Làm thế nào để chuẩn bị wasabi recipe

Wasabi - nhà máy, mà còn được gọi là "evtrema Nhật Bản" phổ biến như tên gọi của nó - "cải ngựa Nhật Bản". Như với rễ cải ngựa truyền thống của nhà máy này được sử dụng trong nấu ăn các món ăn khác nhau. Hơn sáu trăm năm của việc sử dụng nó trong thực phẩm, chỉ cần mài trên vắt. gốc này có mùi rất hăng, hoạt động trên các xoang mũi. Điều này cũng được gọi là wasabi "honvasabi". Nếu chúng ta xem xét nguồn gốc của rau này, bạn sẽ nhận thấy rằng những phẩm chất hương vị không được chia đều: phần trên có một hương vị hăng hơn thấp hơn. Đầu bếp chà như root trên một vắt, theo yêu cầu, và phần còn lại được gói trong bọc nhựa và gửi cho lưu trữ trong tủ lạnh. rễ teo bọc vẫn có thể khoảng một tháng để duy trì tài sản của họ.

Trong thực phẩm sử dụng chỉ có ba hoặc bốn năm rễ. wasabi này có thể được tìm thấy duy nhất ở Nhật Bản, nó rất đắt có giá trị vì điều kiện phát triển của nó là khá phức tạp. Vì vậy sử dụng rộng rãi giả wasabi. Các công thức rất đơn giản: trong bột giấy của cải ngựa thêm gia vị và màu thực phẩm. Bằng cách này, họ thực hiện một analog của gia vị này trong nhiều nhà hàng, vì chi phí của wasabi là rất cao và chỉ có một vài tổ chức ưu tú có thể đủ khả năng để sử dụng thư mục gốc của nhà máy này.

Và nếu không phải là một bảng cải ngựa thường xuyên, một số trong đó làm cho wasabi? Những sản phẩm phù hợp với mô phỏng một thực vật tinh chế như vậy?

Trong nấu ăn, sử dụng một thứ gia vị, không làm bằng wasabi và daikon. rau này rất dễ dàng để phát triển, và trong thị lực của hương vị giống hương vị của wasabi thực. Các công thức nấu ăn cho gia vị đơn giản: rau là nghiền, sấy khô và chuyển đổi thành một loại bột, dán hoặc thuốc viên, mà sau đó phục vụ như một cơ sở cho việc chuẩn bị của sản phẩm. Cho phù hợp với wasabi nghiền chỉ cần thêm một ít nước vào bột và khuấy đều để có được một khối đồng nhất. Nhưng vì rau này có màu trắng chứ không phải màu xanh lá cây, giống như một wasabi thực, thuốc nhuộm sử dụng để làm cho màu sắc ban đầu.

Hãy xem xét làm thế nào để làm cho wasabi ở nhà.

bột wasabi và nước luộc nên tỷ lệ thuận với nhau. Cẩn thận kết nối các thành phần, trộn đều và nêm sẵn sàng.

Người hâm mộ của một cái gì đó không bình thường có thể thưởng thức kem wasabi. Công thức kem như sau: Nối lăm lòng đỏ trứng, 100 g bột đường và wasabi - 10 g Nhẹ nhàng trộn và nấu trong một cốc nước trong năm phút - bảy. Sau đó, để cho các sản phẩm mát mẻ. Sau đó, thêm 200 g kem đánh và trộn đều tất cả các thành phần. Sau khi chọn hình dạng mong muốn cho tương lai của kem, đổ hàng loạt kết quả vào nó và để nó để làm mát trong khoảng ba tiếng đồng hồ - bốn. Tại thời điểm này, bạn có thể chuẩn bị một chiếc bánh. cấu trúc của nó không được bao gồm wasabi. Nấu ăn công thức nấu ăn: 125 g bơ roi với 70 g đường để có được một màu trắng và đồng nhất. Dần dần thêm lăm lòng đỏ trứng. Tan thanh sô cô la trong một cốc nước, và gõ vào một khối lượng dòng mỏng. Riêng kết hợp bột (120 g), tinh bột (15g), nướng bột (5g). Sau đó, trộn tất cả các thành phần. Thêm gia vị bạn có thể thêm nước cốt gừng.

Trộn lòng trắng trứng với đường cho đến khi một bọt nhẹ. Đổ vào bột bánh quy và trộn vững chắc ở vị trí phong bì bánh ngọt. Mang hình thức cho tương lai của chiếc bánh và điền nó một phần ba, và sau đó gửi nó trong lò cho mười phút -dvenadtsat. Nướng ở 200 độ. bánh đã sẵn sàng đặt trên một tấm. kem nằm trực tiếp trên bánh quy. Trang trí tấm lát dứa, lá bạc hà và dâu tây.

Itadakimas! Đó là để nói, Bon Appetit.