Ít chất béo sữa chua: lợi và hại

Tất cả các loại sản phẩm từ sữa chứa các chất dinh dưỡng để cải thiện tổng thể giai điệu cơ thể. Kefir cũng là một sản phẩm không thể thiếu, không chỉ đối với những người ủng hộ chế độ dinh dưỡng, mà còn cho những người bị bệnh về đường tiêu hóa, và hệ thống tim mạch.

thực phẩm từ sữa ít chất béo được tiêu hóa một cách nhanh chóng và không để lại nặng nề trong dạ dày. Ai cũng biết rằng một cốc sữa chua - những bữa ăn tối tốt nhất. Do uống ít calo được sử dụng để giảm trọng lượng và độ bão hòa các chất dinh dưỡng làm cho nó một món ăn tuyệt vời cho các vận động viên.

Trên kệ của siêu thị có thể tìm thấy các sản phẩm sữa ở các cấp độ khác nhau của hàm lượng chất béo. sữa chua được xử lý có vẻ là phương án có lợi nhất, nhưng nó có một số nhược điểm mà không thể bỏ qua. Cuối cùng, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên dành ưu tiên cho các loại thực phẩm chưa qua chế biến.

chất dinh dưỡng

Kefir rất giàu khoáng chất và vitamin thậm chí nhiều hơn sữa bình thường, vì nhiều người trong số họ đang được hình thành trong quá trình lên men. Sản phẩm này rất giàu canxi, giúp tăng cường xương, răng và móng tay, và cholin, thúc đẩy sự bình thường hóa nồng độ cholesterol. Ngoài ra, sữa chua có chứa một nồng độ thấp của kali, phốt pho, mangan, crôm và đồng.

Thành phần thức uống bao gồm một lượng đáng kể các vitamin A, E, H, C, D và nhóm B. tích cực ảnh hưởng đến vi khuẩn sinh vật chứa trong sữa chua và amino axit.

Thông tin dinh dưỡng

Tất cả các sản phẩm từ sữa rất giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, cơ thể hấp thụ protein, có chứa sữa chua ít chất béo, so với những người chúng ta vượt qua một sữa bình thường.

Khi chọn một thức uống, điều quan trọng là phải chú ý đến bao bì vào bảng giá trị thực phẩm. Giữa các loại sữa chua có sự khác biệt đáng chú ý ngay cả trong số lượng calo chứa.

Ưu điểm của sữa chua tự nhiên

Điều quan trọng là phải hiểu rằng các sản phẩm sữa với một tỷ lệ thấp được ghi trên bao bì, không nhất thiết phải hữu ích. Chất béo - chỉ cần chất quan trọng như protein và carbohydrate. sử dụng không đủ thành phần này có thể dẫn đến sự sa sút về tình trạng chung của cơ thể, rối loạn chuyển hóa và các bệnh của hệ thống tim mạch. Nhiều chuyên gia tin rằng một bình thường uống hiệu quả tốt hơn trên cơ thể hơn chất béo tự do sữa chua. Đem lại lợi ích và tác hại sau này có sắc thái riêng của họ.

tác động tích cực

Chứa trong các sản phẩm chất hữu ích có tác dụng tích cực đối với tình trạng của cơ thể và giúp đỡ để đối phó với nhiều loại bệnh. Thường xuyên dùng sữa chua giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, vì nó có chứa vi khuẩn giúp cải thiện sự trao đổi chất và phục hồi hệ vi sinh. Vì lý do này, thức uống được khuyến khích để sử dụng cho những người bị rối loạn tiêu hóa. Sản phẩm này cũng tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp với rối loạn giấc ngủ và rối loạn thần kinh.

Đặc biệt, sữa chua ít chất béo (0-1%) có một số ảnh hưởng đến sinh vật cụ thể. Nó là dễ dàng hơn nhiều cho một thức uống bình thường, và nó được khuyến khích để sử dụng người già và bệnh nhân bị xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và béo phì.

Ảnh hưởng của sữa chua không béo để con số

Chế độ ăn uống dựa trên việc sử dụng các sản phẩm sữa là rất phổ biến. Calo không béo sữa chua thấp - 25-35 kcal mỗi 100 gram, và do đó nó có thể được tiêu thụ một cách an toàn cho bữa ăn tối hoặc như là một bữa ăn nhẹ. Bên cạnh đó, sản phẩm giúp tăng cường sự trao đổi chất và thúc đẩy việc loại bỏ các padding thêm. Có rất nhiều chế độ ăn với uống. Nó cũng rất hữu ích để sắp xếp ngày ăn chay được phép ăn chỉ sữa chua ít chất béo. Đây là một cách tuyệt vời để làm sạch cơ thể các độc tố dư thừa.

