Fondue công thức nấu ăn: Swiss splendor

Công thức nấu ăn fondue có trong sách nấu ăn của không phải tất cả các tình nhân. Nhiều người thậm chí không biết món ăn đó là gì. Và không có gì ngạc nhiên, bởi vì nó đến từ Thụy Sĩ, nơi nó lan sang Pháp và Ý. Nga vẫn đang phát triển fondue như một món ăn tuyệt vời cho các tiệc. Nó cũng tuyệt vời cho một bữa ăn tối lãng mạn, cũng như một bữa tiệc.

Gì là fondue? Đặc điểm của nó là tất cả những người tham gia bữa ăn chuẩn bị nó trực tiếp tại bàn. Thông thường các thành phần chính của món ăn này là rượu vang, pho mát và bánh mì tươi. Nhưng bây giờ có công thức nấu ăn khác cho fondue. Điểm mấu chốt là pho mát sẽ làm nóng rượu (nóng), và sau đó các khách mời nhúng vào miếng bánh mỳ thơm, thơm ngon trên những thanh đặc biệt. Thường xuyên nhất cho những mục đích này, rượu vang trắng được sử dụng, tốt nhất là khô. Và phô mai nên có hàm lượng chất béo cao. Các chuyên gia ẩm thực được đặt tên khuyên nên thêm tinh bột ngô hoặc khoai tây vào rượu để nó không tách rời. Và nếu bạn nhỏ giọt một vài giọt nước chanh, phó mát sẽ tan nhanh hơn. Nhiều người khuyên bạn nên dùng công thức nấu chín để thêm nghệ tây hoặc nghệ để làm cho món ăn tinh tế và hương vị không bình thường. Là một món ăn phụ, bạn có thể sử dụng khoai tây nhỏ, thịt gia cầm, rau hoặc thịt xông khói.

Vì vậy, các công thức nấu chín của fondue bây giờ phổ biến giữa những người sành ăn và những người yêu thích mọi thứ không bình thường là gì? Có rất nhiều người trong số họ. Trước hết, hãy xem xét công thức cổ điển. Cần chuẩn bị một nửa phô mai (Thụy Sĩ), 350 gam rượu vang trắng (khô), một nhúm nho (grated), 15 gram bơ, một thìa cà phê mù tạt khô và 60 gram trái cây. Như bạn thấy, tất cả các thành phần này có thể được tìm thấy trong các cửa hàng của đất nước chúng tôi nếu muốn. Cần lưu ý rằng để chuẩn bị món ăn này bạn sẽ phải mua fondyushnitsu, đó là một món ăn chịu nhiệt của một hình dạng nhất định.

Vì vậy, ngay từ đầu dung làm tan chảy bơ, sau đó pho mát được thêm vào đó, chà xát trên một chiếc máy nướng, nó nóng lên đến tan hết. Hơn nữa trong món ăn bạn có thể thêm rượu vang, cũng như một hỗn hợp hạt nhục đậu khấu với trái cây ăn quả. Các hỗn hợp kết quả nên đun sôi trong khoảng 2 phút. Từ thực tế là các fondue đã sẵn sàng, sự trơn tru của nó sẽ làm chứng. Một món ăn được chuẩn bị theo một công thức cổ điển được phục vụ với các miếng bánh mì, rang trước đó, hoặc với bánh mì.

Bây giờ rất phổ biến công thức nấu ăn fondue trong các hình thức tráng miệng. Sôcôla của món ăn này rất dễ chuẩn bị. Chỉ cần lấy 300 gramsô sôcôla, nửa cốc nước, 40g sữa bột, và một thìa vanillin. Trong fondushnitsu tất cả điều này được bỏ qua theo trình tự sau đây: ban đầu - sô cô la, sau đó - một hỗn hợp sữa bột với nước sôi, sau đó - vanillin. Fondue nên được nung nóng ở nhiệt độ thấp. Hãy chắc chắn để khuấy nó. Và cùng với món ăn chuẩn bị, bạn có thể phục vụ trái cây, bánh bích quy hoặc các loại hạt trên bàn.

Người hâm mộ rau cũng có thể vui lòng. Để pha chế fondue trong khuôn khổ của những nghiện ngập này, bạn cần muối, dầu thực vật, 100 gam cà rốt, 50 gram rau thìa, 150 gram zucchini và măng tây, và 200 gram khoai tây. Rau được cắt thành lát dài (5 cm), luộc chín cho đến khi chín, rửa sạch bằng nước, sau đó đặt trên đĩa. Trong fondue, bạn nên làm nóng dầu thực vật một cách kỹ lưỡng, và sau đó rang các loại rau trong nó cho đến khi đạt được lớp vỏ vàng.

Chuẩn bị món ăn này là một quá trình sáng tạo. Ông đòi hỏi người nấu ăn tưởng tượng, mặc dù nó khá đơn giản. Làm thế nào để chuẩn bị nước xốt ở nhà? Tiểu học. Món ăn này sẽ làm vui lên không chỉ những người phục vụ, mà còn cả khách tại bất cứ buổi lễ nào.