Đậu đen: lợi ích, công thức nấu ăn, bí quyết nấu ăn

Đậu đen là rất hữu ích. Protein có trong thành phần của nó, thuộc tính của nó gần như tương đương với protein có nguồn gốc động vật. Đậu đen hoàn hảo nuôi dưỡng cơ thể con người, cung cấp nó với tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết, vitamin và nguyên tố vi lượng.

Bên cạnh đó, tiêu thụ thực phẩm cây họ đậu, người trong một thời gian dài không cảm thấy đói. Đậu dẫn đến mức cholesterol trong máu bình thường, giúp ngăn ngừa ung thư.

đậu đen, bạn có thể nấu nhiều món ăn: súp, ngũ cốc, xà lách.

Những gì bạn cần biết về nấu ăn

Trước khi bắt tay vào việc chuẩn bị bữa ăn, trong đó bao gồm đậu đen, hạt, nó là tốt hơn để đầu ngâm. Thông qua cơ quan này đồng hóa tốt hơn tất cả các chất dinh dưỡng của nền văn hóa, sẽ được giảm một phần ba "tấn công bằng hơi" trong thời gian qua thông qua ruột.

Ngâm đậu có thể vào ban đêm. Với mục đích này nó là cần thiết để đổ vào một cái bát, thêm nước để nó trùm kín cô 5 cm, và đặt trong tủ lạnh.

Làm thế nào để nấu đậu?

Cho nấu ăn, phải lấy đậu và nước theo tỉ lệ 3 đến 1. Đun sôi, sau đó vặn nhỏ gas ở mức tối thiểu và nấu cho đến khi thực hiện. quá trình nghiền có thể bị chậm hai giờ đồng hồ. Muối và gia vị là tốt hơn không thêm, nếu không đậu có thể vẫn còn khắc nghiệt. đậu nấu chín có thể được lưu trữ trong một hộp kín ở nơi mát mẻ không quá ba ngày.

Đậu đen: công thức nấu ăn

Như loại đậu có thể được sử dụng trong các món ăn khác nhau - từ món tráng miệng để món salad và súp. Bài viết này trình bày một số trong số họ.

Puree "Hummus"

Món này được nấu chín rất nhanh. khoai tây nghiền làm sẵn có thể được áp dụng lên bánh mì hoặc bánh mì pita, bạn cũng có thể làm một món ăn giống như một bánh pizza mexican: lây lan với khoai tây nghiền thành lát mỏng bánh mì, đầu nó với hạt cà chua đóng hộp ngô, ớt chuông, rau thơm và pho mát.

Chúng ta hãy xem những gì chúng ta cần các thành phần:

• đậu đen (luộc) - 1,5 ly;
• tỏi - tép;
• hành tây - một nhỏ;
• gia vị - một muỗng nhỏ một nửa số ớt bột, thì là, ớt, củ nghệ;
• nước ép của một nửa quả chanh;
• nước - 3 muỗng canh.

Chúng tôi tiến hành quá trình nấu nướng. Tỏi là một Chop tốt, grate hành tây vào một vắt tốt. Đặt tất cả các thành phần trong một máy xay sinh tố, trộn với bột nhuyên nhà nước.

súp đậu đen và kiều mạch

Vai trò chính trong súp này đóng kiều mạch. Kiều mạch, đậu đen, sử dụng một song song đó là hiển nhiên, sự kết hợp hoàn hảo của hương vị và làm ướt cơ thể với một khối lượng các chất cần thiết.

Để chuẩn bị súp này, chúng ta cần những nguyên liệu sau:

• dầu ô liu - một muỗng canh;
• hành tây xắt nhỏ - thứ ba của kính;
• đè bẹp Bulgaria ngọt ngào ớt đỏ - ½ chén;
• ba tép tỏi băm nhuyễn;
• kiều mạch - ¼ chén;
• bột ớt khô - một muỗng nhỏ;
• Rau béo thịt canh hoặc không có muối - 2 chén;
• đậu đen luộc - 300 gram;
• cà rốt, bào trên vắt vừa - 1 chén;
• hạt ngô đông lạnh - 1 chén;
• một lá nguyệt quế;
• xắt nhỏ rau mùi xanh - ¼ chén;
• nước chanh - hai muỗng canh;
• đen, ớt đỏ và muối - để thưởng thức;
• rau bina cắt nhỏ, Kale, Broccoli - ½ chén.

Xem xét quá trình nấu nướng.

1. Đun nóng dầu ô liu trong chảo có đáy dày, đưa vào nó tiêu và hành tây, hầm trong vòng 5 phút.
2. Thêm tỏi vào rau, ớt và kiều mạch, đun nhỏ lửa với nắp đóng cửa thêm 5 phút.
3. Đổ vào các cổ phiếu rau, thêm đậu nấu chín, ngô, cà rốt, lá bay, nấu trong 3 phút.
4. Đổ súp hai ly nước, đổ gia vị, muối. Bìa và nấu cho đến khi kiều mạch nấu chín (khoảng 15 phút).
5. Trong 5 phút cho đến khi món ăn nấu chín, thêm rau lá xắt nhỏ và nước cốt chanh.

Salad đậu đen, ớt và cà chua

Đối với việc chuẩn bị các món ăn ngon và khỏe mạnh này, chúng ta sẽ cần các sản phẩm sau:

• đậu đen luộc - 1,5 ly;
• cà chua vừa - 3 chiếc;.
• ớt vàng ngọt chuông - 1 pc;.
• 20% chất béo kem - 3 muỗng canh. thìa;
• salsa - 100 gram;
• nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
• cần tây - 1 bó nhỏ.

Chúng tôi tiến hành công tác chuẩn bị.

1. Dice ớt, cà chua và cần tây.
2. Riêng biệt, trộn chua sốt kem, muối và hạt tiêu.
3. Thêm vào rau luộc đậu, xào, nêm thêm hỗn hợp kết quả trước khi ăn.

Súp đậu và xúc xích

Xem xét cho sự khởi đầu của các sản phẩm cần thiết để chuẩn bị một món súp ngon và nồng nhiệt:

• luộc đậu đen - 1 chén;
• ngô đóng hộp - 1 ngân hàng;
• bó hành lá;
• tép tỏi;
• hạt tiêu, muối - để thưởng thức;
• Dầu hướng dương - 3 muỗng canh;
• xúc xích - 250 gram;
• thịt canh - 2 chén;
• kinh giới - 2 rỗi;
• Cà chua - 1 kg.

Bây giờ xem xét quá trình nấu nướng.

1. Cắt hành lá vào vòng mỏng.
2. Xả chất lỏng từ ngô.
3. Gọt vỏ và cắt các xúc xích trong lớp mỏng.
4. Tép tỏi, sạch Chop sử dụng báo chí, tỏi.
5. Cà chua cắt thành những miếng nhỏ.
6. Các chảo đổ dầu hướng dương, thêm hành tây và tỏi, xào khoảng 5 phút.
7. Thêm ngô đóng hộp, cà chua thái hạt lựu và nước luộc thịt bò, mang nó tất cả để đun sôi.
8. Salami và đậu nấu chín, diễn ra trong súp xong, đun nhỏ lửa thêm 15 phút trên lửa nhỏ. Sau khi tắt, thêm muối, hạt tiêu và kinh giới tinh cắt. Cung cấp cho các món canh ngấm trong vòng 5 phút, sau đó bạn có thể áp dụng nó trên bàn.

súp này suôn sẻ với croutons. Bon Appetit!