Tom Yam Soup Recipe

Một trong những món ăn dân tộc ở Thái Lan được coi súp Tom Yam, không nên cố gắng có nghĩa là - không đến thăm Thái Lan. hương vị của nó chỉ đơn giản là không thể quên. Đây là một trong những món ăn quan trọng nhất Thái Lan, cũng giống như súp hoặc shourpa cho Ukraine Uzbekistan.

Nhiều tùy chọn để nấu súp. Đôi khi nó được nấu với thịt lợn, nhưng phổ biến nhất ở đất nước này là một công thức súp cho Tom Yum với tôm. Nó kết hợp các độ sắc nét, axit, no và nhẹ nhàng. Tuy nhiên, súp này không chỉ sắc nét, nhưng hellishly kích thích mạnh đến chân, gây ra khủng bố, nước mắt và niềm vui. Tùy thuộc vào loại súp công thức Tom Yam được sử dụng, hương vị có thể khác nhau từ một quả dừa nhẹ cho thật nóng. độ sắc nét quá mức có thể được gỡ bỏ bằng cách thêm một vài muỗng tấm của nước cốt dừa. Một số người không quen với súp này gây ra một phản ứng dị ứng.

Tasty Tom Yam có thể được hưởng chỉ ở Thái Lan hay bất cứ nơi nào trong nhà hàng, nhưng bạn có thể thử để nấu ăn nó ở nhà. Làm thế nào để nấu một Tom Yam? Quá trình này là đơn giản, nhưng rất không bình thường. Tom Yam súp công thức có chứa một lượng lớn rau thơm cay Thái và tiêu đó cho súp kỳ lạ này cay chua, mùi vị hăng.

Gia vị, được thêm vào các món ăn, có những cái tên rất bất thường, chẳng hạn như kaffir, riềng, sả. Kaffir limetta hoặc - một lá cây chanh, riềng - rễ cây, mà là một loại gừng và lemongress có mùi chanh mỏng, một cỏ chanh và được sấy khô mỏng xuất phát, tương tự như cây đũa. Nhận những gia vị là khá khó khăn, như bán chúng chỉ trong các cửa hàng đặc sản, mà không phải là ở khắp mọi nơi. Bạn chắc chắn có thể mang lại gia vị thực Thái từ Thái Lan, nhưng họ bao giờ nên cạn kiệt. Và bạn chỉ có thể mua một làm sẵn dán Tom Yum, mà sẽ cung cấp cho các hương vị mong muốn của súp và độ sắc nét.

Bạn thay vì có thể mất riềng gừng và sả và kaffir thay - nước trái cây và vôi vỏ. Bên cạnh đó gia vị súp công thức Tom Yam chứa một vài mẩu ớt, hành tây và năm tép tỏi. Vẫn cần 2 chén nước dùng gà hoặc khối bouillon. Đối với tương lai nước mắm Thái 3 muỗng canh nói chung. Nó, nếu muốn, có thể được thay thế bằng đậu nành. Thay vì một ngân hàng nước cốt dừa duy nhất có thể mất hai dừa.

Hai trăm gram nấm sò và cắt thành tấm, sau đó bạn phải làm sạch 450 gram tôm. Từ tập hợp các thành phần cung cấp cho một món súp rất ngon Tom Yam. Nhưng nếu bạn thêm vào đó một hỗn hợp của mực hay bạch tuộc - nó sẽ còn ngon hơn. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm hai hoặc ba quả cà chua và cắt chúng thành từng mảnh.

Trước khi bạn nấu Tom Yam, bạn cần để làm ấm lên chảo, đổ vào nó bốn muỗng canh dầu thực vật và nhanh chóng chiên tỏi, sau đó đưa vào một bát riêng. Sau bạn cần phải chiên cho đến khi vàng nâu băm nhuyễn hành tây và hai hoặc ba vỏ quả ớt. linh kiện rang là tiếp tục nghiền và nghiền thành bột để có được một dán đồng nhất. Sau đó, dán được lan truyền trên một chảo và chiên với nước mắm, mà phải mất 4 muỗng canh và một chút đường. Cơ sở cho súp Tom Yam đã sẵn sàng!

Sẵn sàng thay đổi nước sốt vào nồi với nước dùng, thêm gia vị và nấu trong năm phút. Để làm dịu đi hương vị, thêm nước cốt dừa. Bây giờ thêm nấm vào nước luộc và tôm, và sau năm phút đã xong súp có thể được đổ trên các tấm. Tại Thái Lan Tom Yam được phục vụ trong một bát đặc biệt tương tự như một ấm đun nước - hai bên là nút bấm, nằm ở dưới cùng của hố tro nơi than được đặt, và ở trung tâm có một ống. Để làm cho nó thuận tiện để ăn với một thìa súp Thái "ấm đun nước", ông có một số hình dạng phẳng. Tom Yam súp được ăn kèm với cơm. Đầu muỗng gạo muỗng, và sau đó là thìa cùng với cơm, súp. Súp trước khi phục vụ và rắc hào phóng với cần tây xanh xắt nhỏ và rau mùi.