sản phẩm nghiền được trộn với muối và bột. Rẽ bột, mà không hình thành vào một bánh tay, vì vậy nó là cần thiết để truyền bá thìa vào chảo dầu sôi. Chiên bánh trên cả hai mặt, đặt trên một cái đĩa và dồi dào polem kem chua.

Bây giờ, chuẩn bị đầy. Hãy để chúng tôi đưa ra để ráo nước cranberries, ném nó vào một cái chao. Sau đó trộn với đường và rắc liberally trên bánh đã hoàn thành.

Cảnh báo, điều quan trọng không chỉ làm thế nào để nấu bánh, nhưng còn cách áp dụng: Hot !!! họ là những ngon nhất trong nóng!