Dưa chuột muối: hàm lượng calo và phương pháp tính, cũng như các tính chất hữu ích của rau này

Dưa chuột là một trong những loại cây lâu đời nhất. Người đầu tiên trồng nó đã bắt đầu cư dân bán đảo Ấn Độ. Ở khu vực này người ta vẫn có thể gặp được những người họ hàng hoang dã của một dưa leo văn hóa. Quả của chúng có kích thước nhỏ và không được sử dụng làm thực phẩm vì vị đắng đặc trưng.

Dưa leo đến từ đâu?

Những người châu Âu đầu tiên, những người bắt đầu trồng dưa chuột, là người Hy Lạp. Từ họ, tri thức về vụ mùa nông nghiệp có giá trị này đã đến với người La Mã. Sau đó, rau bắt đầu lan rộng khắp châu Âu, từ nơi nó được đưa đến Nga.

Các tính chất hữu ích của dưa chuột

Trái cây của dưa leo - sản phẩm có giá trị nhất của chế độ ăn kiêng, trong đó có nhiều loại vi chất và macroelements, vitamin B, C, và PP, cũng như carnitine. Giống như bất kỳ loại rau khác, dưa chuột chứa rất nhiều chất xơ. Nó là cần thiết cho cơ thể con người như là một điều của công việc của ruột và một phương tiện mà cơ thể có thể để thoát khỏi cholesterol dư thừa.

Dưa chuột chứa một số lượng lớn các hợp chất hóa học tự nhiên khác nhau. Đặc biệt, chúng chứa iốt ở dạng dễ tiếp cận để hấp thụ con người. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng những người thường xuyên ăn dưa chuột có hệ thống tim mạch khỏe mạnh và tuyến giáp.

Nước ép của rau này rất giàu chất kích thích sự thèm ăn và làm tăng độ chua của nước dạ dày. Kali, cũng rất phong phú trong sản phẩm này, có thể ảnh hưởng đến công việc của thận và cơ tim.

Và cuối cùng - tin tốt cho những ai muốn giảm cân. Dưa chuột 95-97% bao gồm nước, vì vậy giá trị năng lượng của nó thấp. Lợi ích mà cơ thể con người nhận được từ các chất chứa trong trái cây xanh là vô giá, và hàm lượng calo của một quả dưa chuột là tối thiểu.

Điều gì quyết định hàm lượng calorie trong dưa chuột?

Khá phổ biến ở nước ta thực phẩm - dưa chuột ngâm. Hàm lượng calorie của loại rau này cao hơn một chút so với chất tươi. Điều này là do việc bổ sung các chất khác nhau trong nước muối, kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm - đường, giấm và các chất khác. Tuy nhiên, tuy nhiên, hàm lượng caloric của dưa chuột cũng nhỏ. Cần phải biết rằng trong quá trình xử lý nhiệt một phần chất hữu ích bị phá hủy, do đó rau tươi sẽ hữu ích hơn dưa chua. Hàm lượng caloric của rau tươi khoảng 13-15 kcal trên 100 g sản phẩm.

Làm thế nào để biết được hàm lượng calo của một loại rau đơn lẻ?

Giá trị năng lượng của dưa chuột phụ thuộc vào chính xác và bao nhiêu đã được bổ sung vào marinade. Về vấn đề này, nó dễ dàng hơn để tìm ra giá trị năng lượng của các sản phẩm thực phẩm sản xuất dưa chuột dưa. Hàm lượng calorie của một trăm gram sản phẩm được ghi trên bao bì, cũng có thể tìm thấy thông tin về khối lượng của sản phẩm đã mua. Chia tổng trọng lượng của sản phẩm theo số lượng của dưa chuột, bạn có thể nhận được một khối lượng ước lượng của một dưa chuột, và sau đó tìm ra giá trị calo của nó, sử dụng công thức:

X = (Mor * K100) / 100 g, trong đó:

X - số lượng calo trong một dưa chuột dưa;

Có thể - khối lượng của một dưa leo mà tính toán giá trị năng lượng;

K100 - hàm lượng calo của 100 g sản phẩm ghi trên bao bì.

Sử dụng công thức này, bạn có thể tính toán hàm lượng calorie của dưa leo và cà chua. Nó cũng có thể được sử dụng để tính toán giá trị năng lượng của các loại rau khác.

Nhiều bà nội trợ thích làm ra một sản phẩm như dưa leo. Hàm lượng calo có thể được tính toán và trong trường hợp này, tuy nhiên, cần phải chăm sóc điều này trước, ở giai đoạn nấu. Chúng ta nên cân nhắc tất cả các sản phẩm dùng cho nước ướp lạnh, kể cả tự dưa chuột, làm quen với hàm lượng calo của chúng, ghi trên bao bì, và trên cơ sở này tính toán giá trị năng lượng của hoàng hôn tự chế.