Hầm rau cho mùa đông. một loạt các mùi vị

Rất thường xuyên vào mùa hè chúng ta dập tắt một loạt các loại rau, chuẩn bị cho họ hầm. Ưu tiên cho những người có nhiều như gia đình. Tuy nhiên, để có một bữa ăn trong thời tiết lạnh, làm trống. Ví dụ, nó có thể duy trì một hầm rau rất ngon với bí cho mùa đông. Nó được làm theo những cách khác nhau, bằng cách điều chỉnh số lượng sản phẩm và tên của họ. Cũng trong món ăn này bạn có thể đặt dấm, nhưng bạn không thể làm điều này. Vì vậy, chúng tôi sẽ xem xét trong bài viết này là làm thế nào để nấu món hầm rau cho mùa đông theo hai cách.

hầm rau mà không giấm

Những gì chúng ta cần phải nấu món hầm rau cho mùa đông mà không cần sự bổ sung của giấm? Dưới đây các thành phần sẽ được liệt kê:

• hành tây - năm trăm gam;
• cà rốt - năm trăm gam;
• zucchini - năm trăm gam;
• cà chua - năm trăm gam;
• ớt ngọt - năm trăm gam;
• Dầu thực vật - hai trăm năm mươi mililít;
• thô muối - thìa rưỡi;
• đường - năm muỗng canh;
• vịnh lá - 4-5 lá.

Làm thế nào để nấu ăn?

Bây giờ xem xét làm thế nào để nấu món hầm rau cho giai đoạn mùa đông.

1. Bước đầu tiên là để làm sạch hành tây và cà rốt. Rửa chúng triệt để. Cũng rửa zucchini và cà chua. Tất cả rau thịt băm. Chuẩn bị một chảo sâu và đặt nó trong nhuyễn rau.

2. Bây giờ sạch và rửa hạt tiêu. Cắt thành những miếng nhỏ và thêm vào chảo phần còn lại của các loại rau.

3. Bây giờ đặt ở trên trong lượng thức đường, muối và dầu thực vật. Ném lá nguyệt quế. Trộn tất cả các sản phẩm và đặt chảo trên lửa. Chờ cho đến khi sôi, làm cho ngọn lửa một chút ít, bìa. Đun nhỏ lửa hầm khoảng một giờ, trong khi khuấy nó thỉnh thoảng.

4. Trong khi chuẩn bị các món hầm, bạn nên rửa lọ và khử trùng chúng. Trong khi đó, tất cả chuẩn bị. Nhắc khỏi bếp và sắp xếp các hầm trên bờ. Tiếp theo, bạn nên khử trùng chúng trong nước, trong đó có tám mươi độ trên không độ.

5. lọ Ready luộc vít mũ, flip, quấn một cái gì đó ấm áp. Sau. chúng nguội xuống, bạn có thể đặt chúng trong hầm rượu.

Như bạn có thể thấy, rau hầm mùa đông, các công thức trong đó đã được mô tả ở trên, chuẩn bị để chụp.

hầm rau với giấm

Có một tùy chọn làm kiểu này bảo tồn, nhưng ở đây đã được thêm vào giấm. Hãy xem xét các thành phần cần thiết.

• ba zucchini vừa;
• Bốn cà chua;
• Bốn ớt ngọt;
• hai bóng đèn;
• nửa lít nước;
• Hai muỗng canh muối;
• Năm muỗng canh đường;
• Bốn mươi mililít 9% giấm;
• năm hoặc sáu đậu hạt tiêu đen;
• 03:58 lá nguyệt quế;
• Hai trăm ml dầu thực vật.

Tiếp theo chúng ta sẽ xem xét làm thế nào để nấu một món ra gu rau (chuẩn bị cho mùa đông).

Làm thế nào để nấu ăn?

1. Điều đầu tiên sẽ rửa bí xanh và thiệt hại srezh trên da, nếu cần thiết. Tiếp theo sẽ cắt chúng thành miếng vuông và thêm vào chảo.

2. Bây giờ rửa cà chua và cắt chúng thành những lát mỏng. Cũng đặt chúng trong một cái chảo.

3. Peel ớt ngọt và làm sạch nó. Mỗi gia vị nên được cắt không phải là rất dài, dải mỏng. Thêm nó vào chảo với rau đã băm nhỏ.

4. Tháo vỏ từ hành tây và rửa nó. Sau đó cắt thành những miếng nhỏ. Đặt hành tây vào nồi.

5. Bây giờ một hầm rau cho mùa đông nên muối và thêm đường vào số lượng như đã nêu trong công thức. Cuối cùng, đổ dầu thực vật. Đặt một cái chảo trên lửa (ông nên nhỏ) và đun nhỏ lửa hầm ba mươi phút. Vào cuối nấu ăn tất cả các loại rau có độ mềm mại. Đừng quên khuấy nó, để không bị cháy. Giấm cần phải đổ vào một cái chảo vào cuối hầm nấu ăn.

Các ngân hàng 6. cán cần phải pre-rửa tốt. Đặt chúng trong hầm đã hoàn thành (trong khi nó không được làm lạnh), sau đó nhúng lọ trong nước sôi và ngay lập tức cuộn lên.

7. Đặt lọ trên sàn nhà, biến chúng. Che với một cái gì đó ấm áp (ví dụ như một tấm chăn). Sau một vài ngày các ngân hàng có thể được đặt trong hầm.

phần kết luận

Như bạn có thể thấy, rau hầm mùa đông, các công thức trong số đó là đề xuất trong bài viết này sẽ không được khó khăn ngay cả đối với một đầu bếp mới bắt đầu. Vào mùa lạnh, bạn có thể nhận được một lọ rau ngon và sử dụng chúng như một món ăn hay đơn giản là lây lan trên bánh mì. Ngoài các món hầm có thể là một bổ sung cho thịt và cá các món ăn. Bên cạnh đó, kiểu này bảo tồn phù hợp cho người ăn chay.