Recipe achmy, ẩm thực quốc tế với một loạt các lựa chọn

Và đẹp ít chữ khó hiểu achma gọi là ngon pho mát bánh, được chuẩn bị ở Georgia vài lớp thử nghiệm (càng nhiều càng tốt), đã làm chín, được nhồi phô mai - hoặc suluguni Ossetic hoặc hỗn hợp của họ là đáng kể. Điều quan trọng là để chuẩn bị achmy hoàn tất việc tạo món ăn, ngon và mặn ở bên ngoài bên trong.

Để nướng một chiếc bánh chất lượng cao, không nhất thiết phải tài năng ẩm thực đặc biệt. Hơn nữa, achma rất thuận tiện như hoàn toàn mất phẩm chất khác thường của nó thậm chí sau khi được làm lạnh xuống và bắt đầu khô - nó sẽ là đủ chỉ để làm ấm lên toàn bộ "bó hoa" của hương vị và mùi thơm thức dậy và trở thành giống như ngay lập tức sau khi nướng. Và, tất nhiên, món ăn này phải nhất thiết phải được đệ trình lên bảng nóng, để có thể đánh giá nó hoàn toàn.

Vì vậy, chuẩn bị món ăn này tại quê hương lịch sử của nó - ở Georgia. Để làm cho nó mất nước (300 ml.), Trứng (3 chiếc.), Bột và muối. Đối với điền bạn cần phải thực hiện các pho mát, tốt nhất là suluguni (500-700 gr.). Vymeshivaya của các thành phần cần thiết bột, nên nhớ rằng hố nó cần thiết để đưa đến nỗi trọng lượng của một dày, không dính vào tay, nhưng nó rất dễ dàng để cuộn. Hơn nữa achmy thức giả bột sẵn sàng chia thành 5 phần bằng nhau và lăn chúng lên tình trạng bánh phẳng. Mỗi chiếc bánh là cần thiết để bỏ qua một vài giây trong một nước muối nóng, và sau đó gửi đến các tấm nướng bánh, xen kẽ với các lớp toppings pho mát ngon - kiểm tra tất cả các lớp được yêu cầu promazyvat tan chảy bơ. Khi tất cả mọi thứ được đặt trên một tấm nướng bánh, trên cùng của bánh bạn cần để trang trải một lớp bột thô, cắt nó thành nhiều phần gọn gàng và đổ dầu nóng. Sau đó, như achmy công thức, các món ăn có thể trong vòng 20 phút để nướng, và gửi vào bảng.

Không quá đúng là những lời của một người nói rằng ông biết làm thế nào để nấu achmu một cách chính xác. Các chỉ đúng no prescription, như trong tất cả các khu vực của vùng Caucasus và ở nước ta, món ăn này được chuẩn bị theo những cách khác nhau. Dưới đây là một trong những công thức nấu ăn - là cần thiết để đưa cho anh ta bột (500 gr.), Sữa chua (175 ml.) Và trứng (3 chiếc.). Đối với điền, được chuẩn bị ở nơi đầu tiên, đó là pho mát cần thiết (500 g.), Kem chua (100 g). Và bơ (200 g.). pho mát grate cần lớn "chip" là triệt để trộn với bơ (phần một nửa) và kem chua. Tiếp theo là làm bài kiểm tra - và trộn để hòa tan trong trứng sữa chua, một chút muối, thêm bột và nhào triệt để. Khi khối lượng phù hợp (điều này mất khoảng 10 phút), nó phải được chia thành 5 mảnh bằng nhau. Đồng thời nó là cần thiết để mang đến cho nước sôi muối, mà sẽ được bỏ qua trong vài giây mỏng bao phủ lớp bột trước khi được gửi vào chảo mỡ.

công thức này giả achmy lớp xen kẽ của bột nấu với phô mai nhồi, và tốt nhất của tất cả, nếu các lớp không được đặt ra bằng phẳng, xếp li, sao chép tác dụng của "dãy núi". Khi lớp cuối cùng của bột được đặt ra, chiếc bánh có thể được zaschipnut ở các cạnh, và ngay trước khi nướng - cắt nó thành 4 phần.

Rất ngon và như một điều trị như achma Lavash. Điều này đòi hỏi một mỏng pita Armenia (3 chiếc.), Cheese (500 g.), Trứng (6 chiếc.) Sữa hoặc kem (60 ml.) Và xúc xích (500 gr.). Pho mát phải được cọ xát lớn, sau đó nó có thể được trộn với xúc xích mịn thái lát, trứng sống và sữa (kem). Khi điền sẵn sàng, bánh, bánh mì pita có thể lây lan trên một tấm nướng bánh, tiền bôi trơn, trên đầu trang của nó để gửi một điền chút, sau đó một lần nữa và một lần nữa phô mai pita bánh mì với phụ gia. Sau khi đặt chiếc bánh cuối cùng, bạn có thể rắc nó vẫn toppings và nửa giờ để gửi nó trong lò. Như một công thức có thể được coi achmy nhanh hơn so với trước đó, vì hiệu quả của nó không cần phải bận tâm với bột thêm.