Củ cải đóng hộp cho mùa đông: công thức nấu ăn

Vào cuối mùa hè cho nông dân sắp tới bận rộn rau mùa thu. màu sắc tươi sáng làm hài lòng bằng mắt bắp cải, cà rốt và củ cải. Vào mùa đông, các loại rau và nhiều người khác đang cố gắng để giữ gìn trong một hình thức mới mẻ và đóng hộp. Nó rất hữu ích và có chứa vitamin quan trọng đối với sức khỏe con người trong quả thu thập được. Một vị trí đặc biệt trong số đó là củ cải. Làm thế nào quan trọng là nó cho một người đàn ông?

lợi ích của củ cải

Đây là một loại rau đặc biệt, tiêu thụ thường xuyên trong đó có tác động tích cực chủ yếu vào các hoạt động của ruột (đặc biệt là táo bón). calo thấp và hàm lượng chất xơ cao làm cho củ cải sản phẩm chế độ ăn uống. Ngoài ra, nó có chứa vitamin, sắt và đồng có lợi cho não, trung ương và hệ thần kinh ngoại vi, trên máu, tăng hemoglobin. Một Vitamin A và C trẻ hóa cơ thể, bảo vệ các tế bào khỏi sự lão hóa sớm.

Xem xét tất cả những lợi ích của cây trồng gốc này, nó được khuyến khích để đưa vào thực đơn nhiều món ăn từ nó càng nhiều càng tốt - tất cả năm trong một thu hoạch củ cải tươi và đun sôi, và trong cái lạnh để ăn đóng hộp của mùa đông.

Hãy đối mặt với nó, đây là một loại rau rất hữu ích - củ cải đường. Vào mùa đông, nó có thể được điều chế từ nhiều loại salad khác nhau. Bên cạnh đó, nước ép củ cải làm cho brew cô được sử dụng để làm cho màu sắc đẹp trong bắp cải tẩy. Chúng tôi cung cấp cho bạn hai công thức nấu ăn đóng hộp, đó là củ cải thành phần xà lách chính. Vào mùa đông, điều quan trọng là để bảo tồn càng nhiều càng tốt các vitamin rau này.

Chuẩn bị cho mùa đông củ cải

củ cải trứng cá muối

Bạn có thể quen hơn với bí trứng cá muối. Nhưng theo toa được đề xuất là không thua kém các món ăn quen thuộc về hương vị, thậm chí làm bạn ngạc nhiên một hương vị cay mới.

Thành phần:

- củ cải đường - 1 kg;

- cà rốt - 200g;

- hành tây - 200 g;

- ớt ngọt (Bulgaria) - 2 đơn vị;.

- đắng ớt - 2 pod;

- cà chua hoặc nước ép cà chua - 200 g;

- Dầu hướng dương - 200 ml;

- muối;

- đường.

chuẩn bị:

1. Đun sôi củ cải, sau đó (ướp lạnh) grate.

2. Grate cà rốt, hành tây và ớt băm nhỏ.

3. Các loại rau, diễn ra trong một bát, thêm dầu, muối và đường cho vừa ăn.

4. Simmer 30-40 phút với khuấy thường xuyên.

5. Lay mặt đất trong lọ sạch.

6. Khử trùng lon, đặt vào thùng chứa khác bằng nước nóng từ tính sau: nửa lít - 15 phút lít - 30 phút.

7. Cuộn lên nắp, bọc, quay lộn ngược.

Salad "Đây là cái gì đó"

Chúng tôi đang cung cấp món salad mới, để nấu ăn mà còn được sử dụng củ cải. Vào mùa đông này được thực hiện như phôi thay đồ của Borsch hoặc như một món ăn lạnh riêng biệt. đầu ra Ready - khoảng 7-8 lít.

Thành phần:

- củ cải đường - 3 kg;

- cà chua - 3 kg (có thể được thay thế bằng 1,5 L nước ép cà chua);

- cà rốt - 2 kg;

- ớt ngọt (Bulgaria) - 2 kg;

- dầu thực vật - 0,5 l;

- ớt nóng - 4-5 vỏ;

- ớt hoặc hạt tiêu vừa ăn hỗn hợp;

- muối và đường vừa ăn;

- lá nguyệt quế.

chuẩn bị:

1. vắt cà rốt và xào trong dầu thực vật.

2. Củ cải đường cũng chà. Mịn chặt cà chua và ớt.

3. Nơi xay rau củ cà rốt, đổ dầu còn lại và nấu ăn, khuấy trong 1 giờ.

4. Thêm gia vị, muối, đường, lá nguyệt quế, chúng ta hãy đun nhỏ lửa thêm 10 phút.

5. Đặt lọ vô trùng nóng và cuộn lên. Quấn, quay lộn ngược.

Bon Appetit!