Gà nhồi với kiều mạch và nấm

Mỗi món ăn có những bí mật riêng của mình. Đặc biệt là rất nhiều trong số họ, khi chúng ta nói về thịt. Điều quan trọng là không chỉ nấu ăn ngon, nhưng chọn một cách khôn ngoan. Thịt lợn, thịt cừu, thịt bò, thịt gà - trong mỗi thịt có tiêu chuẩn chất lượng riêng của mình và phương pháp nấu ăn, do đó nó là thơm và ngon ngọt.

Hôm nay chúng ta sẽ nói thêm về thịt gà. Tại các bà nội trợ các món ăn phổ biến như gà nhồi với kiều mạch hoặc rau, hoặc gà nướng gà súp hay bánh nướng với thịt gà. Điều này có thể được gán cho các tác phẩm kinh điển của thể loại ẩm thực.
Nhưng bất cứ điều gì bạn chọn, hãy nhớ để bắt đầu với một số trong những bí mật chuẩn bị của mình. Ví dụ, nếu mỡ gà, sau đó trong mọi trường hợp, không rửa nó dưới nước nóng, nếu không nó sẽ làm hỏng hương vị của. Chỉ lạnh nước sạch.

Thịt là dịu dàng hơn, để lại con gà trong sữa chua trong một vài giờ, nhưng nếu mục tiêu của bạn - con gà nhồi với kiều mạch, các công thức trong đó chúng tôi cung cấp dưới đây, và kiều mạch nên để trong nước trong vài giờ.

Nếu thịt gà đông lạnh, rã đông ở nhiệt độ phòng, nhưng không đưa vào nước ấm - thịt một cách nhanh chóng mất dạng.

Vâng, bây giờ chuyển sang hành động chính - gà nhồi với kiều mạch.

gà nhồi sản xuất tại châu Âu và tại Hoa Kỳ, cũng như con gà tây. Ở Nga, truyền thống này cũng đã bắt rễ, vì nhồi nhét có thể không chỉ thịt, mà còn rau, gạo và vân vân - tất cả những gì nói với bạn tưởng tượng.

Gà nhồi với kiều mạch, chuẩn bị, có lẽ, dễ dàng hơn với phần còn lại của các biến thể gà. Trừ trường thịt gà chúng ta cần kiều mạch với khối lượng từ 1,5 ly, nấm - 300-400 gram, tự tôn gà khoảng nửa kg hoặc mảnh hơi nhỏ bơ, 2 muỗng canh mù tạt Solovykh cho hương vị và nước sốt đậu nành trong cùng một lượng , mayonnaise, hạt tiêu và muối. không phải là phạm vi rất khó khăn của sản phẩm, bạn sẽ đồng ý. Duy nhất chúng ta có một thành phần - nấm. Sau đó sẽ có gà nhồi với kiều mạch và nấm, nhưng họ có thể bị xóa nếu muốn.

Bây giờ để nấu ăn trực tiếp.

Các thịt phải được rửa sạch (trong nước lạnh), sau đó nó phải khô, đặt trên một miếng vải hoặc khăn để thoát chất lỏng. Từ xương trong thịt là cần thiết để thoát khỏi, họ vẫn chỉ drumsticks, cánh và cổ. Từ bên ngoài thịt chà xì dầu cùng với mayonnaise, mù tạt, thưởng thức và hạt tiêu, dự trữ như vậy trong một thời gian. Bây giờ là thời điểm chuyển giao kiều mạch. Nó phải được luộc trong nước với việc bổ sung một nhúm muối. Thêm bơ và che phủ với một kiều mạch nắp. Nấm chiên họ để thoát khỏi độ ẩm dư thừa.

Rửa tự tôn gà và cũng chiên trong chảo. Bây giờ trộn tất cả - nó sẽ được nhồi cho gà. Chúng tôi điền vào chim. Đừng quên để quấn lên một thịt gà trong giấy nhôm, vì vậy nó sẽ giữ lại hình dáng và nước trái cây ra khỏi nó không được đổ, có nghĩa là, nó là ngon ngọt - chỉ là những gì chúng ta muốn. Gà nhồi với kiều mạch, lò chuẩn bị lý tưởng ở nhiệt độ 200 độ, và thời gian để nấu ăn mất 60 phút, đôi khi lâu hơn - lên đến sáu giờ. Tất cả phụ thuộc vào kích thước của thân thịt và hàm lượng chất béo của nó. Nếu nhồi vẫn tồn tại, nó có thể được phục vụ như là một món ăn bên này sang quá trình chính, nhưng bạn có thể thay đổi đôi chút, ví dụ, trộn với rau luộc: ớt, hành tây, cà chua - sự kết hợp hoàn hảo. Sau khi nấu trên mưa phùn thịt với một vài giọt nước cốt chanh để hương vị và có thể được cung cấp.

Bên cạnh đó, gà nhồi với kiều mạch, chuẩn bị với việc sử dụng nước sốt ngọt, nó là cần thiết để chiếc áo khoác bên trong và bên ngoài của thân thịt và để ngâm. Cấu trúc của nước sốt này bao gồm mật ong, nếu bạn yêu thịt ngọt, sau đó poprobuye công thức này.

Trong kiều mạch có thể thêm táo grated. Ít ai dám thí nghiệm ẩm thực như vậy, nhưng ông nesmonenno, xứng đáng để bạn poprobavat. Apple với kiều mạch - một sự kết hợp khác thường nhưng ngon.

Bon Appetit!