Làm thế nào để chuẩn bị một dưa

Pickle - không súp ít phổ biến hơn so với súp hoặc canh. Nhưng làm thế nào để nấu ăn một dưa đúng tuyệt vời, vì vậy ông quay ngon và khỏe mạnh? Nhiều nữ tiếp viên giàu kinh nghiệm sẵn sàng chia sẻ những bí mật của việc này các món ăn tuyệt vời của Nga, và chúng tôi thu thập được khuyến nghị của họ cho độc giả của chúng tôi.

Trước tiên, hãy nói về những canh. Làm thế nào để chuẩn bị một dưa, với thịt hoặc nước luộc rau, tất cả mọi người quyết định cho chính mình. Và trên thực tế, và trong trường hợp khác để làm mọi việc một cách chính xác, bạn sẽ có một món canh ngon. Nếu nước dùng là thịt, sau đó bạn có nhiều lựa chọn để sở của nó. Bạn có thể lấy thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, sườn hun khói, hoặc một con chim. Thường được sử dụng cho bộ phận nội tạng rassolnik - thận, thịt bê tim. Họ đang sẵn ngâm trong một vài giờ hoặc thậm chí để lại qua đêm. Thận cần pre-làm sạch chất béo và phim ảnh. Một số bà nội trợ thực hành kết hợp thận và nước luộc gà. Ngoài ra còn có các fan rassolnik cá.

Nếu bạn đang nấu súp truyền thống - thịt lợn hoặc thịt bò - đó là tốt nhất để có những ức, vai, mông hoặc cạnh. Thịt phải được ướp với xương. đầu bếp có kinh nghiệm khuyên bạn nên chà thịt rửa sạch với muối và hạt tiêu và để đông trong một bao bì kín một chút pomarinovatsya đâu đó trong vòng một giờ. Tỷ lệ khuyến khích để đạt được trong nước dùng nấu ăn - 2 lít nước mỗi kg thịt. Thịt điền với nước lạnh và đun nhỏ lửa cho một năm rưỡi đến hai tiếng đồng hồ. Nó là cần thiết để loại bỏ các bọt hình thành trong quá trình nấu. Các bọt lý tưởng vẫn hoàn toàn không nên. Cải thiện mùi vị của nước dùng thêm nó rau chiên không dầu. Đề xuất để có một củ hành tây, một củ cà rốt, nếu có, cần tây hoặc rau mùi tây, và chiên chúng mà không cần dầu vào chảo cho 15-20 phút. Khi nước dùng đến một đun sôi, thêm rau trong đó, tiêu, lá nguyệt quế. Trước khi bạn thêm phần còn lại của thành phần dưa mình chiên toàn bộ rau bỏ đi.

súp gà được chuẩn bị nhanh hơn nhiều: thời gian nó sẽ đi chỉ 30-40 phút.

Có bí kíp, chúng mô tả làm thế nào để chuẩn bị dưa vào nước dùng nấm, nấm có thể tươi và khô. Trong trường hợp này, nấm được luộc cho đến khi nấu chín và loại bỏ khỏi nước luộc và nấu nó trên tất cả các thành phần khác theo cách thức thông thường. Nấm cắt thành dải và thêm vào súp vào cuối nấu ăn.

Recipe rassolnik ngon liên quan đến việc sử dụng các chỉ lúa mạch thay vì gạo. Ngũ cốc là tốt hơn để hấp thụ, vì vậy cô nấu chín nhanh hơn. Đề nghị lúa mạch luộc riêng từ dung môi cho đến khi hoàn toàn bốc hơi của nước. Hơn nữa, tỷ lệ hạt / nước nên là 1: 2.

Làm thế nào để chuẩn bị một dưa mà không zazharki, bởi vì không có nó không thể làm bất cứ súp? Thứ nhất, chà cà rốt, lớn hay nhỏ, một vấn đề của hương vị. Ném nó vào chảo. Trong khi nó đang chiên, sạch sẽ và cắt hành tây. Thông thường sử dụng một hoặc hai củ cà rốt vừa và một nang thứ cấp. Bởi thời điểm đó, khi bạn cắt hành, cà rốt chỉ để sẵn sàng trong một nửa. Thêm hành tây và xào rau cho đến khi hành tây trong suốt. Vào cuối nấu zazharki có thể thêm nước ép cà chua hoặc dán. Nước sốt, nước sốt cà chua là tốt hơn không sử dụng vì chúng có thể làm hỏng hương vị của vị thành viên của họ.

Khoai tây cho rassolnik cắt thành hình khối hoặc dải. Thêm nó vào súp bạn cần sớm hơn quả dưa chuột. Đừng ngại để tiêu hóa khoai tây trong súp. Nếu điều này xảy ra, súp này sẽ không bị tổn thương.

Làm thế nào để nấu dưa chua ngon? Sử dụng muối và dưa chuột ngâm thì không. Dưa chua cho món súp một hương thơm phong phú và hương vị chua mong muốn. Nếu vỏ dưa chuột dày, họ cần được đưa ra, thái nhỏ, trong một lượng nhỏ nước luộc trong 15 phút. Nếu bạn có dưa chuột với da mỏng, sau khi cắt ném chúng ngay vào súp. Đối với độ sắc nét, và bạn có thể thêm dưa dưa chuột, đó là trước khi đổ vào nồi, bạn cần phải đun sôi. Nếu nước muối là quá sắc nét, nó phải được pha loãng với nước.

Vào cuối của nấu ăn khi súp gần như đã sẵn sàng, thêm lòng đỏ trứng, rastorty với kem chua, trong khi khuấy dưa. Phục vụ súp kem chua nhất thiết.

Có rất nhiều sắc thái và bí mật, và chúng tôi hy vọng rằng mỗi người phụ nữ có thể đạt được một cái gì đó từ bài viết cho bản thân và vừa chớm nở đầu bếp sẽ hiểu làm thế nào để chuẩn bị một dưa.