Mọi người tham gia vào các môn thể thao, nó được khuyến khích để uống sữa chua ít chất béo sau khi tập thể dục. Thực tế là các sản phẩm sữa có chứa một số lượng lớn các protein tham gia tích cực trong việc tăng khối lượng cơ bắp.

Hại không béo sữa chua

Bản thân sản phẩm có thể không có tác động tiêu cực trên cơ thể của người lớn người khỏe mạnh, nhưng có một số chống chỉ định. Ngoài dị ứng, sữa chua không thể uống những người bị bệnh loét, viêm tụy và viêm dạ dày với độ axit cao, vì nó gây kích thích niêm mạc dạ dày. Hơn nữa, không khuyên bạn nên cho trẻ uống với số lượng lớn do nồng độ cao của các muối trong đó, đặc biệt là trẻ sơ sinh đến 8 tháng. Đó là khuyến khích để mua các sản phẩm sữa cho trẻ em với nhãn đặc biệt.

Ít chất béo sữa chua không mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể như là tự nhiên vì nó có chứa một lượng nhỏ các vitamin, vì vậy các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng một loại nước uống thông thường cho những người không có chống chỉ định. Hơn nữa, trong quá trình chuẩn bị của nó trong số tiền của các chất tự nhiên lỏng bị giảm đi. sữa chua được xử lý có chứa chất béo trans, mà trong liều cao thúc đẩy sự phát triển của bệnh về hệ tim mạch.

Khi nó rất hữu ích để uống sữa chua?

Sản phẩm này có tác dụng khác nhau trên cơ thể (tùy thuộc vào thời gian lưu trữ của nó). Trong các bệnh về dạ dày, kết hợp với một mức độ cao của axit, điều quan trọng là phải nhớ rằng còn là sữa chua được lưu trữ, tính axit nó càng trở nên. uống tươi có tính chất nhuận tràng, trong khi ba - bản sửa lỗi. Xét rằng kefir trong các gói có chứa các chất phụ gia khác nhau thường là khá mở rộng các sản phẩm chuẩn bị trong nhà.

ứng dụng thay thế

sữa chua ít chất béo có thể được sử dụng không chỉ như là một đồ uống, mà còn là một thành phần đối với thực phẩm ăn kiêng. Sản phẩm được sử dụng như một cơ sở cho sinh tố và các món tráng miệng nhẹ. Nó cũng có thể được sử dụng như một loại băng xà lách thay vì dầu và phụ gia độc hại. Bên cạnh đó, ít chất béo sữa chua - thành phần hiệu quả của mặt nạ tự nhiên cho mái tóc và khuôn mặt. Nó rất thích hợp cho những người có da nhờn.

Làm thế nào để chọn một sữa chua?

Mua sản phẩm từ sữa, điều quan trọng là phải chú ý đến nhãn. Nếu các thành phần của thức uống tự nhiên có thể dự đoán, sữa chua ít chất béo có thể chứa các chất phụ gia độc hại. Thực tế là trong quá trình chế biến các sản phẩm mất hương vị của nó, mà thường được bù lại bằng các chất khác nhau - hương liệu và chất ngọt. Cùng với chất béo lỏng mất tính nhất quán dày của nó, do đó các nhà sản xuất thêm tinh bột vào đồ uống, kẹo cao su, pectin và agar.

Điều tốt nhất sữa chua ít chất béo chỉ chứa sữa và men. Chất lỏng nên được thống nhất - không bị vón cục và các lớp. Điều quan trọng là phải chú ý đến tên sản phẩm trên bao bì - sản phẩm kefir dù chứa vi khuẩn có lợi, nhưng có sự khác biệt đáng kể so với thức uống tự nhiên. ngày hết hạn trên nhãn không được vượt quá bảy ngày - điều này chỉ ra rằng các chất lỏng không phải là chất bảo quản có hại thêm.

Làm thế nào để chuẩn bị cho mình một thức uống?

sữa chua ít béo, sữa chua và các sản phẩm sữa khác có thể được thực hiện tại nhà, nếu bạn mua một men trong cửa hàng. Thay vào đó, nó cũng được sử dụng sản phẩm đã được nấu chín. Bạn phải mua một khởi động chỉ dựa trên cơ sở của nấm kefir. Nó đòi hỏi điều kiện bảo quản cụ thể được ghi trên bao bì.

Để dễ dàng sữa chua, sữa không kem làm căn cứ sẽ là đủ - không tái điều trị được thực hiện là không cần thiết. Đồ dùng cho nấu ăn chỉ cần chảo và nồi. Trước tiên, bạn cần phải đun sôi sữa và để cho nó nguội xuống đến 30-40 độ, và sau đó thêm vào số lượng nồi bên phải của men. Chất lỏng kết quả là cần thiết để đổ vào lọ, bọc nó trong một chiếc khăn và đặt ở một nơi ấm áp. Kefir sẽ sẵn sàng trong một ngày.