Gruzia món ăn - kupaty làm thế nào để nấu ăn và những gì để ăn

Thông thường, chúng tôi sử dụng công thức nấu ăn dân tộc khác để nấu các món ăn khác nhau. Không có ngoại lệ và kupaty - xúc xích nhỏ thịt lợn, ướp với các loại gia vị khác nhau. Những yêu cầu một số xúc xích nấu ăn, đầu tiên họ được đun sôi và sau đó chiên. Nhưng không phải tất cả các đầu bếp nhà biết làm thế nào để chiên kupaty vì món ăn này đến với chúng ta từ vùng Caucasus, và đòi hỏi một công nghệ nhất định chuẩn bị của mình.

Rất thường nấu kupaty trên bàn nướng hoặc than mà không thủng phim mạnh mẽ của họ mà không làm theo các chất béo và nước trái cây. Tuy nhiên, đừng thừa biết làm thế nào để nấu ăn trong một chảo kupaty ở nhà.

Vì vậy, trước khi bạn chiên xúc xích, họ cần phải đun sôi trong nước sôi trong năm phút, và sau đó đặt vào một cái chảo với dầu nóng trong nó, thêm hành tây thái nhỏ và rau quả. Kể từ khi vỏ hành động Kupat ruột lợn, họ phải được loại bỏ trước khi chiên. Thường luộc xúc xích để đảm bảo rằng chúng không bị nứt trong quá trình nấu nướng.

Xem xét làm thế nào để nhét kupaty làm thế nào để chuẩn bị cho họ ở nhà.

Điều này đòi hỏi một kilogram thịt lợn hoặc thịt bò (bạn có thể mang cả hai loại thịt ở tỷ lệ 1: 1), hai củ hành lớn, năm tép tỏi, một mảnh nhỏ của thịt xông khói, muối và hạt tiêu.

Thứ nhất, thịt nên được rửa sạch và thái nhỏ, trộn với mỡ lợn, trước đây đi qua một máy xay thịt. Mịn chặt cho hành tây và thêm vào thịt. Như vậy, sự thống nhất của nhồi không nên khô, nếu có, bạn có thể thêm một chút nước dùng. Sau đó thêm vào tỏi băm nhỏ, muối và hạt tiêu, và nó là mặt đất trong một máy xay thịt để đạt được một khối đồng nhất.

kupaty tiếp theo (cách nấu thịt bò, chúng ta đã biết), bạn phải điền vào với nhồi. Để làm điều này, hãy ruột lợn, rửa sạch chúng tốt, và đầy thịt băm chuẩn bị bởi mười cm. Sau này nó là cần thiết để buộc một cái nút, và nếu không theo cách tương tự tiếp tục lấp đầy ruột.

Như vậy kupaty đầu tiên luộc và sau đó chiên trong chảo hoặc nấu trong lò vi sóng. Do đó chúng có thể được sử dụng với các loại rau như rau diếp, khoai tây hoặc rau hầm.

Tại Georgia, mỗi đầu bếp biết gì kupaty, làm thế nào để chuẩn bị cho họ và những gì để phục vụ. Đây xúc xích được nướng trên bếp lửa khoảng nửa giờ trước nashpiliv chúng trên một xiên. Trong trường hợp này, các lớp vỏ đã chuyển màu nâu vàng, xúc xích bọc với nước sốt cà chua. Ăn chúng với tkemali sốt, rau xanh và hành tây.

Hiện nay, có một số lượng lớn các công thức nấu ăn xúc xích Gruzia. Cân nhắc kupaty làm thế nào để nấu ăn trong Imereti.

Để làm điều này, bạn phải có sẵn một kg ruột lợn, một kg sản phẩm thịt lợn, rau thơm khô, nhân sâm, một vài tép tỏi, ba củ hành vừa, đinh hương và quế, cũng như "Tkemali" sốt, tiêu và muối.

Các sản phẩm phải được làm sạch, đổ nước sôi trong vài phút và mát mẻ. Sau đó, họ bị cắt thành từng miếng nhỏ, cho hành tây, tỏi, rau thơm và gia vị. Colon đầy nhồi và chiên trong chảo. kupaty Ready cần phải đổ nước sốt và rắc hành tây chiên xắt nhỏ.

Như vậy, nhà bếp hiện đại cung cấp rất nhiều công thức nấu ăn truyền thống món ăn Gruzia, bao gồm và Kupat. Đặc biệt tốt là món ăn cho những buổi dã ngoại và BBQ, như nấu chín trên than hồng, nó sẽ có một hương vị độc đáo mà được nhớ đến bởi tất cả những người có mặt trong một thời gian dài.

Trong trường hợp này, thịt cho xúc xích có thể được thực hiện hoàn toàn bất kỳ. Do đó, nó có thể là một con chiên, và thịt gà, và bất kỳ khác. Rất thường xuyên, trong thịt băm thêm hạt lựu để làm cho xúc xích một hương vị đặc biệt và hương thơm. Dù sao, nấu chín tay riêng của họ, kupaty thể để làm hài lòng không chỉ nấu ăn, mà còn cho tất cả bạn bè của mình.